成品龍蝦價(jià)格變化如股市，蝦苗價(jià)格波動(dòng)如過(guò)山車(chē)，老司機(jī)都很難扛得住！

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今年又是小龍蝦產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的一年，養(yǎng)殖規(guī)模繼續(xù)大面積增加，蝦苗需求量很大、開(kāi)盤(pán)價(jià)高達(dá)40元/斤，成品蝦流通環(huán)節(jié)也是大起大落、價(jià)格波動(dòng)太大了，即便是如此高的價(jià)格，終端的飯店餐館也有能承受得了的，，目前除了加工廠還沒(méi)有開(kāi)始收蝦，別的環(huán)節(jié)都已經(jīng)紅紅火火地動(dòng)起來(lái)了。紅火歸紅火，但是很多人還是感受到了巨大的壓力，比如說(shuō)價(jià)格那么貴小龍蝦苗，放下去真能賺錢(qián)嗎？同樣規(guī)格的成品蝦今天30元/斤，明天就變成了20元/斤或者40元/斤，有時(shí)候一天里價(jià)格都要變化好幾次，一些老司機(jī)都感覺(jué)到小心臟受不了了，很多新入行的養(yǎng)殖戶(hù)、流通商，你們過(guò)得還好嗎？

小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，市場(chǎng)化程度已經(jīng)很高了，供需兩端的從業(yè)人員很多，整個(gè)市場(chǎng)容量很大，主產(chǎn)區(qū)和流通市場(chǎng)受天氣、節(jié)日等多方面的因素影響，有些是不確定的因素，有些是確定的因素，綜合起來(lái)對(duì)價(jià)格形成影響，導(dǎo)致了價(jià)格變化的復(fù)雜程度。今年小龍蝦苗價(jià)格確實(shí)很高，而且波動(dòng)也很大，但相對(duì)于成品蝦的波動(dòng)來(lái)說(shuō)，還是要好了很多。即便如此，對(duì)于今年新入行的小龍蝦養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，光是在選苗放苗的環(huán)節(jié)上就要花費(fèi)很多的精力，放苗要看天氣、看價(jià)格等等，要考慮的因素也很多，除非你是“無(wú)知者無(wú)畏”，否則你一定會(huì)很頭疼的。

從蝦苗價(jià)格來(lái)看，湖北湖南安徽等最主要的區(qū)域，目前都已經(jīng)從高位下滑了，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，蝦苗最高的時(shí)候超過(guò)了40元/斤，現(xiàn)在湖北地區(qū)已經(jīng)都掉到了20元/斤以下了，低的時(shí)候價(jià)格要更低，在價(jià)格下滑的時(shí)候，放苗的人多起來(lái)，價(jià)格又有所回升；湖南地區(qū)基本降到了20元/斤左右，仍然還有很多人沒(méi)放苗；安徽地區(qū)價(jià)格也掉到了25元/斤左右，安徽的苗價(jià)之所以比湖北的要貴點(diǎn)，主要是因?yàn)榘不帐〗衲晷↓埼r苗缺口比較大，以前安徽的蝦苗還會(huì)向湖北供應(yīng)，今年則需要外地蝦苗來(lái)彌補(bǔ)空缺了。
中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，今年前期安徽等地雖然養(yǎng)殖規(guī)模增加了很多，但放苗的養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)際上不多，主要是因?yàn)殚_(kāi)春后連續(xù)的陰雨天比較多，部分新開(kāi)挖的稻田不具備放苗條件，持續(xù)陰雨天還導(dǎo)致今年的小龍蝦苗種不耐運(yùn)輸，運(yùn)輸超過(guò)2小時(shí)以上的話，龍蝦苗下塘成活率較低，有的甚至還不到50%，這也是很多養(yǎng)殖戶(hù)不敢急于放苗的主要原因。預(yù)計(jì)隨著溫度的慢慢回升、逐漸穩(wěn)定，小龍蝦苗的供應(yīng)量和養(yǎng)殖戶(hù)的放苗量都會(huì)增加，價(jià)格波動(dòng)也相對(duì)會(huì)穩(wěn)定點(diǎn)，屆時(shí)安徽地區(qū)蝦苗價(jià)格估計(jì)會(huì)維持在20-25元/斤的范圍波動(dòng)，比前期價(jià)格便宜很多，但仍然比往年要高。即便在安徽省范圍，小龍蝦苗價(jià)格也是有差別，有的地方養(yǎng)殖戶(hù)多，本地苗不夠用，只能到周邊調(diào)苗；有的地方養(yǎng)的人不太多，但野生蝦苗資源不少，價(jià)格相對(duì)便宜點(diǎn)；

