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靠一碗“重慶小面”年賺70萬，打算全國開連鎖

2019年01月26日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：吃遍重慶為小面魏磊，青島平度80后小伙，一個北方人，自從品嘗了重慶小面就被其所吸引，加上電視熱播的重慶小面，魏磊從中察覺到了商機決心做重慶小面，可哪家的重慶小面最好吃呢？他走遍重慶大街小巷吃了近百個品牌...

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　　吃遍重慶為小面

　　魏磊，青島平度80后小伙，一個北方人，自從品嘗了重慶小面就被其所吸引，加上電視熱播的重慶小面，魏磊從中察覺到了商機決心做重慶小面，可哪家的重慶小面最好吃呢？他走遍重慶大街小巷吃了近百個品牌的面館，發(fā)現(xiàn)重慶小面的秘密在面和打底上，心里有底的他準備先找一家了解透徹。

　　聘請名師學手藝

　　小魏是個生意人手里有些積蓄，于是他高薪聘請了當?shù)孛骛^最好的兩家店師傅傳授手藝。一來二去小面手藝算是學到手了，可帶回自己山東老家后，大家都感覺好吃但是太辣了，他發(fā)現(xiàn)所有的重慶小面都存在這個問題，于是他準備進行改進。經(jīng)過上百次實驗終于選定了一份辣椒，大家嘗了都贊不絕口，永不滿足的他心想：現(xiàn)在房租、人工、都貴，光靠一碗小面太單一，而且時間久了顧客會吃膩，天生有生意頭腦的他想到了肉夾饃、涼皮、米粉等時下流行的小吃，一下子品種多了起來，這一晃兩年過去了。

　　自立門戶“秦扁擔”

　　萬事俱備，只欠東風，他租下了一個150平米左右的店面，取名“秦扁擔”重慶小面。生意開張后火爆超出了小偉的想象，每天中午熱熱鬧鬧，小魏算了一下，一年純利潤將近70萬元，而且是在縣城不是很顯眼的地段，折讓小魏信心倍增。

　　連鎖經(jīng)營有創(chuàng)新

　　他為“秦扁擔”建立自己的網(wǎng)站準備做連鎖加盟，當有人問“重慶小面加盟那么多，為什么要跟你做？”小魏信息十足的說：只要他們來嘗嘗我保證他們都會選擇‘秦扁擔’。

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