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餐廳服務(wù)案例一

2019年03月15日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：屈指數(shù)來，到賓館上班也有半年多了，在這些日子里，經(jīng)歷了許多喜怒哀樂的事情。有一件小事給了我很大的教益，記得那是不久前的一天早茶，我們剛上班不久，一位客人睡眼惺忪地來到我們餐廳，我熱情的接待了他，拉椅請...

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　　屈指數(shù)來，到賓館上班也有半年多了，在這些日子里，經(jīng)歷了許多喜怒哀樂的事情。

　　有一件小事給了我很大的教益，記得那是不久前的一天早茶，我們剛上班不久，一位客人睡眼惺忪地來到我們餐廳，我熱情的接待了他，拉椅請坐，問好后順帶問客人點茶，“請問，先生喝點什么茶……�！薄熬G茶吧”“好的，請你稍等”，我動作利索地給客人泡好了茶，可不知怎的當(dāng)我剛要給客人斟茶時，那客人卻很生氣的說：“你怎么搞的，我要的是咖啡，你給我茶干嘛，怕我沒錢給？”我心一慌，明明你點的是茶，什么咖啡，不喝就算了，心里面不服氣的想。

　　當(dāng)我剛想賭氣走開的時候，突然想起了剛到賓館培訓(xùn)的時候，老師對我們說過，干服務(wù)行業(yè)，做一個合格的服務(wù)員，一定要有客人意識，把客人當(dāng)成“皇帝”客人總是對的。也許是我錯了，不容多想我馬上帶著歉意向客人道歉：“對不起，先生，我聽錯了，我馬上給你換好嗎？”這時客人卻笑著說：“小姐，不用換了，你沒有聽錯，我是故意的，我聽朋友說，你們賓館的服務(wù)在玉林乃至廣西是一流的，很好，耳聽為虛，眼見為實�！蔽覒抑男乃闪似饋�，也為剛才的行動感到高興，小小的一件事，如果我“想不通”，那就給賓館丟臉了。

　　事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的�？墒俏覀冎灰朔恕跋氩煌ā焙汀靶睦碚系K”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人就總是對的了。

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