湖北地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模非常大，除了野生的蝦苗資源，去年放種的養(yǎng)殖戶(hù)很多，只要溫度上來(lái)了，蝦苗就會(huì)多起來(lái)，有的養(yǎng)殖戶(hù)看到了早期苗的商機(jī)，甚至弄了簡(jiǎn)易大棚，希望早點(diǎn)出苗賣(mài)出好價(jià)格。現(xiàn)在馬上就要到4月份下半月了，湖北地區(qū)的小龍蝦苗數(shù)量越來(lái)越多，價(jià)格也有大幅下滑，荊州潛江等地的蝦苗價(jià)格基本都掉到了20元/斤以下，“優(yōu)質(zhì)蝦苗大降價(jià)”的廣告在很多微信群QQ群都能看到。蝦苗價(jià)格掉下來(lái)之后，只要天氣給力點(diǎn)，放苗的養(yǎng)殖戶(hù)就會(huì)多，短時(shí)間價(jià)格繼續(xù)往下掉的可能性就不大，局部甚至?xí)�有反彈，除非很多塘口蝦苗數(shù)量越來(lái)越多，到了一定程度，那價(jià)格就會(huì)有更大的滑坡。

對(duì)于還沒(méi)有放苗的養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，首先要做的就是把塘口整理工作做好，天氣合適、苗價(jià)也能接受的時(shí)候，立馬著手放苗，不盲目購(gòu)買(mǎi)高價(jià)苗，但也絕不能盲目地想要買(mǎi)便宜苗。放高價(jià)苗的好處就是早點(diǎn)放苗早點(diǎn)出蝦、有機(jī)會(huì)賣(mài)上好價(jià)格，這個(gè)“有機(jī)會(huì)”就是風(fēng)險(xiǎn)的所在，不代表你成品蝦絕對(duì)能賣(mài)出高價(jià)。盲目圖便宜買(mǎi)價(jià)格低的苗，好處就是放苗成本很低，但如果你買(mǎi)到的是便宜的垃圾苗，那再便宜也是打水漂；如果你為了圖便宜，雖然說(shuō)蝦苗質(zhì)量也不錯(cuò)，但和大多數(shù)人同時(shí)放苗，就意味著你有可能在大多數(shù)人賣(mài)成品蝦的時(shí)候賣(mài)蝦，價(jià)格也很難有保證。如何掌握放苗時(shí)機(jī)，這需要一定的經(jīng)驗(yàn)積累，盡可能實(shí)現(xiàn)二者之間的平衡；同時(shí)也需要一定的運(yùn)氣成分，這也是一個(gè)看臉的世界。

成品蝦的情況相對(duì)來(lái)說(shuō)就復(fù)雜了點(diǎn)，缺貨的時(shí)候價(jià)格特別高，你想要的數(shù)量賣(mài)家還不一定都能滿(mǎn)足，進(jìn)貨價(jià)格高，刨去損耗，加上你的利潤(rùn)，出貨的價(jià)格就更高，能接受高價(jià)格的客戶(hù)你掌握了幾個(gè)？市場(chǎng)交易價(jià)格會(huì)影響產(chǎn)區(qū)出塘價(jià)格，每天成品蝦的出貨量多少又會(huì)影響價(jià)格的走勢(shì)，市場(chǎng)和產(chǎn)區(qū)互相影響互相制約。由于產(chǎn)區(qū)和市場(chǎng)一般都有運(yùn)輸距離，需要一個(gè)運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間，有時(shí)候市場(chǎng)價(jià)格很高，但等到產(chǎn)區(qū)發(fā)貨到市場(chǎng)后，可能價(jià)格已經(jīng)掉下來(lái)了，如果你收蝦的價(jià)格很高，那就是要大虧特虧；反之亦然。夾在農(nóng)戶(hù)和市場(chǎng)之間的流通商，如何才能讓自己的風(fēng)險(xiǎn)降到最低？這同樣需要經(jīng)驗(yàn)，也需要一定的運(yùn)氣。以前的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)還相對(duì)有規(guī)律可循，今年小龍蝦交易已經(jīng)有將近兩個(gè)月了，從中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)跟蹤的情況來(lái)看，今年流通商的日子顯然不是那么好過(guò)了，連一些做了十幾年生意的老司機(jī)都感覺(jué)生意越來(lái)越難做了，以前可以靠經(jīng)驗(yàn)來(lái)預(yù)測(cè)價(jià)格，然后決定進(jìn)多少貨，進(jìn)什么價(jià)格的貨，單現(xiàn)在價(jià)格波動(dòng)太頻繁，幅度又很大，這種經(jīng)驗(yàn)性的優(yōu)勢(shì)就很難體現(xiàn)了。

