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帶你一起了解幾家法國(guó)米其林餐廳！聽(tīng)米其林大廚談美食人生

2019年05月04日  轉(zhuǎn)載自：餐飲烹飪美食
內(nèi)容摘要：法國(guó)作為歐洲大陸上最浪漫的國(guó)度，一直以來(lái)都是旅行家、生活家最想踏足的圣地，除了曼妙的風(fēng)景，法國(guó)美食同樣讓人垂涎三尺！而且這里還有著世界上最多并且最棒的米其林餐廳！接下來(lái)跟隨小記者的步伐一起了解幾家法國(guó)...
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法國(guó)作為歐洲大陸上最浪漫的國(guó)度，一直以來(lái)都是旅行家、生活家最想踏足的圣地，除了曼妙的風(fēng)景，法國(guó)美食同樣讓人垂涎三尺！

而且這里還有著世界上最多并且最棒的米其林餐廳！


接下來(lái)跟隨小記者的步伐一起了解幾家法國(guó)米其林餐廳吧！

1.Le Pre Catelan


巴黎近郊的Bologne森林里，拿破侖三世時(shí)期建筑內(nèi)的米其林三星餐廳Le Pré Catelan，這家從1856年開(kāi)業(yè)至今的百年餐廳，極富傳奇色彩。

優(yōu)雅的拿破侖三世亭臺(tái)，12間風(fēng)格獨(dú)異、光線(xiàn)充沛的餐室，用餐環(huán)境很森系， 顧客來(lái)到這里就仿佛從喧囂的巴黎回歸到世外桃源般的美好！


主廚說(shuō)：" 即使世界上沒(méi)有‘完美’，也沒(méi)有借口不去追求它。"


2.Epicure


Epicure坐落在宮殿式風(fēng)格的五星級(jí)酒店Le Bristol內(nèi)部，整體裝飾淡雅瑰麗，窗外便是陽(yáng)光與草地。

餐廳曾多次承辦愛(ài)麗舍宮的國(guó)宴，前總統(tǒng)薩科齊也是這里的�？停鹘缑鲗檭阂矔r(shí)常出入。


Epicure有著 “美食家” 的意思，餐廳被稱(chēng)為宮殿級(jí)的誘惑。éric Frécho法國(guó)名廚éric Fréchon料理的法菜是最能淋漓詮釋美味者。


充滿(mǎn)創(chuàng)意的珍饈美撰、精致奢華的擺盤(pán)，細(xì)致入微的服務(wù)，都讓Epicure在所有客人心里留下深刻難忘的體驗(yàn)。


3.Le 1947


位于法國(guó)滑雪勝地Cour Chevel的白馬酒莊店內(nèi)餐廳Le 1947。

Le 1947以法國(guó)著名的白馬酒莊最著名的年份命名，只有22個(gè)座位，每年12月至次年4月?tīng)I(yíng)業(yè)。


餐廳主廚是法國(guó)名廚Yannick Alleno，目前領(lǐng)導(dǎo)兩家三星餐廳，另一家餐廳是位于巴黎香街的Pavillon Ledoyen。


主廚“選用當(dāng)?shù)厥巢�、奶酪、調(diào)味用鮮辛草葉、鮮魚(yú)，根據(jù)不同食材，運(yùn)用高度技巧和精湛廚藝烹制佳肴”。

在技術(shù)上的大膽創(chuàng)新（特別在醬汁調(diào)配方面），追尋對(duì)精致口味的探索，堪稱(chēng)是大師班級(jí)別的現(xiàn)代美食料理！


4.Le Grand Vefour

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲烹飪美食

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