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這種魚長(zhǎng)在臺(tái)灣海峽，釣到了就要放血，食用價(jià)值高，以刺身為佳

2019年05月31日轉(zhuǎn)載自：頭條南澳故事

內(nèi)容摘要：章紅魚(甘魚)，在日本亦稱為勘八魚；最大體長(zhǎng)150cm，一般在35-50cm左右；體型呈長(zhǎng)圓形，稍側(cè)扁章紅魚，腹面圓；成魚體色變化大，魚背藍(lán)灰或橄欖色，有時(shí)帶粉紅色光澤。分布于世界熱帶及亞熱帶海域。棲所區(qū)域較廣，由...

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章紅魚(甘魚)，在日本亦稱為勘八魚；

最大體長(zhǎng)150cm，一般在35-50cm左右；體型呈長(zhǎng)圓形，稍側(cè)扁章紅魚，腹面圓；成魚體色變化大，魚背藍(lán)灰或橄欖色，有時(shí)帶粉紅色光澤。

分布于世界熱帶及亞熱帶海域。

棲所區(qū)域較廣，由水深18-360公尺之間，三、兩成群游動(dòng)，主要以無(wú)脊椎動(dòng)物及小魚為食。

全世界本屬共9種，臺(tái)灣產(chǎn)2種。

食用價(jià)值：

具有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。　肉質(zhì)鮮美，可作生魚片，亦可煎食、煮湯。

食用方法：

釣獲章紅魚首先要放血，最好的方法是頭尾各一道，章紅的食用方法很多，主要以刺身為主，一條魚可有多種吃法，肉刺身，皮可椒鹽、可炒；頭用剁椒蒸為最佳，也可碳烤，骨煲湯。

市場(chǎng)價(jià)格：

養(yǎng)殖：50元--80元之間

野生海釣：90元--130元之間

來(lái)源：汕頭市海釣協(xié)會(huì)

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本文轉(zhuǎn)載自：頭條南澳故事

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