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瑞士禁止活煮龍蝦 廚師竟這樣“人道”的烹飪!

2019年05月10日  轉(zhuǎn)載自:光明網(wǎng)
內(nèi)容摘要:瑞士政府下令禁止了把活蹦亂跳的龍蝦直接丟進水里的烹飪行為,要求人們在煮熟龍蝦前,必須把它們弄暈,讓龍蝦失去意識!而有這種奇葩規(guī)定是因為,動物保護人士和科學家認為,龍蝦擁有豐富的神經(jīng)系統(tǒng),直接活煮它們,...
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瑞士政府下令禁止了把活蹦亂跳的龍蝦直接丟進水里的烹飪行為,要求人們在煮熟龍蝦前,必須把它們弄暈,讓龍蝦失去意識!

而有這種奇葩規(guī)定是因為,動物保護人士和科學家認為,龍蝦擁有豐富的神經(jīng)系統(tǒng),直接活煮它們,會讓它們的死亡極度痛苦,生不如死。弄暈龍蝦的方法有很多,比如電擊、掐掉龍蝦腦袋以及冷藏、把龍蝦灌醉等等,但人們卻不可以隨意選擇!瑞士政府表示,在新規(guī)定生效后,只能接受用電擊或“用機械的方式破壞”龍蝦大腦的方式來將龍蝦打昏。

瑞士政府的這種做法,給了更多有愛心的人新的想法!比如,中國就有網(wǎng)友說啦,我們愛水果人士也強烈要求無痛摘除水果!必須讓植物沒有痛苦的和自己果實分開~

好了,玩笑歸玩笑,我們再來看看規(guī)定下達之后,瑞士依舊簽約遵守協(xié)議的廚師是怎么遵守規(guī)定處理龍蝦的!以前廚師處理龍蝦的時候,是先整只活龍蝦煮熟后再切開現(xiàn)在規(guī)定下達后,廚師先把龍蝦劈開成兩半~

然后再把它清洗干凈、擺盤,再進行“汗蒸”!

最后淋上佐料,把龍蝦交給顧客

就這樣,在“人道主義”的烹飪手法下,龍蝦走得很安詳!吃到無痛烹飪龍蝦的顧客也表示,自己很幸福,一想到龍蝦是在無痛的情況下死去的,自己也會放心下來,感到很開心!龍蝦也變得更美味了~


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來源: 奇星坊

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