當前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

燉魚湯,教你幾招!湯汁奶白營養(yǎng)翻倍,這些秘密你真的知道嗎?

2019年02月21日  轉(zhuǎn)載自:今日頭條

第2頁(共2頁):燉魚湯,教你幾招!湯汁奶白營養(yǎng)翻倍,這些秘密你真的知道嗎?[2]

內(nèi)容摘要:特別喜歡吃魚,我媽都說我是屬貓的,每次回家就要我媽給我做魚吃,而老媽最愛做的就是鯽魚湯了。她做的鯽魚湯,湯鮮肉嫩,魚湯如奶汁般,非常美味,我每次都是吃的底朝天,一滴都不剩。偶爾會搭配些其它食材一起煮,...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

5.將煎好的魚放入燉鍋中, 再加入適量的開水, 注意是開水;

6. 將姜片, 大蔥段放入,再加入凍豆腐塊,平菇,大火煮開,轉(zhuǎn)為小火加蓋燉煮上二十五分鐘;

7.燉好后加入鹽,胡椒, 幾滴白醋等調(diào)味料再燉煮上五分鐘;

8. 這樣白如奶汁魚湯就燉好了,撒上些小蔥末。

小貼士:1. 凍豆腐一般老豆腐放入冰箱冷凍室中冷凍,再自然解凍就可以了; 2. 鯽魚下鍋前要用廚房紙巾吸干鯽魚表面上的水分,再在鍋里放入點鹽, 這樣不容易濺油而且煎魚皮不易扒鍋; 3. 用豬油和色拉油兩種油混合是為了燉出來的魚更香;待輕輕的晃動鍋,魚能跟著一起動就表示魚煎好了, 先等魚定型后再翻動;4. 在湯中加入幾滴白醋有利于魚中的蛋白質(zhì)溶解, 但煮個過程中會揮發(fā), 不會有酸味。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

該文章共2頁

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

今日實時資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部