正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
1、 為客人指示方向時(shí),應(yīng)怎么辦?
服務(wù)要點(diǎn)提示:
。1) 拇指彎曲,緊貼食指,另外四指并攏伸直;
。2) 手臂伸直,指尖朝所指的方向;
(3) 男員工出手有力,女員工出手優(yōu)雅;
。4) 不可用一個(gè)手指為客人指示方向。
2、 遞送帳單給客人時(shí),怎么辦?
服務(wù)要點(diǎn)提示:
(1) 上身前傾;
(2) 帳單文字正對(duì)客人;
(3) 若客人簽單,應(yīng)把筆套打開,筆尖對(duì)著自己,然后以左手遞給客人。
3、 接受或遞送名片時(shí),應(yīng)如何處理?
服務(wù)要點(diǎn)提示:
。1) 用雙手接受或呈送名片;
。2) 同時(shí)念出名片上對(duì)方的頭銜和姓名;
。3) 對(duì)方的名片要放入名片夾中收存,不可隨意丟放;
(4) 若名片未帶,要向?qū)Ψ奖硎厩敢狻?
4、 跟客人一起乘坐電梯時(shí),應(yīng)如何處理?
服務(wù)要點(diǎn)提示:
。1) 梯門開時(shí),應(yīng)主動(dòng)用手壓住電梯感應(yīng)開關(guān),以不使梯門關(guān)閉。
。2) 微笑問候客人,另一只手做出引導(dǎo)姿勢(shì)請(qǐng)客人進(jìn)入電梯;
(3) 進(jìn)入電梯后,應(yīng)立于樓層指示板前,征詢客人所要到達(dá)的樓層并為客人按梯;
。4) 若中途先于客人離開電梯,應(yīng)對(duì)客人說聲“對(duì)不起”或“再見”。
5、 如何正確的接聽電話?
服務(wù)要點(diǎn)提示:
。1) 電話鈴響三聲之內(nèi)必須接聽;
(2) 問候?qū)Ψ剑骸澳谩保?
。3) 表明自己的身份(所在部門或崗位);
。4) 不可用“喂,喂,喂”。
6、 如何以正確的方式終止電話?
服務(wù)要點(diǎn)提示:
(1) 應(yīng)使用結(jié)束語:“還有什么事我可以幫忙的嗎?”、“再見”。
(2) 等對(duì)方先掛斷電話之后再放下聽筒;
(3) 輕輕放下聽筒,不可“砰”的一聲猛然掛斷。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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