正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
在現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)中,怎樣做到令顧客滿意,已經(jīng)成為一門非常高深的學(xué)問。
在《如何才能讓我們的客人滿意》的兩個(gè)案例里面,反映出付款消費(fèi)和不付款消費(fèi)的分別。
因?yàn)轭櫩驼J(rèn)為,他們付出了金錢,就應(yīng)該享受同等價(jià)值的質(zhì)量和服務(wù)。據(jù)專家調(diào)查結(jié)果顯示,詢問剛在酒店消費(fèi)完畢的顧客“你滿意嗎?”,即使酒店的服務(wù)做得很好,也會(huì)有百分之八十五的顧客都會(huì)回答你“沒有不滿意”。顧客認(rèn)為在酒店享受到的一切,都是他們應(yīng)該得到的東西。除非你給顧客有意外的收獲,也就是說顧客付出金錢,去買服務(wù)與享受時(shí),超出顧客的期望標(biāo)準(zhǔn),這種獲得就驚喜。
管理專家說:“顧客沒有不滿意,就等于不滿意!蔽蚁胧且?yàn)檫@些客人對你所出售的服務(wù)沒有較大的認(rèn)同,顧客會(huì)見異思遷,當(dāng)有其它消費(fèi)選擇的時(shí)候,顧客就會(huì)離我們而去,去顧客期望最值得消費(fèi)的地方,久而久之,我們的顧客越來越少。
酒店消費(fèi)和去百貨公司是不一樣的,來酒店消費(fèi)的顧客所得到的是享受,去百貨公司消費(fèi)的顧客所得到的是物件。物件可以隨手把它拿走,帶回家去和家里人分享,好象買蛋糕一樣。
但我們不要忘記,享受一樣可以拿走。當(dāng)一個(gè)顧客在酒店消費(fèi)中倍受禮遇時(shí),顧客走出酒店大門時(shí)所帶走的是經(jīng)歷及感受。顧客把這種經(jīng)歷及感受傳給朋友和同事,朋友和同事再傳給他們的朋友和同事,經(jīng)歷及感受成百千倍地傳播著。
沒有驚喜就沒有滿意,要想留住我們的顧客,我們首先必須給顧客有好的經(jīng)歷及感受。要顧客有好的經(jīng)歷及感覺,那我們就得在整個(gè)服務(wù)過程中加入驚喜元素。只有驚喜,才能有滿意。
這種驚喜不是不用付款的消費(fèi)(消費(fèi)者對價(jià)格是永遠(yuǎn)不會(huì)滿意的),而是令顧客覺得物有所值,最主要是在精神上讓顧客得到最大的滿足,值得顧客再次消費(fèi)。
驚喜是靠人創(chuàng)造的,世界上沒有人一眼就能看穿別人的期望和需要。要知道顧客的期望和需要,只有一個(gè)途徑,就是酒店的每個(gè)員工都去用心了解和接近我們的顧客,搜集顧客的信息,為服務(wù)提供依據(jù),使酒店給每個(gè)顧客提供的整個(gè)服務(wù)過程中給他以意外驚喜。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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