“永遠(yuǎn)那么火爆”，十大“小而美”餐飲品牌揭曉！

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在體驗(yàn)消費(fèi)火爆的今天，餐飲、休閑、娛樂(lè)成為購(gòu)物中心的招商重點(diǎn)，而這種方向也存在于已開(kāi)業(yè)的購(gòu)物中心。這些熱門(mén)餐飲都有一個(gè)特色，均是“小而美”的大眾餐飲品牌。人均消費(fèi)低于100元，多數(shù)都在50-80元之間�！靶《�美”已然成為大眾餐飲的主流趨勢(shì)，一些品牌更成為商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目爭(zhēng)搶的寵兒。今天帶領(lǐng)各位餐飲人去體驗(yàn)下都有哪些火爆的餐飲品牌：

NO.1-2 綠茶VS外婆家

來(lái)自杭州的綠茶和外婆家，是這兩年來(lái)中國(guó)最火的大眾餐飲品牌，讓眾多餐飲品牌羨慕不已的“排隊(duì)經(jīng)濟(jì)”和高翻臺(tái)率甚至成為其標(biāo)簽。如果按人氣程度排名，這兩家品牌可稱(chēng)得上是餐飲NO.1，幾乎每家門(mén)店均是吃客爆棚。甚至可以說(shuō)，這兩家餐飲品牌對(duì)于購(gòu)物中心的人氣提升有非常地助力。

NO.3-4 探魚(yú)VS爐魚(yú)

同樣以烤魚(yú)出名的兩家餐飲品牌，前者是深圳最火的最文藝的烤魚(yú)店，后者背靠大樹(shù)，擁有外婆家?guī)��?lái)的品牌名聲。兩個(gè)品牌門(mén)店均出現(xiàn)排隊(duì)長(zhǎng)龍。食客想要吃到這兩個(gè)品牌的烤魚(yú)，須在該店門(mén)口排隊(duì)至少1個(gè)小時(shí)，在就餐時(shí)間排隊(duì)兩個(gè)小時(shí)是非常普遍的現(xiàn)象。

NO.5 江南味道&江南廚子

這二家餐飲品牌同屬于深圳西湖春天餐飲集團(tuán)，正是這兩年隨著外婆家、綠茶等浙菜品牌擴(kuò)張而興起來(lái)的。價(jià)格方面不如外婆家和綠茶實(shí)惠，但勝在種類(lèi)夠多，囊括了杭幫菜、淮揚(yáng)菜、寧波菜等江浙菜品。兩大品牌不同在于，江南廚子定位更偏大眾，江南味道則門(mén)店裝修方面更加精致，可以說(shuō)江南味道是江南廚子的升級(jí)版。

NO.6 浙禮

浙禮酒樓承傳傳統(tǒng)江南菜的特色，充分體現(xiàn)了江南菜肴清、鮮、爽、嫩的特色，價(jià)格適宜，是上班時(shí)尚一族的用餐最?lèi)?ài)，菜品包括小黃魚(yú)、紅燒肉、醉雞、東坡肉、上海拌飯很香、蓉城擔(dān)擔(dān)面等。每次飯點(diǎn)排隊(duì)的人很多，用網(wǎng)友的話(huà)來(lái)說(shuō)就是“永遠(yuǎn)那么火爆”。

NO.7 南小館

南小館是小南國(guó)集團(tuán)多品牌戰(zhàn)略當(dāng)中針對(duì)大眾消費(fèi)者的餐飲品牌。在2002年推出，以時(shí)尚閑適空間中呈現(xiàn)海派美食為理念。南小館透過(guò)提供中端且更簡(jiǎn)易的菜品取得了大眾消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可和機(jī)會(huì)，店內(nèi)布置簡(jiǎn)潔明亮。每次就餐時(shí)間需排長(zhǎng)隊(duì)，等位時(shí)間比較長(zhǎng)。

NO.8 港麗茶餐廳

港麗餐廳是一家連鎖港式茶餐廳，如今在北京、上海有近幾十家分店，一般分布在主要商圈。店面裝修風(fēng)格和配色小清新，安靜雅致，比普通茶餐廳的環(huán)境要好很多，非常受小白領(lǐng)們歡迎。每天排隊(duì)人數(shù)眾多，每天六點(diǎn)過(guò)后人氣更旺。

NO.9 徹思叔叔

Uncle tetsu(徹思叔叔)上世紀(jì)八十年代起源于日本九州博多，招牌現(xiàn)烤芝士蛋糕憑其香濃的芝士、嫩滑的口感一直風(fēng)靡日本長(zhǎng)達(dá)20年之久。近年來(lái)Uncle tetsu陸續(xù)在海外開(kāi)拓門(mén)店，在臺(tái)灣讓眾多的粉絲們瘋狂不已，處處可見(jiàn)排隊(duì)長(zhǎng)龍。曾被臺(tái)灣綜藝節(jié)日《康熙來(lái)了》推薦為臺(tái)北街頭最受歡迎的排隊(duì)美食之一。2013年進(jìn)入內(nèi)地，2014年首入華南，由于是現(xiàn)烤蛋糕，排隊(duì)時(shí)間也較長(zhǎng)。

NO.10 美心小品

香港美心集團(tuán)旗下的餐飲品牌，集合了點(diǎn)心、生滾粥、炒面飯、燒味等各式港餐，除此之外，亦融合了西式甜品和各類(lèi)飲品。而其最大的特色在于從店門(mén)口的甜品制作到店內(nèi)的正餐烹飪均為開(kāi)放式，廚房?jī)?nèi)外貨架上下全部一覽無(wú)遺地展現(xiàn)于食客面前，“透明廚房”的設(shè)計(jì)不僅意在增強(qiáng)食客對(duì)食物安全的信心，也意將廚房當(dāng)作演繹料理藝術(shù)的地方。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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