餐飲店開的好好的，房東要收房，怎么辦？

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文藝?yán)细锩? 

老馬今年剛60，是個標(biāo)準(zhǔn)的文藝男中年，可它總不承認(rèn)自己是中年，老說自己是青年。

當(dāng)年學(xué)習(xí)就好，可惜沒趕上好時候，上山下鄉(xiāng)這一折騰，就把大好的學(xué)習(xí)時間耽誤了。

心中太多遺憾，終于在退休后開了一家屬于自己的書店。

老馬的書店開在大學(xué)城邊上，但針對孩子們的教輔書籍，卻不到四分之一，原因是開店之前，老馬就在各個學(xué)校里考察過，很多書籍，學(xué)校圖書館就有，孩子們的需求已經(jīng)被滿足了，就算進(jìn)來了也白搭。

所以店里更多的是專業(yè)性的書籍以及經(jīng)管職場類的書籍。不僅面對學(xué)生，還有周邊各家科研單位的學(xué)者和周邊公司的小白領(lǐng)們。

老革命遇見新問題  

前陣子，老革命遇到了新問題。

老馬書店的房租，是一年一簽，每年要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行遞增。想簽長期合同，房東也不愿意。

這天房東找到了老馬，說這房子三個月后到期就不續(xù)租了。

老馬說，是不是因為房租啊，咱按照市場漲價就行了，你也知道，我個老頭子，也不指望賺多錢，就是這點情懷在這呢。

房東說，馬哥，這事情，算是房租，也不算是房租。

為啥這么說呢，銀行看上你這個位置了，找到我說要一次性簽10年的合同，而且租金比你這要高得多，價格我也不給你說了，反正你肯定接受不了。

都是做生意的，談錢也不傷感情，你看我這也是為了多賺些，你的情懷，我也想支持，所以我跟銀行那邊談的是你租期到，再騰房子，也好給你一個緩沖，提前找地方，搬家。

老馬說，理解理解，我想想辦法吧，那我這個裝修的損失咋辦呢？這可沒少花錢啊。

房東說，都給你考慮好了，人家愿意給你一些補(bǔ)償，這也是我給你爭取的。

老馬說，感謝感謝，你想的還這么周到，真實不舍得離開這個地方啊。

舍不得的不光是地方  

其實對老馬來說，舍不得的不僅僅是這個地方，更多的是換了地方，又得重頭再來，就算是附近找地方，老顧客也會找不到，這些娃娃們需要書，找不到店，可就不好了。主要是附近就他這一家書店。

很多餐飲人同樣面臨過這樣的問題。

或是房東眼紅要自己干，或是新入局者看上了地方，要競爭，抑或是其他原因。

本來經(jīng)營的好好的，突然換了地方，老顧客大量流失，對生意的影響是非常大的。

這可怎么辦呢？  

對老馬來說，這事情還不是那么棘手，畢竟還有幾個月的緩沖期，最怕的是立刻馬上。

先說說老馬這事情吧。

我給老馬的建議，就是立刻馬上做會員。

第一、建立自己的會員體系，包括會員檔案和會員權(quán)益。

第二、但凡來買書或者租書的顧客，全部導(dǎo)入自己的微信公眾號。

第三、將顧客們導(dǎo)入自己的微信號

因為還有幾個月，完全來得及做這些事情。

會員管理的核心作用，就是與顧客建立連接，進(jìn)行單向或雙向的溝通。

設(shè)立了會員檔案，就有了會員的信息，結(jié)合會員權(quán)益，可以進(jìn)行簡單的積分，折扣及等級。

其次，通過公眾號，可以及時的推送新書消息，會員優(yōu)惠推送、問卷調(diào)查等等功能。

最后，將顧客加入自己的微信號里，這就從簡單的買賣關(guān)系，過渡到了熟人朋友關(guān)系。

如此一來，有任何新消息都可以通過朋友圈，私信，公眾號進(jìn)行通知，三保險。

就算搬家換地方之類的問題，也不用那么怕了，至少能夠通知到大多數(shù)顧客，不至于影響過大。

馬上干  

老馬聽完后，說這個好，非常好，雖然有過這個想法，但不知道怎么辦，現(xiàn)在好了，思路方法都有了。馬上就辦。

準(zhǔn)備工作做好之后，無論是買書還是借書的，老馬都跟孩子們講，來，登記一下會員吧，以后買書有折扣。

孩子，關(guān)注一下咱店里的公眾號，叔送你個書簽，以后買書有積分。

別說，老馬這可是認(rèn)真了，基本上每個進(jìn)店的顧客，他都會說。

沒想到在搬走之前，老馬的公眾號上加了一萬多人，微信也加滿了一個手機(jī)。還有很多同學(xué)回去都給舍友推薦關(guān)注了老馬書店。

手里有了這群顧客，老馬心也不慌了。

在這期間也找好了地方，重新裝修，專門還設(shè)立了會員專享讀書區(qū)，一切準(zhǔn)備就緒，就等搬家了。

這么多書，怎么搬？  

老馬的書店大約有一半是借閱書籍，新書好辦，在后期基本就直接送到新店了，這邊剩下的只是一少部分。而借閱書都在這里，估計得幾車才能拉完。老馬又犯了愁，雇人加車，得幾千塊錢，費用太高了。

我說馬叔，您是裝糊涂還是真糊涂啊。

老馬看看我，啥意思？

我說你那一萬多會員，忘了嗎？

老馬說，讓會員來？那得給多錢��？

我說不花錢，還能搬好家，你愿意不？

老馬說：吹~牛~

我說你這么辦，明天開始連續(xù)三天通過微信號，公眾號發(fā)通知，就說本月會員福利，所有借閱書籍可以免費借閱30天，僅限三天時間，請各位同學(xué)速來。

老馬說，你這是？哦明白了明白了！

我說不敢說全部借完，肯定絕大部分是出去了，剩下一小部分，自己辛苦一下，不就不花錢了。

還書的時候，讓換到新店，剛好讓顧客體驗一下新環(huán)境，認(rèn)個門，不是兩全其美？

老馬說，真是好辦法！你咋想出來的？

我說這可不是我想出來的，這辦法比我年齡大，當(dāng)時就是大英圖書館搬家，據(jù)說運費要600萬英鎊，結(jié)果一個圖書管理員就想到了這個辦法，沒花錢就把事辦了。

老馬說，好了好了，這事情別說出去，你叔我也是開書店的，連這都不知道，讓人笑話。

還覺得會員沒用嗎？  

對很多餐飲店來說，都感覺會員沒用，顧客也沒感覺，不痛不癢的給點積分，充值也沒人充，純粹是擺設(shè)。

其實這思想不對，那么多做得好的你不看，偏偏只看做不好的，那只是你做不好罷了。

對老馬來說，是有一個準(zhǔn)備時間的，所以通過最后這幾個月積攢下了會員。

而有時候可能沒有緩沖，只有一半個月就得換地方，這時候怎么辦呢？

如果你恰好看到了這篇文章，就要立刻去做，哪怕只有一天，哪怕只有一個人。

別覺得這沒什么，會員不會從天上掉下來，都是一個個積累下來的。

我有一句話想送給你：種一棵樹，最好是十年前，其次是現(xiàn)在。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐謀張大寬 作者：張大寬

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