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舌尖上的美食消防隊里上演廚師“爭霸”

2019年06月04日原文鏈接：查看原文

內(nèi)容摘要：為提高全市消防隊伍炊事員的烹飪技能和遂行作戰(zhàn)飲食保障能力，讓指戰(zhàn)員吃飽、吃好、吃得營養(yǎng)、吃得健康，5月31日，內(nèi)江市消防救援支隊舉辦了第二屆炊事員技能大賽。來自全市7個基層單位的14名炊事員、給養(yǎng)...

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為提高全市消防隊伍炊事員的烹飪技能和遂行作戰(zhàn)飲食保障能力，讓指戰(zhàn)員吃飽、吃好、吃得營養(yǎng)、吃得健康，5月31日，內(nèi)江市消防救援支隊舉辦了第二屆炊事員技能大賽。來自全市7個基層單位的14名炊事員、給養(yǎng)員參加了此次競賽，基層消防指戰(zhàn)員代表現(xiàn)場觀摩了比賽。

早上9點，內(nèi)江消防救援支隊第二屆炊事員技能大賽正式拉開帷幕。按照競賽規(guī)則，每個參賽隊伍必須在90分鐘內(nèi)完成指定菜4個、自選菜1個。要求科學(xué)搭配，營養(yǎng)均衡，確保菜品種類、數(shù)量符合用餐需要。

比賽過程中，選手們白衣高帽，翻鍋揚鏟，大顯身手、展現(xiàn)廚藝，煎、炒、烹、炸、煮、切……十八般武藝令人眼花繚亂。不到20分鐘，一道道色澤誘人，香氣撲鼻的各色菜肴魚貫而出；一盤盤匠心獨運的佳肴紛至沓來，色與味，技藝和智慧，傳統(tǒng)與創(chuàng)新，消防隊伍的飲食文化在這里盡情展現(xiàn)。每道菜都構(gòu)思新穎，主輔料配比合理，裝盤美觀自然，富有創(chuàng)意。

為確保公平和符合大多數(shù)消防指戰(zhàn)員口味，此次競賽評委有消防救援支隊黨委成員、大中隊指揮員、基層中隊消防員，并特別邀請到內(nèi)江市烹飪協(xié)會人員擔任評委。評委們從菜肴的色、香、味、型，特色和營養(yǎng)方面對每道菜肴進行了嚴格的評審，評比結(jié)束后專業(yè)評委就全部菜肴進行了點評。經(jīng)過激烈的角逐，太白路消防中隊、騰飛路特勤消防中隊、威遠消防中隊分獲此次炊事員技能大賽一、二、三等獎。參會領(lǐng)導(dǎo)分別為獲獎代表隊頒發(fā)了獎杯和獎品。（作者：冉茂生）

來源：中國網(wǎng)視窗作者：冉茂生

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本文轉(zhuǎn)載自：http://zgsc.china.com.cn/2019-06/03/content_40772896.html