做“類淘寶”的B2C餐飲平臺

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　　由2015中國餐飲創(chuàng)客好項目組委會、中國經(jīng)營報社共同主辦，《中國川菜》協(xié)辦的專家導(dǎo)師與合作伙伴成都交流會近期舉行。這是繼新疆餐飲創(chuàng)客導(dǎo)師溝通會之后的第二個盛會，金手指眾籌王震、《中國川菜》總編汪世容、錦里三顧園行政總廚沈偉杰、 新疆和田玉商會會長李雪剛、得民投資招商中心總經(jīng)理曹偉、四川原酒城董事長王義林先生和綠色食材展出品人劉淑平等100多位業(yè)界人士到會。

　　在本站溝通會上，與會嘉賓交流了如何利用餐飲創(chuàng)客好項目大賽這一平臺，將所有與食品有關(guān)聯(lián)的企業(yè)容納進來，并為之服務(wù)。中國餐飲創(chuàng)客好項目大賽組委會主任馬巍表示，目前，餐飲創(chuàng)客好項目組委會已經(jīng)聯(lián)合了投資領(lǐng)域、策劃領(lǐng)域、品牌營銷領(lǐng)域、餐飲領(lǐng)域的優(yōu)秀資源，在中國餐飲創(chuàng)客好項目大賽這一平臺上，將幫助食品企業(yè)建立營銷、推廣渠道；為連鎖企業(yè)提供加盟政策的制定、店鋪擴張和股權(quán)融資的服務(wù)；以及酒企的產(chǎn)品優(yōu)化、營銷策劃的推廣，力圖建立一個做“類淘寶”的B2C餐飲平臺，幫助這些企業(yè)做好B2B、B2C的構(gòu)架服務(wù)體系，使這些企業(yè)能夠借助互聯(lián)網(wǎng)的翅膀飛的更遠。

　　在餐飲創(chuàng)客好項目大賽這一平臺上，將如何使餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)借助這一平臺得到快速發(fā)展？

　　馬�。厚R云存在于中國互聯(lián)網(wǎng)最大的價值在于，告訴任何一個創(chuàng)業(yè)者，創(chuàng)業(yè)不是做內(nèi)容就是做平臺，要么你就自己提供內(nèi)容給用戶，要么你就打造一個最能鼓勵用戶自己在里面交易的平臺。中國餐飲創(chuàng)客好項目大賽就是為了打造中國餐飲業(yè)最成熟的創(chuàng)客孵化平臺，與眾專家導(dǎo)師及專業(yè)投資機構(gòu)一起組建中國餐飲創(chuàng)客贏之隊，用專業(yè)的團隊為餐飲創(chuàng)客的起飛保駕護航。之前我們推廣這一平臺，狹義上可以理解為中國餐飲創(chuàng)客好項目大賽平臺，只是吸引餐飲企業(yè)，但現(xiàn)在從廣義上理解，中國餐飲創(chuàng)客好項目大賽是容納一切與食品有關(guān)的企業(yè)的平臺，包括餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)、與農(nóng)業(yè)相關(guān)聯(lián)的供應(yīng)商和各類酒企。

　　隨著移動互聯(lián)時代的來臨，移動互聯(lián)網(wǎng)迅速、廣泛、深入地滲透與改變著傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，餐飲業(yè)可以利用團購、APP端餐飲預(yù)訂、外賣、美食交友等形式經(jīng)營。與此同時，在餐飲創(chuàng)客好項目大賽這一平臺上，創(chuàng)業(yè)者的好項目不僅可以獲得平臺上財務(wù)、運營等系統(tǒng)的培訓(xùn)，還有天使投資、VC、眾籌模式等扶持政策，讓創(chuàng)業(yè)者一起步就站在比以往更高的平臺上，這是與以往餐飲創(chuàng)業(yè)比賽最大的不同。更為有意義的是，創(chuàng)業(yè)者在這個平臺上，可以進行B2C式的招商、加盟和眾籌；也可以進行企業(yè)和企業(yè)之間的聯(lián)系，進行B2B模式的合作。

　　組委會為什么將成都確定為全國行的第二站，有什么意義所在？

　　馬�。褐袊�餐飲創(chuàng)客好項目組委會的第一站是新疆、第二站是成都、第三站是西安，這些區(qū)域在全國來看，都是具有很多優(yōu)質(zhì)特征的區(qū)域。比如，新疆是一個多民族的聚居區(qū)，食品特色與內(nèi)地相差很大，但是其獨特的風(fēng)味又很受內(nèi)地食客歡迎，這里面有馕比薩系列、大漠烤雞系列、尼雅烤飯系列等美食。而成都美食更有特色，其“夠辣、夠麻、夠鮮、夠嫩”的元素融入很多餐飲項目中，更為重要的是，四川地域超前的餐飲策劃創(chuàng)意天分，在全國是處于領(lǐng)先地位的。不久，由中國飯店協(xié)會、海名會展集團主辦，長江經(jīng)濟帶12省市27城市飯店餐飲烹飪協(xié)會、眾美聯(lián)商城、武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司聯(lián)合等聯(lián)合協(xié)辦的“2015全國綠色食材訂貨交易會”將于2015年6月12~14日在成都世紀城新國際會展中心舉辦，本次展會有近百家各行業(yè)專業(yè)協(xié)會商會、廚師聯(lián)盟支持并參與，這次展會也邀請了中國餐飲創(chuàng)客好項目大賽參加，我們將策劃一些具體的合作項目。

　　作為常態(tài)的機構(gòu)，餐飲創(chuàng)客好項目大賽平臺未來將會有哪些舉動？

　　馬�。耗壳�，餐飲創(chuàng)客好項目大賽這一平臺作為常態(tài)的機構(gòu)，會一直存在下來，而不像很多招商或會議機構(gòu)，只有幾屆，沒有后續(xù)的服務(wù)和活動。很多業(yè)界的合作單位，主要是看中中國餐飲創(chuàng)客好項目大賽所打造的這一餐飲創(chuàng)客平臺，在這個平臺上，目前已經(jīng)聯(lián)合了投資領(lǐng)域、策劃領(lǐng)域、品牌營銷領(lǐng)域、餐飲領(lǐng)域的優(yōu)秀資源，可以提供有創(chuàng)意的創(chuàng)業(yè)者從開店經(jīng)營、項目更新、產(chǎn)品優(yōu)化、營銷策劃、店鋪擴張到股權(quán)融資等一系列的創(chuàng)業(yè)扶持服務(wù)。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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