正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
在市場經(jīng)濟(jì)的環(huán)境下,衡量一個(gè)企業(yè)是否成功的唯一指標(biāo)是利潤最大化。企業(yè)要實(shí)現(xiàn)利潤最大化關(guān)鍵是要提高企業(yè)內(nèi)部的管理效率,提高企業(yè)的管理效率就要做好以下幾點(diǎn)。
清晰產(chǎn)權(quán)的界定
只有產(chǎn)權(quán)明晰才能做到企業(yè)的權(quán)、責(zé)、利三者之間的一致,實(shí)現(xiàn)高效率。產(chǎn)權(quán)包括四種權(quán)利:
一、占有權(quán),這決定了企業(yè)的所有制;
二、使用權(quán),所有者可以根據(jù)意愿,在法律的限制范圍之內(nèi)來使用財(cái)產(chǎn);
三、轉(zhuǎn)讓權(quán),產(chǎn)權(quán)可以通過市場進(jìn)行交易;
四、收益權(quán),所有者有權(quán)獲得生產(chǎn)所帶來的收益。
產(chǎn)權(quán)清晰要做到以下幾點(diǎn):
一、有明確的所有者。
二、股權(quán)要多元化。股份制企業(yè)是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中的主要形式,多元化的產(chǎn)權(quán)有三個(gè)好處:一能把企業(yè)做大,二能減少企業(yè)風(fēng)險(xiǎn),三有利于實(shí)現(xiàn)民主決策,避免個(gè)人決策的重大失誤,企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)小了,運(yùn)行效率就會(huì)提高。比如,之前的福特汽車是典型的一股獨(dú)大,所有決策都是由福特的創(chuàng)始人亨利。福特做出,他一旦犯了錯(cuò)誤就會(huì)給企業(yè)帶來毀滅性的打擊。小福特接班之后把家族公司變成一個(gè)上市公司,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)權(quán)的多元化,福特公司重新走上了振興道路。
三、股權(quán)要相對集中。股份制企業(yè)中一定要有幾家大股東,如果都是小股東,對企業(yè)的利益關(guān)心程度就低,造成決策效率低下。
建立公司治理結(jié)構(gòu)
治理結(jié)構(gòu)是公司內(nèi)部以管理為中心的一套體制,包括以下內(nèi)容:
第一、決策機(jī)制。公司的決策會(huì)出現(xiàn)很多失誤,因此要實(shí)行內(nèi)部人和外部人共同決策。外部人決策是指聘請外部董事、獨(dú)立董事來進(jìn)行。外部董事或獨(dú)立董事要滿足三個(gè)條件: 一、不擁有本公司的股份;
二、和公司的主要股東和高層董事沒有親屬關(guān)系;
三、和公司沒有股份關(guān)系。獨(dú)立董事在公司的決策中起到以下作用:
一、代表和維護(hù)中小股東的利益;
二、協(xié)調(diào)各個(gè)股東之間的關(guān)系;
三、參與公司的重大決策,避免決策出現(xiàn)重大錯(cuò)誤。
第二、經(jīng)營權(quán)和所有權(quán)的分離。所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)分離是好事,但同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生內(nèi)部人控制的傾向,即董事會(huì)聘請的經(jīng)營管理人員控制了公司的重大決策權(quán),把所有者的權(quán)力架空。如果所有者的權(quán)力失控,公司由內(nèi)部人控制,就會(huì)產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。康柏公司在被收購之前是知名的電腦公司,公司的股東是風(fēng)險(xiǎn)投資者,總經(jīng)理是計(jì)算機(jī)專家。在康柏的發(fā)展過程中,股東與總經(jīng)理產(chǎn)生了經(jīng)營上的矛盾,股東堅(jiān)持康柏公司要跟隨時(shí)代的潮流,對計(jì)算機(jī)做重大的改變,但是總經(jīng)理拒絕改變,最后,董事會(huì)撤消了總經(jīng)理,換了新任,康柏公司才有了后來的發(fā)展。所以,所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)分開后,股東一定要控制所有權(quán)與決策權(quán),董事會(huì)的作用不能弱化。
