青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
隨著人們生活節(jié)奏的加快,單一的銷售方式已經(jīng)難以滿足消費者的需求,這種現(xiàn)象在餐飲行業(yè)中尤為明顯。
上周食品市場整體狀況良好,農(nóng)產(chǎn)品價格較為穩(wěn)定。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,3月7日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為115.32,“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為117.56,全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋的平均價格依次為17.99元/公斤、61.87元/公斤、61.72元/公斤、6.85元/公斤,重點監(jiān)測的28種蔬菜和7種水果的平均價格分別為4.81元/公斤和6.01元/公斤。
據(jù)了解,近期餐飲行業(yè)步入穩(wěn)定發(fā)展階段,整體運行良好。與此同時,餐飲業(yè)從業(yè)人數(shù)持續(xù)高漲,餐飲廚藝傳承和經(jīng)營管理職業(yè)教育也得到了快速發(fā)展。教育部高等職業(yè)教育專業(yè)設(shè)置備案結(jié)果數(shù)據(jù)顯示,2013年全國開設(shè)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的院校有85所。2016年起,專業(yè)名稱改為烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè),開設(shè)院校121所,2018年增至176所,較2013年猛增107.1%。
在提升專業(yè)水平和管理能力的同時,有不少經(jīng)營商將目光投在多元化的經(jīng)營模式上!安惋+購物”的多元化經(jīng)營形式隨處可見,消費者可在滿足餐飲需求的同時,在同一家店內(nèi)購買水果、零食、小吃等,呈現(xiàn)出“全零售”屬性。同時,憑借互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)的方式,一些餐飲企業(yè)將“全零售”銷售鏈與外賣相結(jié)合,從而提升運營效率和營銷轉(zhuǎn)化率,探索新的盈利模式。
在食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的同時,也有一些情況不盡如人意。有一些商家為增加銷售量,提升經(jīng)營利潤,將某些知名食品企業(yè)名稱稍作修改印在產(chǎn)品包裝上,以達到魚目混珠的目的。據(jù)了解,“山寨食品”等假冒偽劣食品主要銷售集散地是農(nóng)村,對行業(yè)產(chǎn)生了較大的負面影響,引起消費者不滿。為打擊此類行為,近3個月來,北京開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治工作,查處假冒偽劣食品案件41件,收繳假冒偽劣食品3000余公斤。
食品質(zhì)量一直是消費者關(guān)注的重點,同時也是相關(guān)部門嚴格要求的內(nèi)容。觀察周內(nèi),市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司針對網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺進行約談,并提出工作要求。接下來,食品經(jīng)營司將對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務食品安全監(jiān)管工作進行再部署,進一步強化監(jiān)管措施,確保網(wǎng)絡(luò)餐飲服務食品安全治理力度持續(xù)加強。
近日,山東省召開全省食品安全重點工作視頻會議。會議指出,2019年,山東省將以提高食品安全水平為核心,以全面提升食品安全監(jiān)管能力為著力點,創(chuàng)新監(jiān)管方式,完善監(jiān)管體系,多箭齊發(fā)保障食品安全。
隨著人們生活水平的提高,在保證安全的基礎(chǔ)上,健康和美麗愈加成為人們選擇食品的重要標準。據(jù)悉,社會上近期流傳著“紅酒能美顏的說法”,但這種說法是否正確呢?答案是否定的。
據(jù)了解,紅酒能夠美容養(yǎng)顏的說法主要源于紅酒中含有白藜蘆醇。紅酒中白藜蘆醇含量很少,每500毫升紅酒中白藜蘆醇的含量約為5毫克,如果想達到美容養(yǎng)顏的功效,體重60公斤左右的人約需要每日攝入1344毫克的白藜蘆醇。因此,消費者需要理性消費紅酒,謹慎控制飲酒量。
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本文轉(zhuǎn)載自:新華網(wǎng) 作者:任禹西
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