“腦花”西施為何拒絕了500萬風(fēng)投？聊聊餐飲融資的那些坑

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　　5月11日,重慶晚報(bào)獨(dú)家報(bào)道重慶工商大學(xué)畢業(yè)研究生焦煜緯回河南洛陽老家擺攤賣烤腦花后,在社會(huì)上引起熱議,上海一家風(fēng)投公司向她表示,可提供最高額度500萬元的天使投資。近日,這位剛從學(xué)校畢業(yè)的研究生做出決定——拒絕了這筆天使投資。

　　

　　焦煜緯為何不愿接受在他人看來如天上掉餡餅般的好事風(fēng)投公司為何會(huì)看上烤腦花這種街邊小吃記者昨日進(jìn)行了采訪。

　　你是否想好了用風(fēng)投的錢做什么？

　　許多創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)初期都渴望得到風(fēng)投,焦煜緯為什么會(huì)拒絕呢？

　　昨日電話接受記者采訪的焦煜緯表示,與其他需要大量資金來支撐發(fā)展的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目相比,烤腦花對(duì)資金的要求并不高。

　　“只要有一個(gè)5平方米左右的地?cái)?和一套烤腦花的設(shè)備,就能維持一個(gè)烤腦花店的運(yùn)營�！苯轨暇曊f,烤腦花項(xiàng)目不是很需要資金來支撐,現(xiàn)在她只打算小本經(jīng)營,沒有迅速擴(kuò)張的打算,所以對(duì)資金的需求并不強(qiáng)烈。

　　做餐飲，核心競爭力絕對(duì)不該是“資本”

　　“其實(shí)我對(duì)現(xiàn)狀已經(jīng)挺滿足的,雖然風(fēng)投可能給我?guī)�來更多收�?但風(fēng)險(xiǎn)就越大�！苯轨暇暦Q,現(xiàn)在她的烤腦花店經(jīng)營還不錯(cuò),每天要賣150多份烤腦花,每天營業(yè)額近2000元。

　　此外,她還注冊了“霸道家烤腦花”商標(biāo),通過傳授技術(shù)和使用商標(biāo)方式發(fā)展加盟店,現(xiàn)在已在洛陽有了兩家加盟店,僅加盟費(fèi)一個(gè)月就掙了7萬多元。她說,目前還在洽談的加盟店有20多家,達(dá)成加盟意向的有六七家。

　　“烤腦花的核心競爭力在技術(shù),需要的是通過時(shí)間沉淀把味道越做越好,而不是資本�！苯轨暇暦Q,一旦創(chuàng)業(yè)者接受了投資,就會(huì)開始擔(dān)心一些跟自己的產(chǎn)品 和想法毫無關(guān)系的東西。比如,會(huì)開始專注于在哪里選址開連鎖店、裝飾辦公區(qū)、置辦家具、考慮投資者的回報(bào)等,反而不利于鉆研烤腦花技術(shù)。

　　她稱,突然擁有巨大的現(xiàn)金流,團(tuán)隊(duì)和店鋪規(guī)�？赡軙�(huì)擴(kuò)大,但自己沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn),盲目擴(kuò)張容易出問題。

　　風(fēng)投為何看上“腦花”西施？

　　三個(gè)原因讓她受青睞

　　“焦煜緯的項(xiàng)目市場前景大,可以通過‘互聯(lián)網(wǎng)+食品’、‘90后+電商’這些標(biāo)簽做推廣�！鼻笆鲲L(fēng)投公司相關(guān)人員禮先生此前接受重慶晚報(bào)記者采訪時(shí)表示,焦昱緯的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目非常有競爭力,在洛陽甚至是河南,焦昱緯的烤腦花稱得上是獨(dú)家,市場前景巨大。

　　禮先生說,據(jù)公司觀察,焦昱緯有很高的人氣,她的新聞在百度搜索達(dá)到上千萬次,烤腦花也被搜索上百萬次,公司在互聯(lián)網(wǎng)營銷上有一定資源和渠道,如果與焦昱緯合作,通過實(shí)體+電商模式,成功的前景很大。

