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餐飲服務(wù)的“八知”與“三了解”

2019年06月02日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：八知：1.知臺數(shù)2.知人數(shù)3.知宴會標準4.知開餐時間5.知菜式品種及出菜順序6.知主辦單位，臺號7.知收費標準8.知邀請對象三了解：1.了解賓客風俗習慣2.了解賓客忌諱3.了解賓客的特殊要求...
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　　八知：

　　1.知臺數(shù)

　　2.知人數(shù)

　　3.知宴會標準

　　4.知開餐時間

　　5.知菜式品種及出菜順序

　　6.知主辦單位，臺號

　　7.知收費標準

　　8. 知邀請對象

　　三了解：

　　1.了解賓客風俗習慣

　　2.了解賓客忌諱

　　3.了解賓客的特殊要求

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