餐飲店鋪如何科學選址

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　　正確選擇店址，是開店賺錢的首要條件。一個經(jīng)營項目很好的店鋪，若選錯了店址，小則影響生意，大則還可能導致“關門大吉”�？茖W選址將使你獲得“地利”優(yōu)勢而生意興隆。

　　依據(jù)人氣選址

　　好的位置雖然不是絕對的，但卻有很多共性，如人口流動性大、交通方便等，所以選擇好位置必須考慮以下因素：

　　1．人流量：平常、假日及日、夜來往人次和比例；

　　2．車流量：汽車、摩托車往來流量；

　　3．交通：目前及未來可能增減的運輸工具；

　　4．馬路寬窄與停車問題；

　　5．區(qū)域特征：競爭店、互補店、金融機構及文教、休閑設施等；

　　6．人口勘察：該區(qū)人口數(shù)量、消費習慣等；

　　7．商圈勘察：主要及次要商圈范圍、租金、價位。

　　《餐飲店如何選址？？》

　　根據(jù)人氣選址開店，可粗略分為兩種：一種開在人來人往的鬧市口，一種開在居民新村。前者因為和大店做鄰居，商品特色顯得更為重要，應該找大店所沒有的東西來做。經(jīng)營這樣的小店，一定要把市場做專做深做透。開在鬧市的小店，不妨經(jīng)營能迎合年輕人口味的商品，因為年輕人是最喜歡逛街的。相反，經(jīng)營老年人用品的小店應開在居民小區(qū)里，那是老年人的活動范圍，就近購買當然受他們歡迎。

　　依據(jù)地段選址

　　購買店鋪作為不動產(chǎn)投資的一個品種，具有既可出租、又可自營的雙重特性，早就引起了投資者的注意。但是，并不是隨便買個店鋪都能賺錢，店鋪的選擇大有講究。

　　投資店鋪講究地段，店鋪的地段一般有三類：第一類是成熟的中央商務圈；第二類是成型的商圈，多鄰近大型的住宅區(qū)或就業(yè)中心區(qū)，能吸引大量就業(yè)人口的商務辦公樓或經(jīng)濟開發(fā)區(qū)；第三類是住宅小區(qū)內(nèi)部。

　　在成熟的中央商務圈投資店鋪，投資額較大，而且不同商務圈的性質(zhì)及發(fā)展程度，都將直接影響店鋪的經(jīng)營效益及場地的租金。這種店鋪的運作首先是借了近在咫尺的整個商圈的人氣，再者有固定的人流量保證，方可“大樹底下好乘涼”，得來全不費功夫。

　　一般說來，就業(yè)中心區(qū)為住宅區(qū)提供了需求市場，住宅區(qū)為就業(yè)中心提供了充足的勞動力。店鋪的興起，將啟動住宅與就業(yè)的二度興旺，特別是新建樓盤的品質(zhì)和價位會有明顯提高，這反過來又會使店鋪的增值更為可觀。

　　若投資小區(qū)內(nèi)的店鋪，則需要比較慎重，一方面是人流有限；另一方面，住戶在小區(qū)內(nèi)消費僅僅是為圖個便利，而難有持續(xù)的、大宗的消費。適合投資的小區(qū)內(nèi)店鋪，最好在較大規(guī)�；蛘呤情_放式小區(qū)，有寬敞的街區(qū)道路，小區(qū)主要出入口、街道轉角等位置的店鋪是投資的最好目標。

　　依據(jù)經(jīng)營需要選址

　　一要根據(jù)經(jīng)營內(nèi)容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方，比如服裝店、小超市；但有些店就適宜開在偏僻、安靜一些的地方，比如保健用品商店和老人服務中心等等。

　　二要選取自發(fā)形成某類市場的地段。在長期的經(jīng)營中，某條街會自發(fā)形成為銷售某類商品的“集中市場”，人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這條街。

　　三要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前發(fā)揮營銷智慧的空間。

　　四要有“借光”意識。即把店鋪開在著名連鎖店或強勢品牌店的附近，甚至可以開在它的旁邊。例如，你想經(jīng)營吃的，那你就將店鋪開在“麥當勞”、“肯德基”的周圍。因為，這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過大量細致的市場調(diào)查，挨著它們開店，不僅可省去考察場地的時間和精力，還可以借助它們的品牌效應，“撿”些顧客。

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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

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