旅游視角下主題酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)

      在旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型期，主題酒店的誕生促進(jìn)了旅游的深度發(fā)展。在主題酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上，以文化和旅游作為基點(diǎn)，從旅游發(fā)展的視角下進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和創(chuàng)新，從而使主題酒店真正融入旅游業(yè)，成為旅游過(guò)程中的一個(gè)獨(dú)特體驗(yàn)點(diǎn)。

　　一、主題酒店及酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)的內(nèi)涵

　　1、主題酒店的內(nèi)涵

　　主題酒店是指以酒店所在地最具影響力的某一素材(歷史、城市、故事)為主題，酒店從硬件(建筑、裝飾、產(chǎn)品等有形方面)到軟件(文化氛圍、文化理念、服務(wù)等無(wú)形方面)都圍繞主題展開(kāi)，帶給顧客富有個(gè)性的文化感受和難忘體驗(yàn)的飯店，是“主題”與“酒店”兩者的結(jié)合，是以文化為主題，以酒店為載體，以客人的體驗(yàn)為本質(zhì)。

　　2、酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)的內(nèi)涵

　　酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要考慮到旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)這一概念，所以應(yīng)該將旅游產(chǎn)品的三個(gè)層次納入進(jìn)來(lái)：

　�。�1）核心產(chǎn)品

　　所謂“核心產(chǎn)品”即旅游產(chǎn)品給予游客提供的最基本的效用和利益，帶給游客的是愉悅愜意的體驗(yàn)。而作為酒店，它的核心產(chǎn)品還是滿足游客的吃住的基本需求。但是怎樣讓游客在吃住的過(guò)程中獲得愉悅和愜意，那就要靠酒店核心產(chǎn)品的載體――形式產(chǎn)品了。

　　（2）形式產(chǎn)品

　　所謂“形式產(chǎn)品”即產(chǎn)品的實(shí)體狀態(tài)和勞務(wù)外觀，是核心產(chǎn)品的載體，主要包括：品質(zhì)、外觀、特征、式樣、品牌、包裝、規(guī)格等。這是一般意義上形式產(chǎn)品概念，旅游產(chǎn)品是一個(gè)特殊的產(chǎn)品，這個(gè)核心產(chǎn)品的載體主要體現(xiàn)在景觀的設(shè)計(jì)上（品質(zhì)、外觀、特征），但是這個(gè)產(chǎn)品是固定的，本體是運(yùn)不走的，不能像普通產(chǎn)品擺上柜臺(tái)貨架。但是，既然是商品它就具有商品的特性，一般來(lái)說(shuō)，我們通過(guò)塑造品牌、精心包裝、大力推介來(lái)把這個(gè)商品放到市場(chǎng)進(jìn)行交換，從而實(shí)現(xiàn)這個(gè)旅游產(chǎn)品的價(jià)值。

　　而作為酒店產(chǎn)品，跟旅游產(chǎn)品相比又有其特殊性，所以在設(shè)計(jì)過(guò)程中更主要的是如何將文化融入到酒店的環(huán)境、設(shè)備和服務(wù)員的服裝、語(yǔ)言之中等等。

　�。�3）附加產(chǎn)品

　　所謂“附加產(chǎn)品”，也稱擴(kuò)大產(chǎn)品，是在客戶購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)所同時(shí)獲得的全部附加服務(wù)和利益的總和。

　　作為文化主題酒店，本身就具有許多值得客人回味和留念的價(jià)值，所以在這方面的潛力是無(wú)窮的。

　　二、以成都京川賓館為例

　　京川賓館成立于1984年，1996年被評(píng)為三星級(jí)飯店，2002年開(kāi)始圍繞三國(guó)蜀漢文化主題進(jìn)行全面改造，是全國(guó)首家三國(guó)文化主題飯店，2004年被國(guó)家旅游局授予“四星級(jí)主題飯店”。

　　成都作為三國(guó)劉蜀故都，目前己成為全國(guó)著名的三國(guó)文化旅游中心。京川賓館與著名三國(guó)勝地武侯祠為鄰，附近還有衣冠廟等三國(guó)遺跡。三國(guó)文化影響深遠(yuǎn)，市場(chǎng)潛力巨大。得天獨(dú)厚的區(qū)位條件和廣泛的市場(chǎng)接受基礎(chǔ)使得三國(guó)文化成為京川賓館主題文化定位的首選。

　　建筑外觀上以精美浮雕為主，整體給人古樸大氣之感，大堂地面中央采用賓館的logo“二龍戲珠”拼花及火的圖案，四周有“隆中對(duì)”、“千里走單騎”等浮雕�？偱_(tái)背景是寓迎賓之意的“劉備入成都”金箔畫，一旁是紅木刻的飯店宣言“京川賓館賦”、“三國(guó)遺址分布圖”等。整個(gè)前廳風(fēng)格典雅古樸，彌漫著濃郁的三國(guó)文化氣息。

