當前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

舌尖上的四川:不可錯過的5大四川小吃美食,建議收藏啦!

2019年05月17日  轉載自:頭條號岳池那些事
內容摘要:美食必不可少的當然是川菜啦,在中國美食占有一席之地的川菜,你喜歡吃嗎?川菜作為中國四大菜系之一,在中國烹飪史上占有重要地位,它取材廣泛,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調方法和濃郁...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

美食必不可少的當然是川菜啦,在中國美食占有一席之地的川菜,你喜歡吃嗎?

川菜作為中國四大菜系之一,在中國烹飪史上占有重要地位,

它取材廣泛,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,

并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,


網絡配圖

博采眾家之長,善于吸收,善于創(chuàng)新。

四川都有哪些美味的小吃呢?

下面我們就一起來看看吧。

擔擔面


網絡配圖

它是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。

擔擔面是因常由小販挑擔叫賣,由此得名。

它是用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成,

此面色澤紅亮,面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味,

此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心,堪稱川味面食中的佼佼者。

所以去四川旅游,一定不要錯過這碗擔擔面哦!

麻婆豆腐


網絡配圖

它可是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜系,四川菜歷史悠久,在國內外都享有很高的聲譽。

麻婆豆腐主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。

麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。

此菜大約在清代同治初年,由成都市北郊萬福橋一家名為"陳興盛飯鋪"的小飯店老板娘陳劉氏所創(chuàng),

因為陳劉氏臉上有麻點,人稱陳麻婆,她發(fā)明的燒豆腐就被稱為"陳麻婆豆腐",

到了四川怎么能錯過這碗味道鮮美的麻婆豆腐呢?

一定要嘗嘗四川正宗的麻婆豆腐哦!

粑粑肉


網絡配圖

也叫圓子或香碗,是四川西南地方特有的一種特色傳統(tǒng)美食,從古至今在當地流傳。

每逢年節(jié),家家戶戶都做粑粑肉作為節(jié)日餐桌的一道主菜。

也是四川酒席的一道必點菜!

先是將肉剁成肉末,看見黃色的一圈了嗎?

那是雞蛋做成的蛋皮。

然后用蛋皮吧肉裹在里面,蒸熟在切成下面的形狀,味道很鮮美!

光看著就流口水了,這么美味的小吃,有誰不想吃呢?

------------------------------

本文轉載自:頭條號岳池那些事

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

該文章共2頁

轉載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉載或涉及版權、內容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網站

頂部