青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
1日上午,呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司(以下簡稱“呷哺呷哺”)送出第一單外賣。這是繼呷哺呷哺上市,調(diào)整門店之外推出的又一新舉措。據(jù)悉,此次外賣只是在望京兩家門店做嘗試,后期做何規(guī)劃將根據(jù)試水情況來定。
北京商報記者了解到,呷哺呷哺火鍋外送目前不包括送鍋,只限食材。呷哺呷哺方面表示,食材能涮能炒能生吃,因此,“送的不僅是火鍋,而且是新鮮蔬菜”。據(jù)悉,菜品的價格及分量和門店保持一致。在銷售上借助第三方平臺配送,目前是和美團(tuán)外賣合作,未來不排除跟其他外賣平臺合作。
呷哺呷哺做外送并不是火鍋行業(yè)首次涉足外送領(lǐng)域,在呷哺呷哺之前就有一些公司做火鍋外賣。像來一火、挑食這種O2O火鍋外賣公司,提供食材并上門服務(wù);也有線下門店提供外賣服務(wù)的,如海底撈的“Hi撈送”;還有像董火鍋這樣的自營火鍋外賣公司,由中央廚房提供食材,自建物流配送。目前火鍋外賣市場競爭也很激烈,失去先機(jī)的呷哺呷哺能否在火鍋外送領(lǐng)域闖出一片天地,仍需市場考驗。呷哺呷哺方面表示,今年內(nèi)北京會增加一些門店提供火鍋外賣服務(wù)。
。▉碓矗罕本┥虉 作者:賀陳慧 周寧)
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