無(wú)人值守餐飲系統(tǒng)現(xiàn)身青島麥?zhǔn)寮也蛷d

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　　周末的中午時(shí)分，青島五四廣場(chǎng)附近的多家餐廳因?yàn)榫筒皖櫩捅姸喽�集體上演了雜亂一幕，催菜聲、點(diǎn)菜聲等此起彼伏，焦急和手忙腳亂的氣氛蔓延在餐廳中，糟亂的環(huán)境中，食客似乎僅僅是為了在填飽肚子而進(jìn)餐，絲毫沒(méi)有樂(lè)趣可言。與這些餐廳的亂象不同，以經(jīng)營(yíng)水餃和青島海鮮美食為特色的“麥?zhǔn)寮摇敝黝}餐廳里，雖然店內(nèi)顧客盈門(mén)，但卻秩序井然，全然不見(jiàn)服務(wù)生忙亂的腳步和顧客的焦急表情，極快的點(diǎn)菜、上菜以及結(jié)算速度令人嘖嘖稱贊。

　　為提升服務(wù)效率，餐廳斥資研發(fā)無(wú)人值守系統(tǒng)

　　“店里的顧客這么多，但是我們的效率卻這么高，完全是匡達(dá)餐飲軟件的功勞，這個(gè)無(wú)人值守的點(diǎn)餐結(jié)算系統(tǒng)，不僅僅幫我們節(jié)省了大量的人力，還有效地提升了我們店里的服務(wù)品質(zhì)，顧客們普遍評(píng)價(jià)很高!”麥?zhǔn)寮抑黝}餐廳的總經(jīng)理王秋實(shí)先生一臉興奮地和記者說(shuō)道。

　　據(jù)了解，王秋實(shí)先生在餐飲業(yè)的這么多年里，深知餐廳服務(wù)質(zhì)量的高低直接影響著顧客的就餐感受，所以作為麥?zhǔn)寮抑黧w餐廳掌門(mén)人的他，在店面創(chuàng)立之初就一直潛心打造高效的服務(wù)體系，并購(gòu)買(mǎi)了匡達(dá)餐飲管理無(wú)人值守系統(tǒng)，成為青島首家采用無(wú)人點(diǎn)餐系統(tǒng)的特色餐廳。

　　記者了解到，該無(wú)人值守系統(tǒng)包括前廳管理和廚房管理、報(bào)表管理三大功能模塊。前廳管理模塊包含選桌點(diǎn)餐、自動(dòng)收款、服務(wù)呼叫、顧客預(yù)訂、特色菜推薦等功能，在就餐高峰期時(shí)之前需要十幾個(gè)服務(wù)員才能勝任的工作，如今只需幾臺(tái)設(shè)備就能輕松完成，效率提升了十幾倍�！拔覀儼堰@套系統(tǒng)的名字命名為‘匡達(dá)’，就是將餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各種繁雜事務(wù)‘框起來(lái)’，借助集成技術(shù)手段將這些瑣碎事務(wù)進(jìn)行高效處理”張恕玉先生說(shuō)�？镞_(dá)科技總經(jīng)理張恕玉先生是青島特產(chǎn)“一鹵鮮魚(yú)”的創(chuàng)新傳承人，擁有中國(guó)烹飪大師、中華金廚、魯菜名廚等多重身份，在餐飲界享有盛譽(yù)。

　　三大功能模塊，讓餐廳運(yùn)營(yíng)效率“飛”起來(lái)

　　“顧客可以隨意選擇自己喜歡的菜品進(jìn)行自主下單，餐廳的特色菜品以及推薦菜品都會(huì)不定時(shí)更新，消費(fèi)金額實(shí)時(shí)顯示在該套系統(tǒng)的屏幕上，就餐花費(fèi)一目了然，能夠有效幫助顧客控制就餐成本，避免傳統(tǒng)就餐模式中因餐費(fèi)不夠而導(dǎo)致的尷尬結(jié)賬局面的出現(xiàn)”麥?zhǔn)寮抑黝}餐廳的總經(jīng)理王秋實(shí)先生說(shuō)，“在這款設(shè)備的幫助下，餐位不好找、點(diǎn)菜、上菜速度慢等難題得到完美解決。”

　　同時(shí)這套系統(tǒng)的廚房打印、電子劃單、庫(kù)存管理、自動(dòng)催菜等功能，也極大地提升了后廚的工作效率，并能夠輕松地對(duì)利潤(rùn)進(jìn)行控制，各種物品的庫(kù)存情況也因系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)功能而變得一目了然。

　　匡達(dá)餐飲軟件對(duì)麥?zhǔn)寮抑黝}餐廳的經(jīng)營(yíng)所產(chǎn)生的積極作用還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上述這些，軟件自帶的報(bào)表管理功能還為餐廳的財(cái)務(wù)管理、銷售統(tǒng)計(jì)、營(yíng)業(yè)狀況分析提供了便利。工作人員可以通過(guò)簡(jiǎn)便的操作，輕松地對(duì)當(dāng)日的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)、收款數(shù)據(jù)等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并生成詳細(xì)的報(bào)表，減輕了餐廳的數(shù)據(jù)處理壓力，餐廳的賬務(wù)管理工作因此變得清晰而高效。“以前的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)很容易出錯(cuò)，為此我們吃盡了苦頭。由這套系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)出來(lái)的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤，極大地減少了餐廳財(cái)務(wù)人員的工作量!”餐廳的出納說(shuō)道。

　　如今，云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等以互聯(lián)網(wǎng)為載體的新型技術(shù)不斷產(chǎn)生，讓人類解放出了雙手的同時(shí)也提升了工作效率。麥?zhǔn)寮抑黧w餐廳所使用的匡達(dá)餐飲軟件，讓餐飲企業(yè)的事務(wù)處理進(jìn)入了“云端”時(shí)代，餐廳的服務(wù)品質(zhì)和運(yùn)營(yíng)效率都因此發(fā)生了質(zhì)的改變，科技的力量已經(jīng)開(kāi)始向餐飲行業(yè)滲透。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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