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當(dāng)“龍?zhí)ь^”遇上“女神節(jié)” 一大波美食來襲

2019年05月24日轉(zhuǎn)載自：悠游吉林

內(nèi)容摘要：今年的“二月二”恰逢“3.8女神節(jié)”，在這個民以食為天的當(dāng)下，小吉在這給大家來一波美食，您可再也別說不知道吃啥了！農(nóng)歷二月初二，我國民間有“二月二，龍?zhí)ь^”的諺語，表示春季來臨，萬物復(fù)蘇，蟄龍開始活動，預(yù)...

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今年的“二月二”恰逢“3.8女神節(jié)”，在這個民以食為天的當(dāng)下，小吉在這給大家來一波美食，您可再也別說不知道吃啥了！

農(nóng)歷二月初二，我國民間有“二月二，龍?zhí)ь^”的諺語，表示春季來臨，萬物復(fù)蘇，蟄龍開始活動，預(yù)示一年的農(nóng)事活動即將開始。各地普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”，吃春餅叫吃“龍鱗”，吃面條叫食“龍須”，吃米飯叫吃“龍子”，吃餛飩叫吃“龍眼”。

春餅

吃春餅在二月二叫做“吃龍鱗”，每張春餅就像一片龍鱗。在春餅內(nèi)可以卷很多菜。如把醬肉、肘子、醬鴨等，切成細(xì)絲，再配幾種素菜，如豆芽、黃瓜絲、胡蘿卜絲、土豆絲、粉條、蔥絲等等，一起卷進(jìn)春餅里，蘸著甜面醬吃，真是鮮香爽口。

面條

為討個好彩頭，二月二吃的面都叫“龍須面”，二月二食面條有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。

餃子

餃子是北方過節(jié)的必備佳肴，因為它形似元寶，寓意“錢財”又形似耳朵，所以龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“好吃不如餃子”，在“龍?zhí)ь^”這天，更是講究要吃“肉菜餃子”，餃子餡中要有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，有新的一年可以財源滾滾之意。

這“龍鱗”、“龍須”、“龍耳”可都是主食，咱這個頂個的女神可不能光吃主食，趕緊給女神上菜吧！

在咱大東北，這菜譜上肯定有“女士菜”的位置，那到底啥是“女士菜”呢？

鍋包肉（yòu）

鍋包肉是一道酸甜口味的菜肴。通常將里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。這可是多少人來咱大東北必點菜品啦！

各種拔絲

其實，女士菜的口味都差不多，大部分都是一些油炸的，甜甜的菜。這就少不了各種拔絲的甜菜了，拔絲地瓜，還有芋頭，蘋果，香蕉等，菜品上桌能拉出一米的糖絲，那是既好看又好吃。