黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠,憑借低成本、...
美食必不可少的當然是川菜啦,在中國美食占有一席之地的川菜,你喜歡吃嗎?
川菜作為中國四大菜系之一,在中國烹飪史上占有重要地位,
它取材廣泛,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,
并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,
網絡配圖
博采眾家之長,善于吸收,善于創(chuàng)新。
四川都有哪些美味的小吃呢?
下面我們就一起來看看吧。
擔擔面
網絡配圖
它是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。
擔擔面是因常由小販挑擔叫賣,由此得名。
它是用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成,
此面色澤紅亮,面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味,
此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心,堪稱川味面食中的佼佼者。
所以去四川旅游,一定不要錯過這碗擔擔面哦!
麻婆豆腐
網絡配圖
它可是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜系,四川菜歷史悠久,在國內外都享有很高的聲譽。
麻婆豆腐主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。
麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。
此菜大約在清代同治初年,由成都市北郊萬福橋一家名為"陳興盛飯鋪"的小飯店老板娘陳劉氏所創(chuàng),
因為陳劉氏臉上有麻點,人稱陳麻婆,她發(fā)明的燒豆腐就被稱為"陳麻婆豆腐",
到了四川怎么能錯過這碗味道鮮美的麻婆豆腐呢?
一定要嘗嘗四川正宗的麻婆豆腐哦!
粑粑肉
網絡配圖
也叫圓子或香碗,是四川西南地方特有的一種特色傳統(tǒng)美食,從古至今在當地流傳。
每逢年節(jié),家家戶戶都做粑粑肉作為節(jié)日餐桌的一道主菜。
也是四川酒席的一道必點菜!
先是將肉剁成肉末,看見黃色的一圈了嗎?
那是雞蛋做成的蛋皮。
然后用蛋皮吧肉裹在里面,蒸熟在切成下面的形狀,味道很鮮美!
光看著就流口水了,這么美味的小吃,有誰不想吃呢?
------------------------------
本文轉載自:頭條號岳池那些事
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