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火鍋店選址的的六大原則

2019年02月26日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：常常有創(chuàng)業(yè)者覺得火鍋的經(jīng)營(yíng)看起來簡(jiǎn)單，其實(shí)一旦經(jīng)營(yíng)起來就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其中處處皆學(xué)問！而選址就是第一個(gè)要解決的問題。1、火鍋店選址的區(qū)域因素在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選...

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　　常常有創(chuàng)業(yè)者覺得火鍋的經(jīng)營(yíng)看起來簡(jiǎn)單，其實(shí)一旦經(jīng)營(yíng)起來就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其中處處皆學(xué)問！而選址就是第一個(gè)要解決的問題。

　　1、火鍋店選址的區(qū)域因素

　　在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

　　2、火鍋店選址的原則

　　第一要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在確定火鍋品種；

　　3、要貫徹接近原則

　　也就是說要交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近；

　　4、要環(huán)境配套到位

　　外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如餐飲一條街、火鍋城等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益；

　　5、要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利

　　在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。

　　6、火鍋店的選址與布局

　　確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。

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