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開餐館三大創(chuàng)業(yè)失敗經(jīng)驗(yàn)

2019年02月01日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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內(nèi)容摘要：任何事都是一門學(xué)問，餐館經(jīng)營(yíng)同樣如此。我們可以從這些開餐館失敗的人身上學(xué)到經(jīng)驗(yàn)，以免走上別人失敗的老路。阿芳來(lái)自浙江，在開了五個(gè)月的餐館后，終于支撐不住了。前幾天，她一狠心把店面按最低價(jià)轉(zhuǎn)讓了，虧了好...

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　　于是阿明又面臨選擇，如果要繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，必須增加一筆投入辦好執(zhí)照，原先靠新賺利潤(rùn)再投資的想法顯然不太可行。而此時(shí)，他手頭已經(jīng)沒有余力支付費(fèi)用，除非再向親戚借錢，然后靠微薄的利潤(rùn)慢慢還錢。萬(wàn)般無(wú)奈之下，他只有選擇了放棄。

　　與上面的兩個(gè)人比較起來(lái)，夏莉則更倒霉了，她為了撫養(yǎng)女兒，開了三次餐館，但都失敗了，而每一次失敗的原因都與眾不同，她是怎么做的呢：

　　樓上裝修　殃及餐館生意

　　2001年，夏莉東拼西湊6萬(wàn)元錢，在工農(nóng)兵路一家招待所租了個(gè)門面開餐館。守了兩三個(gè)月，生意眼看一天天紅火起來(lái)。不料招待所2樓裝修，餐館門前豎滿腳手架，顧客出入要彎腰，餐館里還滲水，經(jīng)常停電停水。裝修工期從1個(gè)月拖了4個(gè)月，餐館關(guān)了門。

　　為這個(gè)事，夏莉曾跟招待所有關(guān)負(fù)責(zé)人交涉過，要求賠償。但對(duì)方根本不理會(huì)。她一個(gè)單親母親，還要養(yǎng)家糊口，想打官司，既沒錢，也沒精力，只能吃個(gè)啞巴虧。

　　得不到支持　生意做不下去

　　3年后，夏莉拿出打工的積蓄，又找人借了4萬(wàn)元，再次在楊汊湖開起餐館。4個(gè)月后，生意剛好一點(diǎn)，但是因?yàn)橐恍┬∈鲁霈F(xiàn)矛盾，身心俱疲之下，她只能關(guān)門。

　　說起這事，夏莉淚如雨下：離異失去家庭，創(chuàng)業(yè)又得不到支持，如果沒有女兒，她真的連生活的勇氣都沒有了。俗話說，家和萬(wàn)事興，好漢也得三個(gè)幫啊。

　　兩次失敗，讓夏莉更加堅(jiān)強(qiáng)。

　　油煙問題　遭人投訴

　　2005年，她在朋友資助下，在漢口勞動(dòng)街做起快餐。生意剛剛好起來(lái)，餐館因油煙擾民被附近居民投訴。環(huán)保部門要求使用專門的排油煙設(shè)備，否則不能繼續(xù)營(yíng)業(yè)。

　　在此之前，夏莉?qū)ξ錆h當(dāng)時(shí)的油煙聽證等新政一無(wú)所知。這時(shí)，她借的錢已經(jīng)全部投到店里去了，餐飲還沒賺錢，哪有錢裝煙道呢？3次失敗，朋友們對(duì)她做事也有些懷疑了，不敢再借錢給她，餐館只能關(guān)門。

　　自古好事多磨，但也有事不過三的說法，也許人生就是如此的坎坷，在這里，祝愿每一位自主創(chuàng)業(yè)的朋友都能守得云開見月明。

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