青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
前天,北部新區(qū)汽博中心北大附中旁一家中餐館開(kāi)業(yè)了。與其他餐館張燈結(jié)彩、敲鑼打鼓的開(kāi)業(yè)不同,近兩天,來(lái)該餐館用餐的顧客,竟可以視自己的心情,隨意給付餐費(fèi)。這樣的奇葩促銷,吸引了不少顧客前來(lái)消費(fèi)。
餐后結(jié)賬可“隨意給”
前天下午6點(diǎn),記者來(lái)到“瘋池天下”餐廳,發(fā)現(xiàn)該店以經(jīng)營(yíng)新派江湖菜為主,店面分上下兩層、約400平方米,可容200多人同時(shí)用餐,當(dāng)時(shí)店內(nèi)已基本坐滿。
下午6點(diǎn)半左右,顧客李先生用餐完后結(jié)賬。服務(wù)員將點(diǎn)餐小票遞給他:“你們一共12人,消費(fèi)了638元!狈⻊(wù)員隨后提醒李先生:“我們這兩天搞活動(dòng),餐費(fèi)多少,你隨便給都行,重要的是你們吃得好,心情愉快!
“我憑心情隨便給點(diǎn)就行?”李先生在得到服務(wù)員的肯定答復(fù)后,從包里掏出了500元遞給收銀員,略顯不好意思:“那我今天給你們500元的整數(shù),只當(dāng)你們給我打折了!
記者在收銀臺(tái)旁觀察了約半小時(shí),前來(lái)結(jié)賬的10名顧客中,就有3位按點(diǎn)菜單上標(biāo)明的價(jià)格結(jié)賬,其余的則為自己的餐費(fèi)“打折”。有的搞明白了優(yōu)惠活動(dòng)規(guī)則后,會(huì)笑著從已準(zhǔn)備好的鈔票中抽回一兩張,有的會(huì)選擇去掉零頭。有個(gè)三口之家在結(jié)賬時(shí),他們實(shí)際消費(fèi)192元,男士給了200元,并要求收銀員不找補(bǔ)了。“你們開(kāi)店也不容易,我今天心情不錯(cuò),零錢就不用找了。”該男子說(shuō)完笑著和家人走了。
“未遇到吃了不付錢的”
餐費(fèi)“隨意給”的經(jīng)營(yíng)方式,看似很吃虧,因?yàn)橛行┤丝赡苤唤o很少,有些人甚至不給,這樣下去餐館豈不是要賠本?
“我辦這個(gè)活動(dòng),賺的是人氣和顧客對(duì)我的信賴。”對(duì)此,餐館負(fù)責(zé)人、30歲出頭的小伙池健顯得很自信:“我想只要我用誠(chéng)信、誠(chéng)心經(jīng)營(yíng),并一直堅(jiān)持下去,一定會(huì)有好的回報(bào)!
池健介紹,他父母做了近30年的餐飲,在重慶小有名氣,雖然目前不少餐飲企業(yè)做得很艱難,但他經(jīng)過(guò)深思熟慮,仍投入150多萬(wàn)元開(kāi)了這家餐館。
池健稱,開(kāi)業(yè)兩天以來(lái),餐館搞“隨意給”優(yōu)惠活動(dòng),每天上百桌,雖然利潤(rùn)不高,但還是有賺頭,目前還沒(méi)有遇到吃了不付錢的。餐館會(huì)將“隨意給”活動(dòng)堅(jiān)持下去,今后每個(gè)月至少會(huì)拿兩天舉辦餐費(fèi)“憑心情隨意給”活動(dòng)。
專家聲音
依誠(chéng)信給錢是社會(huì)試金石
“這家餐館推出的‘餐費(fèi)隨意給’和無(wú)人菜市、無(wú)人報(bào)刊亭等一樣,檢驗(yàn)的是人們的誠(chéng)信意識(shí)!弊蛉眨胁惋嬓袠I(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,憑良心吃飯,依誠(chéng)信給錢,是社會(huì)的試金石,但愿經(jīng)營(yíng)者的用心,能被更多的顧客所理解、接受。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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