第三、公司內(nèi)部有效的管理體系。管理體系是指企業(yè)運(yùn)行的制度,管理制度追求的不是現(xiàn)代化,而是實(shí)用,是全體人員一定要堅(jiān)持的。很多民營企業(yè)的制度非常詳細(xì),可是有很多是執(zhí)行不了的,正因?yàn)橛械闹贫葓?zhí)行不了,就變成可有可無的,造成必要的制度也行不通。有一個(gè)家具制造企業(yè),規(guī)定員工上班必須掛胸牌,但是這條規(guī)定就無法執(zhí)行了,企業(yè)所在地是個(gè)縣城,工人都是農(nóng)民,覺得胸牌像個(gè)狗牌,掛著不好意思,于是很多工人上班就不掛牌,如果不讓他進(jìn)車間,就會(huì)影響生產(chǎn),如果讓他進(jìn)去了,這個(gè)制度就名存實(shí)亡,這條規(guī)定做不到,其他制度工人也不會(huì)放在心上,整個(gè)制度就成為形式。所以,制度制定出來之后就一定要執(zhí)行,如果無法執(zhí)行就直接取消。
用激勵(lì)制度消減機(jī)會(huì)主義
要使企業(yè)實(shí)現(xiàn)效率最關(guān)鍵的制度是激勵(lì)機(jī)制。要明確激勵(lì)機(jī)制的重要性,先要了解機(jī)會(huì)主義的概念。
現(xiàn)代公司的所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)相分離,但是容易產(chǎn)生機(jī)會(huì)主義。機(jī)會(huì)主義的產(chǎn)生有一個(gè)過程,先要清楚公司里的各種關(guān)系。董事會(huì)是財(cái)產(chǎn)所有者的代表,有權(quán)把財(cái)產(chǎn)委托給他人管理,是委托人,總經(jīng)理是董事會(huì)雇來管理企業(yè)的專業(yè)人員,是代理人,這兩者是委托代理關(guān)系。但是,公司的實(shí)際所有者是股東,董事會(huì)僅僅是所有者的代表,董事會(huì)對股東而言是代理人,對總經(jīng)理而言是委托人,具有雙重身份?偨(jīng)理得到了企業(yè)的經(jīng)營管理權(quán)之后,再把它們委托給不同的部門經(jīng)理,這時(shí)總經(jīng)理成了委托人,部門經(jīng)理成了代理人,總經(jīng)理也具有雙重身份。部門經(jīng)理接到任務(wù)之后把具體工作交給下屬去做,員工變成了最終代理人,部門經(jīng)理變成了委托人,F(xiàn)代公司中人與人的關(guān)系就是一系列的委托代理關(guān)系,公司越大委托代理關(guān)系越復(fù)雜。
各級(jí)委托人、代理人都有自己的個(gè)人目標(biāo),這和公司總體目標(biāo)并不完全一致。如果每一層委托代理關(guān)系之間都有個(gè)人目標(biāo),整合在一起工作必然沒有效率。企業(yè)講究的是團(tuán)隊(duì)成員之間的協(xié)調(diào)一致,要解決這個(gè)問題就要讓委托人和代理人之間簽定合約,規(guī)定雙方的權(quán)、責(zé)、利,各方都按照合約來辦事,個(gè)人目標(biāo)不同不要緊,只要按照合約,你就得為公司總體目標(biāo)工作。
這里的合約指的是完全合約,即簽約雙方相互完全了解,擁有完全信息,可現(xiàn)實(shí)是一個(gè)不完全信息的社會(huì),委托人和代理人之間并不完全了解。信息中的公開信息可以通過常規(guī)方法獲得,私人信息卻不可能都得到,所以簽訂的合約是不完全合約,對雙方的權(quán)、責(zé)、利不能做一個(gè)完全的制約,代理人可以在不違背合約的情況下從事利于自己的行為,這就叫機(jī)會(huì)主義行為。比如合約上無法規(guī)定總經(jīng)理開宴會(huì)的次數(shù),但總經(jīng)理卻有權(quán)開宴會(huì),他可以以工作需要為借口,經(jīng)常舉行宴會(huì),請自己的朋友與關(guān)系戶,建立密切的關(guān)系網(wǎng),這些人對公司沒有什么用處,只對個(gè)人有用,這就叫工作中消費(fèi),是機(jī)會(huì)主義行為。
這種現(xiàn)象在現(xiàn)代公司里面非常普遍,除了高層管理者,一般員工也可以進(jìn)行機(jī)會(huì)主義活動(dòng)。比如,合約里不會(huì)規(guī)定員工上廁所的次數(shù)與時(shí)間,既然這樣,員工就可以借上廁所為名,到廁所里抽煙、聊天,休息半個(gè)小時(shí),這也是機(jī)會(huì)主義。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多