　　另外,在烤腦花初始階段,焦昱緯只有6000元資本,而且也不會(huì)烤腦花技術(shù),更沒有擺攤場地,但她沒有依靠任何人,靠自己想辦法克服了這些困難,成功地把項(xiàng)目運(yùn)營起來,說明她是一個(gè)執(zhí)行能力很強(qiáng)的人。

　　“一般都是創(chuàng)業(yè)者主動(dòng)來找我要投資,沒想到我主動(dòng)聯(lián)系焦煜緯后卻被婉拒,這種情況在業(yè)內(nèi)并不多見,對(duì)我來說還是第一次�！倍Y先生稱,上月中旬,他與 焦煜緯聯(lián)系后談起了投資的具體方案,“通常傳統(tǒng)食品項(xiàng)目的投資金額在200萬元左右,如果烤腦花和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合起來,最高可以投資到500萬元�！倍Y先生 說,在與焦煜緯談合作方式時(shí),他承諾只負(fù)責(zé)出資購買股權(quán),不會(huì)插手焦煜緯的烤腦花店經(jīng)營。

　　禮先生介紹,通常投資一個(gè)項(xiàng)目需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者進(jìn)行路演展示,并經(jīng)過投資公司一系列嚴(yán)格評(píng)估后才能決定是否投資。但焦煜緯的烤腦花讓他非常看好,所以他免掉一些評(píng)估環(huán)節(jié),直接與她商量投資的具體事宜。讓他意外的是,焦煜緯前兩天打電話告訴他,她暫時(shí)不需要資金,婉拒了他的投資。

　　好的模式需要“現(xiàn)金流”

　　到手的風(fēng)投拒絕了,焦煜緯的選擇合理嗎？哪些創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目更適合單干創(chuàng)業(yè)尋找風(fēng)投有沒有技巧就讀者關(guān)心的這些問題,重慶晚報(bào)記者昨日采訪了重慶工商大學(xué)管理學(xué)院副院長徐世偉和大石創(chuàng)投副總裁、升化工場合伙人戴偉國。

　　“首先,焦煜緯很清醒地認(rèn)識(shí)到,她的目標(biāo)就是小本經(jīng)營,所以并不需要風(fēng)投的資金來擴(kuò)張。此外,她也意識(shí)到自己缺乏相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn),如果拿到風(fēng)投迅速擴(kuò)張,容易出現(xiàn)管理不善,導(dǎo)致店鋪倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。”徐世偉認(rèn)為,焦煜緯的選擇非常明智。

　　“如果手中的項(xiàng)目今天是1塊錢,明天變2塊錢,后天變4塊錢,這樣的項(xiàng)目可以不用考慮風(fēng)投�！贝鱾�國認(rèn)為,能夠自己創(chuàng)造現(xiàn)金流的項(xiàng)目,都沒必要尋找 風(fēng)投。此外,如果創(chuàng)業(yè)者不習(xí)慣被約束,也不建議找風(fēng)投。他舉例說,曾有過一位創(chuàng)業(yè)者接受風(fēng)投后,買車擅自從公司劃款,違反了風(fēng)投公司的約定,導(dǎo)致雙方產(chǎn)生隔閡。

　　有了好的項(xiàng)目,是否找到風(fēng)投就萬事大吉了戴偉國說,創(chuàng)業(yè)者在找風(fēng)投之前,一定要先在網(wǎng)上查詢該風(fēng)投有無負(fù)面新聞,另外還要查看該風(fēng)投 公司所擅長的投資領(lǐng)域。他說,風(fēng)投公司中有些長期投資互聯(lián)網(wǎng),有些長期投資醫(yī)療,他們在這些領(lǐng)域都具有豐富的資源和渠道,創(chuàng)業(yè)者可根據(jù)項(xiàng)目來選擇適合的投 資公司。

　�。ū疚脑�載自重慶晚報(bào)，由“掌柜攻略”重新編輯）

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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