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泥河鎮(zhèn)：開展鄉(xiāng)村廚師培訓

2019年05月23日原文鏈接：查看原文

內(nèi)容摘要：為提高鄉(xiāng)村廚師的食品安全意識，做好農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控工作，5月22日，泥河鎮(zhèn)食安辦邀請縣食品安全管理局專業(yè)人員為鄉(xiāng)村廚師進行食品安全管理培訓。參加此次活動的鄉(xiāng)村廚師、中小學校廚師共有50...

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為提高鄉(xiāng)村廚師的食品安全意識，做好農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控工作，5月22日，泥河鎮(zhèn)食安辦邀請縣食品安全管理局專業(yè)人員為鄉(xiāng)村廚師進行食品安全管理培訓。

參加此次活動的鄉(xiāng)村廚師、中小學校廚師共有50多人，此外參訓的還有食品安全信息員、協(xié)管員、管理員和宣傳員。培訓用PPT的形式，圖文并茂地講解了“四員”工作職責、食品安全隱患排查以及農(nóng)村集體聚餐食品安全管理三個部分內(nèi)容。讓廚師了解食品安全隱患排查有關內(nèi)容，查許可證照、查機構(gòu)人員、查功能布局、查采購貯存、索證索票等十個餐飲安全檢查方面的內(nèi)容。培訓對當前農(nóng)村集體聚餐存在的主要問題、農(nóng)村集體聚餐存在的風險點、農(nóng)村集體聚餐的食品安全風險防控及集體聚餐食品安全管理等內(nèi)容也作了詳細的分析。

據(jù)了解，該鎮(zhèn)還給全體參會人員現(xiàn)場發(fā)放了《食藥品安全培訓材料》。

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本文轉(zhuǎn)載自：http://www.lj.gov.cn/4447648/22812773.html