當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

白人女性稱中餐不‘干凈’，遭網(wǎng)友怒懟

2019年04月12日轉(zhuǎn)載自：美國(guó)中文網(wǎng)

內(nèi)容摘要：據(jù)《華盛頓郵報(bào)》9日?qǐng)?bào)道，位于曼哈頓格林尼治村的“幸運(yùn)李”(LuckyLee’s)中餐館引起種族歧視和“文化挪用”的爭(zhēng)議。據(jù)報(bào)道，該餐館老板是白人女性阿麗兒·哈斯佩爾。她說(shuō)，開(kāi)這家餐館是為了致敬陪...

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
川味涼菜紅油醬香雞鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

據(jù)《華盛頓郵報(bào)》9日?qǐng)?bào)道，位于曼哈頓格林尼治村的“幸運(yùn)李”(Lucky Lee’s)中餐館引起種族歧視和“文化挪用”的爭(zhēng)議。

據(jù)報(bào)道，該餐館老板是白人女性阿麗兒·哈斯佩爾。她說(shuō)，開(kāi)這家餐館是為了致敬陪伴她和家人的中國(guó)食物。不過(guò)，餐館對(duì)撈面和宮保雞丁等中國(guó)菜進(jìn)行了改良，不用添加劑或轉(zhuǎn)基因食品，也不放味精。哈斯佩爾稱自己的餐館是“干凈”的中餐館。

餐館照片。來(lái)源：美國(guó)中文網(wǎng)

這一說(shuō)法立刻引發(fā)批評(píng)�！度A盛頓郵報(bào)》稱，食材干凈是大家都接受的定義，但是“干凈”一詞會(huì)讓人想起一種丑陋的刻板印象，即華人移民餐館都是骯臟的。有網(wǎng)友說(shuō)，“這家餐館毫無(wú)理由地將自己抬得比其他華裔開(kāi)的中餐館地位高�！边€有網(wǎng)友說(shuō)，“這個(gè)白人女性用‘不放味精’羞辱傳統(tǒng)中國(guó)菜肴”，“樂(lè)見(jiàn)其因?yàn)榉N族主義倒閉”。還有網(wǎng)友扒出哈斯佩爾曾在社交媒體上發(fā)文稱吃撈面讓她“脹氣和惡心”。

“幸運(yùn)李”餐館的Instagram主頁(yè)

報(bào)道稱，哈斯佩爾9日通過(guò)社交媒體道歉稱，“你們的反應(yīng)清楚地表明，我們餐廳的理念存在文化敏感性，我們承諾會(huì)一直傾聽(tīng)并進(jìn)行反思�！甭暶鹘忉屨f(shuō)，所謂“干凈”指的是食材品質(zhì)高，沒(méi)有添加劑，同時(shí)“干凈”還指高超的烹飪技巧。

餐館的名字“幸運(yùn)李”讓問(wèn)題更加復(fù)雜化。《華盛頓郵報(bào)》稱，這一名字源自哈斯佩爾的丈夫Lee先生，會(huì)讓顧客感覺(jué)這家餐館是亞洲人開(kāi)的，而實(shí)際上，Lee先生也是白人。美食評(píng)論家莎朗·蘇9日在推特上直言，這種餐廳命名法“超級(jí)具有欺騙性”。評(píng)論稱，“幸運(yùn)李”餐館挨批的問(wèn)題不在于一個(gè)白人制作不屬于其文化傳承的食物，而在于對(duì)這個(gè)族群及其餐飲史的不尊敬。基于哈斯佩爾之前的言論，可以認(rèn)為她缺少這份尊重。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：美國(guó)中文網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書(shū)架分享文章賺收入