老司機(jī)已經(jīng)有這樣的難題了，新入行的流通商朋友又怎么樣呢？隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，加入小龍蝦流通交易的朋友也越來(lái)越多了，有的人之前做過(guò)水產(chǎn)品生意，有的人之前沒(méi)有做過(guò)水產(chǎn)品的生意，更夸張的是，有的人以前就沒(méi)做過(guò)生意，你可以想象到其中的難度了。做過(guò)水產(chǎn)品生意的朋友相對(duì)好點(diǎn)，對(duì)水產(chǎn)品這一行有所了解，但水產(chǎn)品的種類(lèi)太多，不同品種之間有一定的共性，但也會(huì)有不小的差別，同樣也需要一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程；做過(guò)生意但沒(méi)做過(guò)水產(chǎn)品生意，對(duì)這一行的了解就相對(duì)少點(diǎn)了，如果是以前做過(guò)農(nóng)副產(chǎn)品的還好點(diǎn)，如果跨行跨的太大，適應(yīng)的過(guò)程會(huì)更長(zhǎng)；至于說(shuō)生意小白，日子會(huì)更難過(guò)點(diǎn)，要交的學(xué)費(fèi)會(huì)更多。

做小龍蝦生意的人越來(lái)越多，坑貨也會(huì)越來(lái)越多。有的人連樣品都坑，不想先打錢(qián)，讓賣(mài)家先發(fā)點(diǎn)樣品看看，然后就失聯(lián)了；有的人一開(kāi)始收貨結(jié)賬挺爽快，過(guò)了一周兩周就開(kāi)始慢慢拖欠貨款，可能從天天結(jié)賬，變成隔一天結(jié)賬、隔兩天結(jié)賬，然后隔的越來(lái)越長(zhǎng)，說(shuō)不定有一天就給你挖個(gè)巨坑。有的賣(mài)家必須讓你打錢(qián)再發(fā)貨，收到錢(qián)可能不發(fā)貨或者發(fā)點(diǎn)垃圾貨，還有人發(fā)貨變成了石頭和磚頭；有的賣(mài)家發(fā)貨質(zhì)量不穩(wěn)定，質(zhì)量一天好一天差，缺貨的時(shí)候你很難有機(jī)會(huì)短時(shí)間，收到了差的貨，就會(huì)影響你一天的交易，嚴(yán)重的甚至?xí)��?dǎo)致你丟掉客戶(hù)。

交易過(guò)程中的各種坑法太多，希望大家都能提高一點(diǎn)警惕，現(xiàn)在通訊方式確實(shí)很方便，但實(shí)際交易的時(shí)候最好還是要見(jiàn)面，多一個(gè)心眼，終歸不是壞事。如果實(shí)在覺(jué)得見(jiàn)面交易太麻煩，那雙方一定要約定好，什么的規(guī)格，什么樣的質(zhì)量，什么樣的價(jià)格，貨到了一定要及時(shí)開(kāi)箱驗(yàn)貨，有問(wèn)題及時(shí)拍視頻互相溝通，該退錢(qián)退錢(qián)，該補(bǔ)發(fā)補(bǔ)發(fā)。做生意，需要一定的警惕，不能盲目地相信別人；也需要一定的理解，有了大的損失一定要追究到底，如果只是有點(diǎn)小損失，只要不大、不影響以后繼續(xù)合作，能協(xié)調(diào)就要盡量協(xié)調(diào)。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)

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