“環(huán)環(huán)致勝”策略下的餐飲加盟服務(wù)

據(jù)調(diào)查顯示，社會(huì)上二十到四十歲的創(chuàng)業(yè)人群比例，比往年上升顯著。隨著就業(yè)人群不斷轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)人群，企業(yè)組織日益增多，各領(lǐng)域的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也比日益增強(qiáng)，餐飲行業(yè)尤為突出。

餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)門(mén)檻低，也成為多數(shù)人創(chuàng)業(yè)的首選。如今的餐飲業(yè)，相比起父母時(shí)代的餐飲，向前跨越了不知多少層次。從飯館到飯店，從特色餐飲到傳統(tǒng)美食，從西餐擁入到本土發(fā)光，從線(xiàn)下拓展到O2O蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)迎來(lái)了變革與拓張的新時(shí)期。這個(gè)時(shí)期，多元化是其顯著的特征。

在每一元領(lǐng)域里，各種企業(yè)都面對(duì)著方方面面的調(diào)整，選擇創(chuàng)業(yè)的人群，若無(wú)一個(gè)全面合適的應(yīng)對(duì)，有可能就躺在了創(chuàng)業(yè)大軍中。

創(chuàng)業(yè)人群里有一部分人，選擇了比較巧妙的方式規(guī)避這種風(fēng)險(xiǎn)——加盟。

米線(xiàn)加盟的翹楚品牌——旗鼓村米線(xiàn)，其項(xiàng)目負(fù)責(zé)人透露說(shuō)，一個(gè)加盟品牌若無(wú)過(guò)硬的產(chǎn)品自身就無(wú)法立足，也無(wú)法幫助加盟商立足；若沒(méi)有全方位的加盟服務(wù)，就無(wú)法幫助加盟商應(yīng)對(duì)變化與挑戰(zhàn)。

環(huán)環(huán)致勝，方能時(shí)時(shí)致勝

圖——夜色下的旗鼓村米線(xiàn)北京店

選擇加盟，意味著直接獲取已經(jīng)成熟的模式，經(jīng)過(guò)品牌方的培訓(xùn)，加盟商將獲得在餐飲工藝和經(jīng)營(yíng)上的指導(dǎo)。

然而市場(chǎng)上加盟良莠不齊，低價(jià)高價(jià)參差交叉，給與選擇加盟創(chuàng)業(yè)的人帶來(lái)很多疑惑；確實(shí)，不少低價(jià)的加盟項(xiàng)目，存在服務(wù)項(xiàng)目單一的特點(diǎn)。

這種狀況下就得警惕其經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

加盟者若想真的在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)中獲得勝利，就得懂得，從開(kāi)始到持續(xù)經(jīng)營(yíng)，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要出色的表現(xiàn)。

“如果加盟商不懂得選址，我們就提供專(zhuān)家給與選址；不懂裝修，我們就給店鋪設(shè)計(jì)；不懂工藝，我們就給培訓(xùn)。你只有把加盟商武裝起來(lái)，才是把加盟品牌武裝起來(lái)�！逼旃拇迕拙�(xiàn)的李經(jīng)理如是說(shuō)。

旗鼓村米線(xiàn)提供的就是環(huán)環(huán)相扣的全面加盟服務(wù)，正因如此的，該品牌自二零一四年從直營(yíng)開(kāi)放加盟一類(lèi)，在加盟領(lǐng)域的成績(jī)極為出色。

產(chǎn)品與口碑，是拓展之本

圖——旗鼓村米線(xiàn)獨(dú)具特色的拼盤(pán)吃法

旗鼓村米線(xiàn)總部的負(fù)責(zé)人還告訴我們：“所有的服務(wù)圍繞產(chǎn)品展開(kāi)，單純的服務(wù)根本無(wú)法脫離產(chǎn)品存在�！�

產(chǎn)品是核心，這是旗鼓村米線(xiàn)總部團(tuán)隊(duì)達(dá)成的共識(shí)。

從諸多加盟案例來(lái)看，許多牌子沒(méi)落的原因之一，就是口味不地道，所以消費(fèi)者對(duì)品牌的態(tài)度也就不地道了。

將產(chǎn)品從配方，到選材，環(huán)環(huán)把關(guān)，得出成熟的餐飲產(chǎn)品后，還需要時(shí)時(shí)改革與更新，如此才能適應(yīng)變化的餐飲市場(chǎng)。

將餐飲產(chǎn)品做好，得到的不僅僅是餐飲企業(yè)的本身的心安理得，還能得到消費(fèi)者的交口稱(chēng)贊，這樣就會(huì)形成口碑，這是餐飲企業(yè)長(zhǎng)久立足的根本。

結(jié)語(yǔ)：旗鼓村米線(xiàn)的先見(jiàn)之明在于，洞察了餐飲本身的運(yùn)行規(guī)律，找到了一條結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)與加盟商積極性的路徑，在成就加盟商的同時(shí)，成就自己。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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