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清新脆爽的油潑白菜絲

2019年02月20日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素；白菜含有大白菜豐富的粗纖維，能起到潤腸、促進排毒...

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美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素；白菜含有大白菜豐富的粗纖維，能起到潤腸、促進排毒的作用，所以白菜又有減肥養(yǎng)顏的作用。大白菜吃法很多，生吃也不錯，特別的爽口，借鑒了油潑面的調(diào)味法，做出來的白菜味道豐富，而且口感非常的脆爽，是一道非常簡單的快手菜，特別適合天天喊著減肥的人和需要愛護乳腺的女人們~~

所需原料:

白菜3片(最好用白菜心或者脆的白菜幫）、辣椒粉（根據(jù)自己的口味放）、醬油10克（味極鮮或生抽、我用的是海天的零添加頭道醬油）、醋15克、綠蔥花20克、鹽少許、花椒粉一點點、植物油30克

具體做法：

1、將白菜(可以先用淡淡的鹽水浸泡白菜葉片，這樣會起到殺菌的作用）洗干凈，甩去上面的水；

2、將白菜幫片開成兩片，這樣片開后切出來的絲粗細均勻；

3、將切好的白菜放到盤子中，在上面倒上醬油和醋；

4、在上面再放上蔥花、鹽、花椒粉、辣椒粉；

5、將油放到不銹鋼湯勺中，在火上燒熱（一定要熱），然后到在辣椒上；

6、拌勻后就可以吃了，一定要現(xiàn)拌現(xiàn)吃，這樣才能脆爽。

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