當前位置：『資訊文摘』->文章正文

最受歡迎的4道下酒菜，你覺得怎么樣？

2019年04月20日轉載自：舌尖上的中國2

內容摘要：中國的酒文化已經有幾千年的歷史了，有時不僅僅是因為酒的味道好，更是因為酒確實更能讓人放下一層戒備，在一些場合放不開手腳是，酒過三巡之后，便能融入進去了；幾個老友許久未見，幾杯酒下肚，便更能夠說出自己的...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術正宗肉夾饃技術黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網紅臭豆腐技術驢肉火燒技術柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

中國的酒文化已經有幾千年的歷史了，有時不僅僅是因為酒的味道好，更是因為酒確實更能讓人放下一層戒備，在一些場合放不開手腳是，酒過三巡之后，便能融入進去了；幾個老友許久未見，幾杯酒下肚，便更能夠說出自己的真心話。那么喜歡喝酒的人肯定知道茅臺吧，大部分喜歡喝酒的人都喜歡喝茅臺，而喝酒時肯定是需要下酒菜的，下圖這最受歡迎的4道下酒菜，有網友說：有圖４我能喝半斤茅臺，那你呢？你比較喜歡哪種下酒菜？

1.花生米

這是自古以來最為常見的下酒菜了，而且價格實惠，不論是富人或是農民，大多都好這一口。而且這道下酒菜制作十分簡單，把油燒開，把花生米往里面一扔，加點鹽，翻炒幾下熟了，盛出來都是香噴噴的。

2.豬耳朵

豬身上這個部位的肉是非常嫩的，而且一點都不肥，下酒菜的必備菜肴，一般都是鹵的更加適合做下酒菜。

3.皮蛋

皮蛋是一種比較重口味的菜肴，不喜歡吃的人覺得這個味道很惡心，但是喜歡吃的人作為下酒菜這是必不可少的一道菜。當然，如果直接把皮蛋剝開吃的話，味道只是一般般，如果要作為下酒菜的話，就要加點東西了。首先準備兩個青椒，用火將它直接燒熟，然后剝皮撕成長條狀，而皮蛋呢，則將它切成六塊，擺成一個圈，青椒條則放在中間，最好用生抽、蔥花、鹽以及蒜蓉自己來調制一盤醬汁，灑在菜上，那味道可真是絕了！

4油燜大蝦

作為壓軸出場的這道菜相比除了海鮮過敏的人外應該都好這一口吧，這道菜受到了許多人的追捧不僅僅是因為它味道很好，而且蝦里面含營養(yǎng)價值很高，不論是當作夜宵，還是當作下酒菜，這道菜都是很不錯的。

不管怎樣，咱們中國好的東西遍布大街小巷，酒中文化更是流傳千年。但是喝酒傷身不假，適當?shù)娘嬀频故菍ι眢w有益無害。

------------------------------

本文轉載自：舌尖上的中國2