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廈門藏在深巷的小清新餐館

2019年02月22日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:雖說盛夏未至,但連日來的悶雨,卻已讓人們的食欲大打折扣。大家需要尋求一些小清新的情調(diào)餐廳。這種餐廳不僅吸引眼球,其出品的美食更讓人垂涎。點心宜走淡雅清新路線,不能過于油膩;甜品則最好清涼爽口;湯不僅要...
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  雖說盛夏未至,但連日來的悶雨,卻已讓人們的食欲大打折扣。大家需要尋求一些小清新的情調(diào)餐廳。這種餐廳不僅吸引眼球,其出品的美食更讓人垂涎。點心宜走淡雅清新路線,不能過于油膩;甜品則最好清涼爽口;湯不僅要清淡,最好還要具有消暑除濕的功效……這些小清新美食,究竟藏匿于何處?今日,記者就帶你一一探尋。

  咖啡六巷

  松餅有N種清新吃法

  地址:后埭溪路鷺騰花園102號之六(鑫安賓館后)

  人均消費:40元左右


  推開白色的木質(zhì)復(fù)古玻璃門,咖啡六巷的濃郁地中海氛圍瞬間將你身上的燥熱褪去。藍(lán)白的配色顯得格外的清新雅致,各式各樣的卡通玩偶隨意堆在角落和沙發(fā)上,慵懶之余又交糅著淡淡閑適,這樣的環(huán)境相信少女們一定都很喜歡。

  店內(nèi)主推各款小清新的松餅,比如韓式松軟口感的、歐式緊實口感的,搭配不同的果醬、冰淇淋和新鮮水果,鮮艷的夢幻色彩讓人不忍下口,生怕破壞了這一美麗的藝術(shù)品。當(dāng)然,店內(nèi)除了好吃的松餅,還有咖啡、奶茶、比薩、漢堡、三明治。特別推薦泡泡系列,顏色晶瑩剔透,看上去很漂亮。杯中的冰淇淋球,化掉后跟飲料融為一色,好吃又有樂趣。

  草根堂·家宴

  漁家海邊的私人味道

  地址:環(huán)島路曾厝垵路57號(曾氏宗祠旁)

  人均消費:60元左右


  如果你曾去過位于蓮花的草根堂并為之傾心,那么這家在曾厝垵新開的草根堂分店,你一定不能錯過。左手百年宗祠,右手直通大海,這棟藏匿于漁村深處的小樓,文藝氣息濃厚,在草根堂原有菜肴特色上,又增添了一份家宴的味道。美景配美食,相得益彰。

  每到夏天,最懷念的莫過于草根堂的這道“冰鎮(zhèn)苦瓜蘸蜜”,苦瓜薄片靜臥于碎冰沙上,冰的襯托讓這抹翠綠更加剔透晶瑩,宛若少女手腕上的翡翠鐲子。蘸上蜂蜜,個中滋味,亦苦亦甜,暑氣頓消。若是喜食重口味,匯聚廈門沙茶和各式海鮮的“海鮮沙茶匯”,你也不可不嘗。自制的沙茶湯頭醬香濃郁,滿滿的海鮮配料,搭配吸飽了湯汁的油豆腐,讓人停不了嘴。還有店家自制的飲料:紫背天葵、檸檬薏米露。個人偏愛酸甜口味的紫背天葵,低調(diào)不俗的紫紅色,味微酸帶甘甜,還有清熱抗病毒的功效,難怪郭沫若先生贊之曰“客來不用茶和酒,紫背天葵酌滿情”。


  古翰森

  羊肉“飛”廈門更快更便宜

  地址:香蓮里22號紅色別墅

  人均消費:60元左右

  在摩爾蓮花的一片別墅區(qū)里,一棟紅墻綠瓦的別墅特別顯眼,這就是古翰森。雖說主營西北菜,卻因深藏于這小資情調(diào)的蓮花別墅里,也散發(fā)出一股淡淡的清新之味。古翰森在廈門已經(jīng)創(chuàng)辦五年,歷經(jīng)三年,最近終于拿到了運輸證。成本降下來了,價格也就降了。最近的羊肉最是好吃,最大的羊也只有12斤。店主在寧夏直接與牧民合作,省去了中間環(huán)節(jié),將羊殺好后直送機場。此外,加上甘肅蘭州正宗的百合、大棗,地道的烤全羊就出爐了。

  除了羊肉,幾道特色小菜也是別有風(fēng)味!奥菇遣恕,據(jù)說是海拔二三千米的地方才產(chǎn)的植物,非常特別,飽含膠質(zhì),口感獨特;“西芹百合”,與我們在市面上買的百合完全不同,清脆帶著絲絲甜度,而且百合的瓣也比較大。非常好吃,老板還拿了未炒的百合給我們看,每一粒都有嬰兒拳頭大小,據(jù)說這都是3-6年的百合。因為生長在海拔比較高的位置,所以特別清甜。來這里一定要點一盤,它還有著一定的藥用價值。

  弁慶日本料理

  加拿大海膽清甜一夏

  地址:日航酒店26樓

  人均消費:100元左右

  6月,日航酒店弁慶日本餐廳推出加拿大海膽料理,新鮮清甜的口味,開啟絕妙的海膽盛宴。產(chǎn)自加拿大的優(yōu)質(zhì)海膽,以顏色深、個頭大出名,滋味奇妙,鮮美異常。此次海膽料理套餐中包含海膽刺身、海膽壽司、海膽焗斑節(jié)蝦、海膽蒸蛋、蔬菜沙拉、海鮮湯。

  其中,點餐后現(xiàn)做的海膽壽司,則保證了食物的最佳口感。海苔片包裹著壽司米飯,海膽黃臥在米飯之上,玲瓏精致的造型已然讓人食欲滿滿了,海膽黃的鮮甜口味與米飯中壽司醋的酸甜交融在一起,十分美妙。直接放置在海膽外殼中的小巧可愛的海膽蒸蛋也必定讓你一見傾心,將海膽黃放在金黃滑嫩的蒸蛋中間,其本身自帶的鮮味,均勻地融入到蒸蛋中,讓這道菜品增添了別樣的美味。幾道海膽菜品,搭配著蔬菜沙拉和海鮮湯,一起細(xì)細(xì)品味,爽口不膩,回味無窮。


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