成都“花開滕蔓” 是吃火鍋還是看花？

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　　火鍋、烤魚，都是成都人民心目中很接地氣的餐飲類型。近年來隨著日益時(shí)尚的消費(fèi)群體對環(huán)境的講究，這兩大類型的館子也紛紛各出高招，提升檔次。文藝范兒和小清新都是熱門裝修風(fēng)格。像滋味烤魚這種的，算是比較成功的例子。

　　不過，所謂凡事都要有個分寸。一旦過了頭，那就是過猶不及。

　　上周末，許多人的朋友圈里都出現(xiàn)了一家火鍋店的圖片。這哪兒是火鍋店啊？店里處處鮮花似錦，簡直堪比太古里的野獸派花店好嗎！

　　在這繁花簇?fù)硐鲁曰疱�，會有非常不一樣的滋味嗎�?

　　對于成都人民而言，火鍋店的火爆，大家已經(jīng)見慣不驚了。這兩年風(fēng)起云涌的各類火鍋店早已讓成都人民的味蕾驚喜連連。這家店號稱“火鍋店里的野獸派”，來自上海，據(jù)說是上海最文藝的火鍋。

　　連它的名字，都那么不像一家火鍋店—“花開藤蔓”—有一個字在暗示你在這里能涮上毛肚或者鵝腸嗎？

　　但是看到朋友圈里那一張張店內(nèi)圖片時(shí)，自詡見過世面的我也完全被折服了：高貴的百合、嬌艷的玫瑰、有情調(diào)的燈光和華麗的瓷磚……能在這里喝杯咖啡都很滿足了，何況還能吃一頓火鍋，難怪周圍的朋友各種蠢蠢欲動。

　　11點(diǎn)半趕到，早上的號已發(fā)完

　　作為一名偽文藝青年兼好吃嘴，我當(dāng)然不能錯過這樣一家如此有逼格的店！

　　好吃嘴是有戰(zhàn)斗經(jīng)驗(yàn)的，考慮到周末人肯定特別多，我特意約了幾位好友，選在了周六中午前往。大中午就去吃火鍋的人，也真是足夠有誠意了吧。

　　然而，就在我們風(fēng)塵仆仆、驅(qū)車到達(dá)的瞬間，我徹底驚呆了！中午11點(diǎn)半，這家華麗麗的火鍋店門口已經(jīng)坐滿了人，等位區(qū)不夠坐，老板還在店門口撐起了遮陽棚，就這么曬著等著，成都好吃嘴的好奇心真是經(jīng)得起日曬雨淋的考驗(yàn)！

　　來都來了，就堅(jiān)持下吧。本以為只要苦等，遲早都能吃到，哪里想到因?yàn)樘�火爆，早�?1點(diǎn)發(fā)的午餐號已經(jīng)被領(lǐng)完，下午4點(diǎn)才開始發(fā)晚餐號……

　　那么多人就這樣干巴巴地坐著，遠(yuǎn)遠(yuǎn)欣賞著店里的鮮花，透過巨大的落地玻璃，看里面的人愉快地吃著火鍋。

　　一波又一波的客人不斷涌進(jìn)來，被入口處的各種鮮花吸引，拍照、秀圖，然后因?yàn)闆]有座位，失望離去。我們開始在附近溜達(dá)，才走幾步就看到五六家評價(jià)和口碑都相當(dāng)不錯的火鍋，金沙一帶還真是藏龍臥虎的火鍋根據(jù)地��！火鍋店的“野獸派”不知能不能在此口岸傲視群雄呢？

　　帶著好奇和不甘，我們最終還是選擇了就近填飽肚子。大快朵頤了兩個小時(shí)后回到此店取車的時(shí)候，門口仍有大批癡心食客們汗流浹背地等著，也是醉了。

　　視覺有享受，味覺沒驚喜

　　回來后左思右想，還是覺得白跑一趟太不甘心。于是，等到這周工作日的某天，聽聞有朋友正好下午提前去排號，立刻拜托她幫忙給我也拿一個號，然后火速約人，下班就風(fēng)馳電掣殺了過去。

