餐飲業(yè)應(yīng)該繳納哪些稅費

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　一、什么是飲食業(yè)

　　飲食業(yè)，是指通過同時提供飲食和飲食場所的方式為顧客提供飲食消費服務(wù)的業(yè)務(wù)。

　　飯館、餐廳及其他飲食服務(wù)場所，為顧客在就餐的同時進(jìn)行的自娛自樂形式的歌舞活動所提供約服務(wù)，按“娛樂業(yè)”稅目征稅。

　　二、涉及稅種

　　飲食業(yè)主要繳納營業(yè)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費附加和企業(yè)所得稅、個人所得稅等。

　�。ㄒ唬�營業(yè)稅

　　飲食業(yè)營業(yè)稅的計稅依據(jù)是指納稅人提供餐飲業(yè)應(yīng)稅勞務(wù)向?qū)Ψ绞杖〉娜�部價款和價外費用,按照5%稅率征收營業(yè)稅。

　　計算公式為：營業(yè)稅應(yīng)納稅額=營業(yè)收入額×營業(yè)稅率

　　1、飯館、餐廳及其他飲食服務(wù)場所，顧客在就餐同時進(jìn)行自娛自樂形式的歌舞活動提供服務(wù)而在飲食價款之外另行收取費用的，應(yīng)將這部分另行收取的費用單獨記 帳，并依照娛樂業(yè)稅目稅率繳納營業(yè)稅。凡上述單位的上述另行收取費用與飲食價款收入劃分不清的，應(yīng)對其全部收入依照娛樂業(yè)稅目稅率征收營業(yè)稅。

　　2、飲食店、餐館（廳）、酒店（家）、賓館、飯店等單位發(fā)生屬于營業(yè)稅“飲食業(yè)”應(yīng)稅行為的同時銷售貨物給顧客的，不論顧客是否在現(xiàn)場消費，其貨物部分的收入均應(yīng)當(dāng)并入營業(yè)稅應(yīng)稅收入征收營業(yè)稅。

　　3、關(guān)于納稅人經(jīng)營燒鹵熟制食品如何征收流轉(zhuǎn)稅的問題，飲食業(yè)屬于營業(yè)稅的征稅范圍，銷售貨物則屬于增值稅的征稅范圍。因此，對飲食店、餐館等飲食行業(yè)經(jīng)營燒鹵熟制食品的行為，不論消費者是否在現(xiàn)場消費，均應(yīng)當(dāng)征收營業(yè)稅。

　　（二）城市維護(hù)建設(shè)稅

　　計稅依據(jù)是納稅人實際繳納的營業(yè)稅稅額。稅率分別為7%、5%、1%。計算公式:應(yīng)納稅額=營業(yè)稅稅額×稅率。

　　（三）教育費附加

　　計稅依據(jù)是納稅人實際繳納營業(yè)稅的稅額,附加率為3%。計算公式:應(yīng)交教育費附加額=營業(yè)稅稅額×費率。

　�。ㄋ模┢髽I(yè)所得稅

　　企業(yè)所得稅的征稅對象是納稅人取得的生產(chǎn)經(jīng)營所得和其他所得。稅率為33%。基本計算公式:應(yīng)納稅所得額=收入總額-準(zhǔn)予扣除項目金額。應(yīng)納所得稅=應(yīng)納 稅所得額×稅率。還設(shè)置兩檔優(yōu)惠稅率，即：年應(yīng)納稅所得額在3萬元（含3萬元）以下的，減按18%的稅率計算繳納；年應(yīng)納稅所得額超過3萬元至10萬元 （含10 萬元）的，減按27%的稅率計算繳納。

　　摩托車應(yīng)納稅額=應(yīng)稅車輛數(shù)量×單位稅額

　�。ㄎ澹﹤�人所得稅

　　企業(yè)要按期代扣代繳員工的個人所得稅。個人所得稅是以個人取得的各項應(yīng)稅所得為對象征收的一種稅。按照稅法規(guī)定，支付所得的單位或者個人為個人廚師個人所得稅定額標(biāo)準(zhǔn)修改為：按餐廳級別、廚師等級分類定額。

　　廚師應(yīng)納個人所得稅月定額標(biāo)準(zhǔn)表

　　單位：元/月

　　餐廳級

　　廚師級 　　特級 一級 二級 二級以下（含未定級中小餐廳）

　　中級工 　　75 　 50 　25

　　高級工     175   125  75   25

　　技師       325   250  175  125

　　高級技師    625   475  325  275

　　注：由于大部分賓館、飯店附設(shè)餐廳屬旅游服務(wù)業(yè)按星級標(biāo)準(zhǔn)分類，為了與飲食業(yè)分類一致，賓館飯店附設(shè)餐廳的餐廳級別，按下列方法分級：四星級（含）以上，為特級；三星級，為一級；三星級以下，為二級。

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