當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

帶你一起了解幾家法國米其林餐廳！聽米其林大廚談美食人生

2019年05月04日轉(zhuǎn)載自：餐飲烹飪美食

內(nèi)容摘要：法國作為歐洲大陸上最浪漫的國度，一直以來都是旅行家、生活家最想踏足的圣地，除了曼妙的風(fēng)景，法國美食同樣讓人垂涎三尺！而且這里還有著世界上最多并且最棒的米其林餐廳！接下來跟隨小記者的步伐一起了解幾家法國...

熱門精品廚藝教程推薦：
川味涼菜紅油醬香雞鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

法國作為歐洲大陸上最浪漫的國度，一直以來都是旅行家、生活家最想踏足的圣地，除了曼妙的風(fēng)景，法國美食同樣讓人垂涎三尺！

而且這里還有著世界上最多并且最棒的米其林餐廳！

接下來跟隨小記者的步伐一起了解幾家法國米其林餐廳吧！

1.Le Pre Catelan

巴黎近郊的Bologne森林里，拿破侖三世時(shí)期建筑內(nèi)的米其林三星餐廳Le Pré Catelan，這家從1856年開業(yè)至今的百年餐廳，極富傳奇色彩。

優(yōu)雅的拿破侖三世亭臺，12間風(fēng)格獨(dú)異、光線充沛的餐室，用餐環(huán)境很森系，顧客來到這里就仿佛從喧囂的巴黎回歸到世外桃源般的美好！

主廚說：" 即使世界上沒有‘完美’，也沒有借口不去追求它。"

2.Epicure

Epicure坐落在宮殿式風(fēng)格的五星級酒店Le Bristol內(nèi)部，整體裝飾淡雅瑰麗，窗外便是陽光與草地。

餐廳曾多次承辦愛麗舍宮的國宴，前總統(tǒng)薩科齊也是這里的�？停鹘缑鲗檭阂矔r(shí)常出入。

Epicure有著 “美食家” 的意思，餐廳被稱為宮殿級的誘惑。éric Frécho法國名廚éric Fréchon料理的法菜是最能淋漓詮釋美味者。

充滿創(chuàng)意的珍饈美撰、精致奢華的擺盤，細(xì)致入微的服務(wù)，都讓Epicure在所有客人心里留下深刻難忘的體驗(yàn)。

3.Le 1947

位于法國滑雪勝地Cour Chevel的白馬酒莊店內(nèi)餐廳Le 1947。

Le 1947以法國著名的白馬酒莊最著名的年份命名，只有22個(gè)座位，每年12月至次年4月營業(yè)。

餐廳主廚是法國名廚Yannick Alleno，目前領(lǐng)導(dǎo)兩家三星餐廳，另一家餐廳是位于巴黎香街的Pavillon Ledoyen。

主廚“選用當(dāng)?shù)厥巢摹⒛汤�、調(diào)味用鮮辛草葉、鮮魚，根據(jù)不同食材，運(yùn)用高度技巧和精湛廚藝烹制佳肴”。

在技術(shù)上的大膽創(chuàng)新（特別在醬汁調(diào)配方面），追尋對精致口味的探索，堪稱是大師班級別的現(xiàn)代美食料理！

4.Le Grand Vefour

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：餐飲烹飪美食

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點(diǎn)保持中立，不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入