正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
食材明細(xì)
白面 麻醬 芝麻
麻醬芝麻燒餅的做法步驟
面包機(jī)和面,懶人方法啦,自己和其實(shí)也很省事,我這就是想用面包機(jī)得瑟得瑟,哈哈。面和軟一些這些烙完外皮脆脆的里面軟軟的好吃。一點(diǎn)一點(diǎn)加水
再快速轉(zhuǎn)動(dòng)
不到兩分鐘就成團(tuán)了
和好的面放面板上,揉到表面光滑蓋上蓋子醒一小會(huì)兒。
一個(gè)面團(tuán)
分成三份
取其中一份先按成橢圓形
把橢圓形干成長(zhǎng)形的薄片,然后中間放油
將油蘸滿整張面片
然后均勻的撒鹽和麻醬,
然后慢慢的把面片卷起來(lái)
然后分成三份
很多層,兩邊掐緊,再卷成圓形用手按一下就可以嘍
不粘鍋底部刷一層油,把面餅放進(jìn)去
刷蛋液然后撒芝麻,這樣芝麻就會(huì)牢牢的站在面餅上
待兩邊烙出金黃的顏色就可以了出鍋了
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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條
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