芋觀園創(chuàng)業(yè)新模式：先培訓后開店

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　　近年來，甜品逐漸成為人們休閑娛樂生活的美食選擇，甜品店也成了夏季曝光率最高的地點，特別是在節(jié)假日和平時出行，品嘗有特色的甜品已經成為人們的一種生活方式和消費習慣。消費的增長讓甜品市場開始興起，各個角落遍布的都是甜品店的身影，也讓更多投資者開始考慮加盟甜品店這項只賺不賠的生意。

　　臺灣的時尚甜品品牌芋觀園，市場定位貼近國內主流消費群體，卓越的品質、完善的服務、適中的價位備受市場青睞，日益成為消費者心目中的黃金品牌，并且吸引了越來越多的投資者加盟。

　　和別的甜品連鎖品牌不同的是，芋觀園實行先培訓后開店的創(chuàng)業(yè)模式，即投資者與總部簽約后，就可以去芋觀園商學院進行系統(tǒng)的培訓，從甜品基礎知識、甜品制作技術到甜品店經營以及甜品店促銷方法等等，加盟商在商學院可以學習到自己從來沒有涉及過的東西，這些對經營甜品店鋪有著至關重要的作用。

　　在進入中國大陸市場短短兩年的時間里，芋觀園甜品加盟店迅速擴張到了300多家，總部每天還有很多想加盟的創(chuàng)業(yè)者慕名而來，這得益于芋觀園的品牌知名度，也和芋觀園商學院的功勞密不可分。

　　作為較早成為芋觀園中國大陸地區(qū)甜品店加盟商的陳先生坦言，由于自己沒有開店經驗，當時并沒有多大的信心能把甜品店經營得好，完全是芋觀園商學院在背后的支撐才讓自己堅持了下來。回想那個時候在商學院培訓的情景都歷歷在目：第一次學習甜品制作技術、第一次親手做甜品、第一次接觸店鋪經營管理知識、第一次和甜品行業(yè)頂尖人才交流心得……無數個第一次組成難忘的商學院培訓之旅，也造就了現在這個心智強大自信樂觀的自己。不到兩年時間，王先生的甜品店就經營得有聲有色，每天來店里品嘗甜品的顧客絡繹不絕。

　　另一位老加盟商鄧小姐在加盟芋觀園甜品店之前是有店鋪經營相關經驗的，因此在開店之后經營得比較順利，她有空的時候會去商學院給新的加盟商講解開店需要注意的一些事情，比如甜品店普遍會遇到的一個棘手的問題，就是服務行業(yè)員工流動性較大，那么甜品店店長應該怎么管理才能提升員工的工作熱情，并盡量留住員工呢？鄧小姐自己摸索出來的一套方法是將心比心，自己怎么對待員工，員工就會怎樣對待顧客，因此鄧小姐在保證甜品店盈利的情況下，會給優(yōu)秀的員工一些實際的獎勵，如現金、商場購物券等等，這樣能讓員工更有動力，進而讓甜品店的銷量持續(xù)上升。當然甜品店是因人而異的，每個加盟商可以汲取前人的經驗，并結合自己的實際情況進行調整，找出適合最自己店鋪的解決方案。

　　芋觀園商學院給了新加盟商學習的機會，也成為老加盟商分享的平臺，在交流中取長補短，讓自己的能力不斷提升，這正是商學院的目的所在。

　　芋觀園的創(chuàng)業(yè)新模式實行以來，開店熱潮持續(xù)升溫，這充分說明先培訓后開店是受加盟商歡迎的，這種模式成就了雙贏的局面，也將芋觀園甜品帶到了更多的地方。

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本文轉載自互聯網

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