紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料，采用獨特燒制技法精心烹制而成，完美...
烹飪對我們來說是相對簡單的技術，不僅因為我們每天都要接觸一些熟悉的食物，還和我們的家庭烹飪有關，我們在生活中能接觸烹飪。當然烹飪最簡單的食物也是非常講究技巧的，有趣的是當烹飪變得常見之后，總有一些廚師練就了一些高超烹飪手法，令人看了大飽眼福，比如氣球上切肉絲等等。
在國外一段視頻中，就有一位廚師展示了他練就的盛飯動作，讓外國網(wǎng)民驚訝不已，稱贊這是魔術？這是一段街頭視頻中，一位廚師用中餐炒菜的炒鍋和一只大鐵勺做中餐傳統(tǒng)美食蛋炒飯。從視頻中我們能才看出來這位廚師的手法很熟練，從洗鍋到熱鍋開始一起合成。
開始做蛋炒飯了這位廚師很輕松的一只手就將雞蛋打碎放入鐵勺中，然后將其倒入熱油的炒鍋中。他只是輕微的抖動手里的炒鍋，雞蛋就像攤煎餅一樣均勻的覆蓋在鍋底。事實上對于任何廚師來說這都不算什么，但是對很多老外來說一手打雞蛋就很精彩了。
這位廚師的動作很自然，從鍋里倒入米飯開始，他一只手不停的抖動鍋體（中餐烹飪中的顛勺）一手用大鐵勺時不時攪拌一下米飯和雞蛋的混合，炒飯在鍋里很快就制作好了。
緊接著這位廚師一個盛飯的動作，讓外國網(wǎng)民驚訝。蛋炒飯做好了，那必定是裝盤了，一般的廚師可能會用鐵勺盛到器皿中，或者端起炒鍋倒入器皿中。只見這位廚師，輕輕的顛動鍋子，趁著米飯翻飛的瞬間用鐵勺接住，然后重復這個動作，一鍋炒飯完全盛放在了勺子里，幾乎沒有灑落。
事實上當我們看到這位廚師盛飯的動作也會感到驚訝，一方面是他熟練的動作，對精度的掌握，還有他對食物量的把握，絲毫不差。有點像我們上課學到的《賣油翁》油從錢孔注入而錢卻沒有濕，憑借這一點的確可以獲得眾人稱贊。
現(xiàn)在我們就來瞧瞧外國網(wǎng)民是怎么評論的。一位外國網(wǎng)民評論道：就像其他的沒什么特別的，突然在兩分三十七秒令人驚訝。（兩分三十七秒是廚師展示盛飯動作的時刻。）而這條評論也成為老外們都認同的觀點。
還有外國網(wǎng)民評論道：我很喜歡在餓的時候看這種視頻，現(xiàn)在就算我飽的時候我也喜歡看這種，真的，這看起來太好吃了。
還有外國網(wǎng)民評論道：最后的動作，非常棒，我表現(xiàn)出很大的敬意！還有外國網(wǎng)民評論道：這是一些瘋狂的炒鍋翻轉(zhuǎn)技巧！
還有外國網(wǎng)民評論道：哇，這真的是一種魔術，你看到的是大米自動回到勺子里。還有外國網(wǎng)民評論道：他把米飯放進去的方式給我留下了更深刻的印象。
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本文轉(zhuǎn)載自：快資訊 作者：荒年只與你
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