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“環(huán)環(huán)致勝”策略下的餐飲加盟服務(wù)

2019年02月24日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:據(jù)調(diào)查顯示,社會(huì)上二十到四十歲的創(chuàng)業(yè)人群比例,比往年上升顯著。隨著就業(yè)人群不斷轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)人群,企業(yè)組織日益增多,各領(lǐng)域的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也比日益增強(qiáng),餐飲行業(yè)尤為突出。餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)門(mén)檻低,也成為多數(shù)人創(chuàng)業(yè)的首...
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據(jù)調(diào)查顯示,社會(huì)上二十到四十歲的創(chuàng)業(yè)人群比例,比往年上升顯著。隨著就業(yè)人群不斷轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)人群,企業(yè)組織日益增多,各領(lǐng)域的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也比日益增強(qiáng),餐飲行業(yè)尤為突出。

餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)門(mén)檻低,也成為多數(shù)人創(chuàng)業(yè)的首選。如今的餐飲業(yè),相比起父母時(shí)代的餐飲,向前跨越了不知多少層次。從飯館到飯店,從特色餐飲到傳統(tǒng)美食,從西餐擁入到本土發(fā)光,從線(xiàn)下拓展到O2O蓬勃發(fā)展,餐飲業(yè)迎來(lái)了變革與拓張的新時(shí)期。這個(gè)時(shí)期,多元化是其顯著的特征。

在每一元領(lǐng)域里,各種企業(yè)都面對(duì)著方方面面的調(diào)整,選擇創(chuàng)業(yè)的人群,若無(wú)一個(gè)全面合適的應(yīng)對(duì),有可能就躺在了創(chuàng)業(yè)大軍中。

創(chuàng)業(yè)人群里有一部分人,選擇了比較巧妙的方式規(guī)避這種風(fēng)險(xiǎn)——加盟。

米線(xiàn)加盟的翹楚品牌——旗鼓村米線(xiàn),其項(xiàng)目負(fù)責(zé)人透露說(shuō),一個(gè)加盟品牌若無(wú)過(guò)硬的產(chǎn)品自身就無(wú)法立足,也無(wú)法幫助加盟商立足;若沒(méi)有全方位的加盟服務(wù),就無(wú)法幫助加盟商應(yīng)對(duì)變化與挑戰(zhàn)。

環(huán)環(huán)致勝,方能時(shí)時(shí)致勝


圖——夜色下的旗鼓村米線(xiàn)北京店

選擇加盟,意味著直接獲取已經(jīng)成熟的模式,經(jīng)過(guò)品牌方的培訓(xùn),加盟商將獲得在餐飲工藝和經(jīng)營(yíng)上的指導(dǎo)。

然而市場(chǎng)上加盟良莠不齊,低價(jià)高價(jià)參差交叉,給與選擇加盟創(chuàng)業(yè)的人帶來(lái)很多疑惑;確實(shí),不少低價(jià)的加盟項(xiàng)目,存在服務(wù)項(xiàng)目單一的特點(diǎn)。

這種狀況下就得警惕其經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

加盟者若想真的在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)中獲得勝利,就得懂得,從開(kāi)始到持續(xù)經(jīng)營(yíng),每個(gè)環(huán)節(jié)都需要出色的表現(xiàn)。

“如果加盟商不懂得選址,我們就提供專(zhuān)家給與選址;不懂裝修,我們就給店鋪設(shè)計(jì);不懂工藝,我們就給培訓(xùn)。你只有把加盟商武裝起來(lái),才是把加盟品牌武裝起來(lái)!逼旃拇迕拙(xiàn)的李經(jīng)理如是說(shuō)。

旗鼓村米線(xiàn)提供的就是環(huán)環(huán)相扣的全面加盟服務(wù),正因如此的,該品牌自二零一四年從直營(yíng)開(kāi)放加盟一類(lèi),在加盟領(lǐng)域的成績(jī)極為出色。

產(chǎn)品與口碑,是拓展之本


圖——旗鼓村米線(xiàn)獨(dú)具特色的拼盤(pán)吃法

旗鼓村米線(xiàn)總部的負(fù)責(zé)人還告訴我們:“所有的服務(wù)圍繞產(chǎn)品展開(kāi),單純的服務(wù)根本無(wú)法脫離產(chǎn)品存在!

產(chǎn)品是核心,這是旗鼓村米線(xiàn)總部團(tuán)隊(duì)達(dá)成的共識(shí)。

從諸多加盟案例來(lái)看,許多牌子沒(méi)落的原因之一,就是口味不地道,所以消費(fèi)者對(duì)品牌的態(tài)度也就不地道了。

將產(chǎn)品從配方,到選材,環(huán)環(huán)把關(guān),得出成熟的餐飲產(chǎn)品后,還需要時(shí)時(shí)改革與更新,如此才能適應(yīng)變化的餐飲市場(chǎng)。

將餐飲產(chǎn)品做好,得到的不僅僅是餐飲企業(yè)的本身的心安理得,還能得到消費(fèi)者的交口稱(chēng)贊,這樣就會(huì)形成口碑,這是餐飲企業(yè)長(zhǎng)久立足的根本。

結(jié)語(yǔ):旗鼓村米線(xiàn)的先見(jiàn)之明在于,洞察了餐飲本身的運(yùn)行規(guī)律,找到了一條結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)與加盟商積極性的路徑,在成就加盟商的同時(shí),成就自己。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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