正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
美國(guó)人雖然酷愛快餐,喜歡油炸,胖子遍地,但是在飲食習(xí)慣上,還是有些方面比中國(guó)更科學(xué)更有益健康哦,今天總結(jié)了8條美國(guó)值得借鑒的飲食習(xí)慣,看看你認(rèn)不認(rèn)同?
1、美國(guó)人喜歡一日多餐,每餐適量;而中國(guó)人傳統(tǒng)習(xí)慣一日三餐。
一日多餐為什么比一日三餐好呢?
一日多餐并不是零食不離手,而是把原來(lái)一日三餐的食量分成四餐、五餐或六餐來(lái)吃,簡(jiǎn)單說(shuō)就是少食多餐,這樣不僅養(yǎng)分?jǐn)z取不易受損,而且體內(nèi)產(chǎn)生的熱量要少得多。
特別是老年人,活動(dòng)量較少,胃腸蠕動(dòng)較慢,消化吸收功能也有所下降,所以一次攝入食物不宜過(guò)多,少食多餐更有利于健康。
還有想要減肥的人,一日多餐有利控制和降低膽固醇,而且胃口會(huì)慢慢縮小,慢慢減少食量,更有利于長(zhǎng)期減持哦。
2、中國(guó)許多家庭逢年過(guò)節(jié)時(shí)菜肴特別多,應(yīng)酬也特別多。而美國(guó)人宴客或過(guò)節(jié),從不鋪張,連總統(tǒng)宴請(qǐng)外國(guó)元首也是五菜一羹,更不勸酒。
中國(guó)的勸酒文化博大精深,酒桌上不勸酒就顯得不熱鬧,但是為了健康著想,還是隨意更好哦。
3、中國(guó)人的烹調(diào)往往放鹽較多,而美國(guó)人做菜下鹽僅為中國(guó)人的一半,有的甚至完全不放鹽,攝鹽太多可引發(fā)種種疾病。
特別是血壓高的人要注意少吃鹽,鹽食用過(guò)多,易導(dǎo)致血容量增加,對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加,導(dǎo)致血壓增高,還會(huì)導(dǎo)致血管硬化。
4、中國(guó)人烹調(diào)時(shí)愛放味精,而美國(guó)人不放味精。味精含鈉,過(guò)量攝入有損健康。
特別是對(duì)嬰幼兒的發(fā)育影響甚大,在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),幼小的小老鼠、小雞受味精的傷害最嚴(yán)重,會(huì)破壞腦神經(jīng)和視神經(jīng)。而且味精不咸,很容易食用過(guò)多而察覺不到,所以平時(shí)更要注意少吃味精。
5、中國(guó)人尤其是珠三角一帶的群眾和美國(guó)人都有愛食刺身或煎牛扒五六成熟的習(xí)慣,但美國(guó)人十分注意刺身的海鮮和牛肉的質(zhì)量和衛(wèi)生條件,選取深海的無(wú)污染的為必須的條件,而中國(guó)人卻注意不夠。
6、美國(guó)人已意識(shí)到被稱為“紅肉”的牛肉、馬肉和羊肉等是導(dǎo)致結(jié)腸癌和前列腺癌的病因之一,亦意識(shí)到紅肉的脂肪也是前列腺癌及心臟病的致病因素之一,注意到一周吃一次紅肉。
中國(guó)的不少報(bào)刊也多次報(bào)道過(guò)紅肉的問(wèn)題,但中國(guó)人卻未能引起到足夠的重視。
7、中國(guó)人炒菜時(shí)多用大火,因而油煙多,加上多不注意廚房的通風(fēng)設(shè)備。
而美國(guó)人不愛用大火熗鍋,且廚房通風(fēng)條件相當(dāng)注意。因而烹飪?nèi)藛T及家庭主婦中患肺癌率中國(guó)人明顯高于美國(guó)人。
8、中國(guó)人愛吃熟菜,美國(guó)人愛吃生菜。
生菜比熟菜更有營(yíng)養(yǎng),但必須是無(wú)污染的,所以大家在不能確保有無(wú)污染的情況下,還是吃熟食比較好哦。
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本文轉(zhuǎn)載自:餐飲烹飪美食
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