　　五點(diǎn)半的火鍋店門口，毫無懸念繼續(xù)人滿為患，周圍的幾家火鍋店只有稀疏的幾桌客人在用餐，對比鮮明。因?yàn)槲覀內(nèi)松伲�拿到號以后發(fā)現(xiàn)前面只有兩桌在等，而幫我們拿號的小伙伴因?yàn)閹У娜硕嘁�等大桌，不幸排到了十多號以后。沒過多久，我和朋友就略帶愧疚地提前順利進(jìn)入了大門，真是對不住啦，我們要先吃咯！

　　雖然前幾天已經(jīng)來過，但真的進(jìn)到了店里還是覺得挺新奇的：進(jìn)門就仿佛置身于秘密花園，各種鮮花簇?fù)碇�。但是為什么有些花有點(diǎn)垂頭喪氣的感覺？顏色也不如照片里看上去那樣?jì)善G欲滴？

　　我想，多半是被火鍋熏的吧？

　　剛進(jìn)店時(shí)，我的嗅覺還能被濃郁的百合花香所吸引，走了不一會，香辣的火鍋味就撲面而來。宮廷式的座椅，北歐風(fēng)的吊燈，還有墻壁上各種藝術(shù)畫，誰會想到，平日印象里喧鬧的火鍋店會搞得如此文藝，讓人有點(diǎn)手足無措，不敢放開來吃了！

　　坐下后，殷勤的服務(wù)員走過來點(diǎn)菜。菜單也是走小清新風(fēng)格，但不曉得是因?yàn)樯�意太好還是剛開業(yè)準(zhǔn)備不充分，好多菜品都被黑筆劃掉沒辦法點(diǎn)。朋友圈里推薦的飲品也沒有，有點(diǎn)失望。

　　既然是重慶口味的火鍋，我們當(dāng)然點(diǎn)了頂級麻辣牛油鍋，可當(dāng)所有的菜品和鍋底端上來后，心中失望卻不斷涌來—確定這是重慶火鍋嗎？牛油的香濃和火鍋的麻辣完全體現(xiàn)不出來；菜品的確很新鮮，但是入口卻毫無驚喜感。

　　來吃火鍋的妹子都打扮得很美

　　我們安慰自己：火鍋吃到后面才會入味，于是一邊控制節(jié)奏慢慢涮，一邊打量周圍的環(huán)境�？粗�外面還在辛苦排隊(duì)的人群，確實(shí)有那么一點(diǎn)點(diǎn)的優(yōu)越感，店里的服務(wù)員有點(diǎn)手忙腳亂，美女老板娘不停地來回穿梭，見到客人熱情招呼。

　　雖然打著文藝的旗號，但火鍋店終歸是要有火鍋店的氛圍的，因此還是能見到高聲喧嘩、脾氣急躁的顧客。穿著黑色制服的服務(wù)員們顏值參差不齊，有笑容可掬的帥小伙，也有不理不睬的高冷小妹。整個店里，老板娘最美也最熱情。

　　另外一個有趣的現(xiàn)象便是：進(jìn)來吃火鍋的妹子大部分都很美，且衣著時(shí)髦，還化了精致的妝，時(shí)不時(shí)就在鮮花前面自拍幾張。

　　現(xiàn)在回憶整個過程，我?guī)缀跸氩黄疬@家店的味道到底怎樣，似乎沒有絲毫在味覺里停留的記憶，只記得干碟除了麻以外，品嘗不到辣椒的酥香。只有琳瑯滿目的鮮花，還有店里穿梭的美女讓人印象深刻。

　　兩個多小時(shí)的體驗(yàn)結(jié)束，我們走出門口的時(shí)候，幫我們拿號的那群小伙伴好奇地湊過來問味道如何�？晌揖挂粫r(shí)語塞，大概真如廣告所言，這里涮的不是火鍋，而是情懷。

　　有些心疼那些美麗的鮮花，在這樣的環(huán)境里能保持多久的嬌艷呢？在競爭如此激烈的火鍋一條街里，以視覺而不是味覺取勝的“花開藤蔓”，能一直這樣火爆下去嗎？

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多