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中國(guó)八大菜系各系代表菜，道道都讓人流口水，你喜歡哪一道？

2019年05月18日轉(zhuǎn)載自：頭條號(hào)蘇州美食達(dá)人

內(nèi)容摘要：中國(guó)飲食文化五千多年，歷史悠久，八大菜系遠(yuǎn)近聞名，色香味俱全、各有各的特色，今天跟大家分享八大菜系的各系代表菜，道道讓人流口水，你喜歡哪一道？魯菜代表：《糖醋魚(yú)》此菜肉質(zhì)鮮美，酸甜適口、外焦里嫩、而且...

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中國(guó)飲食文化五千多年，歷史悠久，八大菜系遠(yuǎn)近聞名，色香味俱全、各有各的特色，今天跟大家分享八大菜系的各系代表菜，道道讓人流口水，你喜歡哪一道？

魯菜代表：《糖醋魚(yú)》

此菜肉質(zhì)鮮美，酸甜適口、外焦里嫩、而且無(wú)腥味、佐酒下飯、風(fēng)味皆佳，是魯菜代表菜之一。

川菜代表菜：《麻婆豆腐》

此菜是將豆腐改刀成小塊，配以牛肉末烹制而成，麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味，深受廣大群眾的歡迎，是川菜代表菜之一。

粵菜代表菜：《龍虎斗》

此菜是由貍貓、毒蛇等食材烹飪而成，精工細(xì)作、肉嫩香滑、異常鮮美、風(fēng)味獨(dú)特，具有健脾開(kāi)胃的作用，是粵菜代表菜之一。

蘇菜代表菜：《叫花雞》

此菜色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特，是蘇菜代表菜之一。

閩菜代表菜：《佛跳墻》

此菜由鮑魚(yú)、海參、魚(yú)唇、墨魚(yú)等十多種食材烹制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富、可促進(jìn)發(fā)育，美容養(yǎng)顏、延緩衰老，增強(qiáng)免疫力等，是閩菜代表菜之一。

浙菜代表菜：《龍井蝦仁》

龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名，成菜后，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口，是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭州名菜，是浙菜代表菜之一。

湘菜代表菜《東安子雞》

東安子雞成菜呈紅白綠黃四色，雞肉肥嫩，味道酸辣鮮香，是一道地方傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，是湘菜代表菜之一。

微菜代表菜：《無(wú)為熏鴨》

此菜以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成，口味香辣，是微菜代表菜之一。

多選|八大菜系各系代表菜，你喜歡哪一道？歡迎投票。

糖醋魚(yú)

麻婆豆腐

龍虎斗

叫花雞

佛跳墻

龍井蝦仁

東安子雞

無(wú)為熏鴨

八大菜系各系代表菜道道讓人流口水，你喜歡哪一道？歡迎下方評(píng)論留言，一起交流中國(guó)美食文化，點(diǎn)擊關(guān)注每天與你分享更多美食或餐飲資訊。

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