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大叔一天宰一只羊，架起一口鍋就開始做生意，每天凈賺好幾千

2019年05月24日轉載自：舌尖上的中國2

內容摘要：大叔一天宰一只羊，架起一口鍋就開始做生意，每天凈賺好幾千面食是中國人很久就開始吃的一種食物，而且現在的話是，全國各地的人們三餐中肯定有一頓會吃到面食的。特別是北方人他們非常喜歡吃面食，他們的主食就是面...

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面食是中國人很久就開始吃的一種食物，而且現在的話是，全國各地的人們三餐中肯定有一頓會吃到面食的。特別是北方人他們非常喜歡吃面食，他們的主食就是面食，南方人的主食米飯，南方北方的差別還是蠻大的。當我們到了北方以后，大街小巷都能看到都是面館，而且生意是非常好的，一些看起來有店面非常簡單的，但是生意非常的好，只要是吃飯的點去的話，都需要很長的隊。

這家店是一個中年胖大叔開的，他一天宰一只羊，架起一口鍋就開始做生意，每天凈賺好幾千，他賣的東西叫羊肉熗鍋面。他只賣這一個品種的面，但是就憑著這一個品種的面，吸引了四面八方的客戶，他一天最高竟然賣出了800碗，只要吃過他面的人都說，他家的面簡直是太好吃了，所以很多外地的游客，都專門來嘗嘗他的面。

他把一只羊宰殺之后，把羊肉切成片，然架起一口大鍋，開始炒羊肉。把羊骨頭拿來熬羊湯，羊湯里面放了十幾種大料，大叔說叫熬出來的羊湯才有味道，還能把那個羊膻味給蓋住，他還說做面也沒什么特別的訣竅，但是一定要有感覺。

馬上開始熗羊肉，先把炒鍋燒熱，放有一些油，然后再把一些調料放進鍋里炒爆香，再把羊肉放里面煸炒，過后把煮好的羊肉湯放進去，大火燒開，然后下面條，一直煮到面條快要熟的時候，再放點自家地里種的小白菜，菜熟了之后，面也快做好了，在面條出鍋的時候，再加點蔥花進去，這樣既好看又提鮮，一個超級大碗面條才需要十塊錢，真是非常實惠，關鍵是好吃。所以才有這么多的外地游客大老遠的來嘗一口這大叔的面，吃了保準你不后悔！

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本文轉載自：舌尖上的中國2