　　京川賓館的一大特色，在于充分利用三國(guó)人物名、典故等要素，對(duì)客房、餐廳等功能區(qū)進(jìn)行命名，內(nèi)部空間裝飾以石雕、壁畫、詩(shī)詞作品為主。比如將一豪華行政套房命名為“蜀漢帝宮”，意為劉備休息就寢之處，其它則有“關(guān)將軍府”、“諸葛相府”等等，另外針對(duì)商務(wù)顧客，將商務(wù)套房以客人姓氏臨時(shí)命名。每間客房?jī)?nèi)放置有三國(guó)小游戲“華容道”，并設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)鼓勵(lì)客人參與，這些都使顧客感受到個(gè)性化服務(wù)，體驗(yàn)到樂(lè)趣。

　　在產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)上，將三國(guó)文化融入到餐飲和娛樂(lè)項(xiàng)目之中，開(kāi)發(fā)出了三國(guó)宴、蜀宮樂(lè)宴等產(chǎn)品，以及三國(guó)百家菜等百姓飲食，其中菜品也是以“桃園結(jié)義”、“煮酒論英雄”等三國(guó)典故命名，而蜀宮樂(lè)宴則是模仿三國(guó)時(shí)期的宮廷樂(lè)宴，采用古代分桌而坐、歌舞佐餐的形式，極具特色；設(shè)立有“蜀漢文物陳列館”，向顧客展示文物精品；另外，還和武侯祠合作挖掘三國(guó)題材開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，和康輝旅行社共謀打造“三國(guó)文化”旅游。

      服務(wù)方面，飯店員工的著裝盡濕蜀漢風(fēng)格，還開(kāi)創(chuàng)性地推出了集顧客服務(wù)和文化講解等多項(xiàng)職能為一體的“館導(dǎo)”一職，不僅能更好地提供服務(wù)，還有利于向顧客傳播三國(guó)文化。

　　三、京川賓館產(chǎn)品的設(shè)計(jì)

　　京川賓館已經(jīng)將三國(guó)文化體現(xiàn)得淋漓盡致了，但是從旅游業(yè)的視角下看，其產(chǎn)品的設(shè)計(jì)還有更加廣闊的空間可以發(fā)揮。

　　1、產(chǎn)品的動(dòng)態(tài)創(chuàng)新

　　酒店業(yè)最大的賣點(diǎn)是服務(wù)，所以京川賓館可以在這個(gè)方面下功夫。三國(guó)文化博大精深，最早的版本《三國(guó)志通俗演義》，分24卷，240則，其中有名有姓的人物共1191人，其中武將436人，文官451人，漢、三國(guó)、晉的皇裔、后妃、宦官等128人，其他176人，里面有許多關(guān)于節(jié)慶、飲食、生活起居等等的描述，所以三國(guó)文化的主題酒店是有挖之不盡的文化的，那么產(chǎn)品的創(chuàng)新也是有數(shù)之不盡的素材作為基墊的，如果能夠做到產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新，那么“核心產(chǎn)品”的載體“形式產(chǎn)品”將更加豐富，更加吸引游客。

　　2、文化內(nèi)涵的挖掘

　　京川賓館的客房，里面有“蜀漢帝宮”、“關(guān)將軍府”等，但是其中的文化味兒還是不夠，如果能夠輔以門楹對(duì)聯(lián)、文字介紹及復(fù)古的床、桌子等用具，那將會(huì)更加吸引客人。值得一提的是，房間中的沐浴設(shè)施，如果能夠使用古老的木桶，將會(huì)更加有古味。

　　除此之外，還應(yīng)多開(kāi)發(fā)有三國(guó)特色和有創(chuàng)意的紀(jì)念品。針對(duì)賓館以商務(wù)、旅游顧客為目標(biāo)市場(chǎng)，應(yīng)在充分了解這兩類顧客群體的特點(diǎn)和需求上，多開(kāi)發(fā)一些增加顧客體驗(yàn)感的項(xiàng)目及附帶產(chǎn)品[4]，形成旅游產(chǎn)品的所謂“附加產(chǎn)品”。最后還要注重打造品牌，最終形成擁有專利和知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品牌體系。

　　3、產(chǎn)品的區(qū)域整合

　　京川賓館與著名三國(guó)勝地武侯祠為鄰，附近還有衣冠廟等三國(guó)遺跡。但是這些景點(diǎn)都有很沉重的歷史感，如果京川賓館能夠大膽創(chuàng)新，將酒店以主題公園的形式展現(xiàn)出去，給顧客提供充滿三國(guó)文化的體驗(yàn)產(chǎn)品，那么在成都這個(gè)三國(guó)文化圣地，京川賓館也能成為三國(guó)線上的一顆明珠。

　　具體來(lái)說(shuō)，京川賓館可以突破酒店的限制，將本身的主題文化做深、做活。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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