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世界頂級(jí)海鮮大全-蝦類(lèi)篇（下篇）

2019年05月31日轉(zhuǎn)載自：頭條南澳故事

內(nèi)容摘要：16、富貴蝦（公蝦）富貴蝦屬于那種超大的瀨尿蝦，其體肥肉多，用來(lái)做椒鹽和鹽水煮最為美味。富貴蝦絕對(duì)是蝦姑中的高富帥，富貴蝦有公母之分，在水產(chǎn)市場(chǎng)上，每只重達(dá)3兩左右的富貴蝦身價(jià)不菲，富貴蝦公蝦的售價(jià)為每斤...

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16、富貴蝦（公蝦）

富貴蝦屬于那種超大的瀨尿蝦，其體肥肉多，用來(lái)做椒鹽和鹽水煮最為美味。富貴蝦絕對(duì)是蝦姑中的高富帥，富貴蝦有公母之分，在水產(chǎn)市場(chǎng)上，每只重達(dá)3兩左右的富貴蝦身價(jià)不菲，富貴蝦公蝦的售價(jià)為每斤300元左右。

每只富貴蝦的頭部都由一根無(wú)比鋒利的毒針，如果在抓它時(shí)不小心被它刺中，毒液會(huì)釋放到傷口處，會(huì)導(dǎo)致紅腫并伴隨劇烈的疼痛。因此，海鮮小哥都非常小心謹(jǐn)慎，不敢隨意的玩弄此蝦。

17、富貴蝦（母蝦）

在富貴蝦中，母蝦價(jià)格更貴，市場(chǎng)稱(chēng)之為羔蝦（膏蝦），蝦身為深黑色。母蝦因?yàn)楸讯@珍貴。母蝦的市場(chǎng)價(jià)格為每斤400元左右，永遠(yuǎn)要比公蝦高100元。下圖為一只4兩左右的羔蝦。

母蝦反過(guò)來(lái)就可以看到它的腹部全是滿滿的蝦膏！

18、大青龍

大規(guī)格的小青龍，市場(chǎng)稱(chēng)為大青龍。每只重量在400克-500克之間。

19、越南野生白蝦

產(chǎn)于越南，蝦殼很薄，通體呈現(xiàn)為半透明的白色，個(gè)頭較大，“豐滿肥美、鮮甜爽口”是食客對(duì)它的評(píng)價(jià)。

20、玫瑰龍蝦（莫桑比克龍蝦）

玫瑰龍蝦即莫桑比克龍蝦，俗稱(chēng)莫桑比克紅龍、小紅龍，產(chǎn)地介于馬達(dá)加斯加島和非洲大陸之間的莫桑比克海峽，生長(zhǎng)于莫桑比克純凈的原始海域——在500米以下的深水區(qū)域。玫瑰龍蝦本色是淺粉紅色，加熱之后顏色為深粉紅色，殼薄肉多，滑嫩可口，鐵板燒后驚爆出鮮美的汁液的快感。

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本文轉(zhuǎn)載自：頭條南澳故事

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