紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
黑龍江水域物產(chǎn)豐富,曾有一種魚類長期在此稱霸,可是來到近代卻被吃到絕種。它學(xué)名叫鰉魚,由于體型龐大,是該流域內(nèi)小型魚類的天敵,隨便長長就有五十幾公斤,碰到極品可達上千公斤,由于壽命較長,一生中食物吞吐量極大。
很多年前,地球還是史前環(huán)境,它便在淡水中奠定了霸主地位,至今已經(jīng)成為人們心目中的活化石。上世紀(jì)還沒結(jié)束,流域內(nèi)的鰉魚就隨處可見,其肉質(zhì)鮮美,導(dǎo)致市場價格極高。捕撈過度又將物種吃成了瀕危動物,這種魚類在全國別處都不曾見到,是白山黑水的特產(chǎn),一條將近5米的魚能讓幾個人騎在魚背上,如果碰到特大號的還以為見到了鯊魚。
由于身體兩側(cè)有兩排硬質(zhì)骨板,所以可以對其他大型魚種進行速度沖撞。原本這種魚類在黑龍江生活的很好,繁殖能力強,一次就可產(chǎn)出多達5公斤的魚子,可是由于人們酷愛這種獨特的味道,也導(dǎo)致今天的慘劇。很多漁民還記得,上世紀(jì)鰉魚到了旺季,漁民們隨便都可以釣出幾百斤的成品,可如今變成稀有魚種越來越難見到。
這種魚定名是在清朝乾隆年間,由于皇帝好大喜功,又喜歡新鮮貨,所以各地紛紛進獻美食到京城。就這樣進了紫禁城的餐桌,中國是美食大國,從前許多野生動物漫山遍野,如今已經(jīng)紛紛絕跡。鰉魚以它鮮美的肉質(zhì)征服了中國人的胃,也導(dǎo)致了身后的慘劇,一些漁民竭澤而漁,在捕撈不到大型個體后,連幼魚也不放過,導(dǎo)致滅族式捕撈,如今它真的變成了水上大熊貓。這種魚早在上億年前便已經(jīng)出現(xiàn),從前的個體和現(xiàn)在變化不大,真正見識了地質(zhì)的變遷,能熬過多次浩劫實在是不容易,沒想到竟葬送在人類之手。
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