青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒有油膩之感...
“我曾經(jīng)穿越大半個(gè)北京城只為品嘗一碗米線:為了吃,我不計(jì)成本。”80后小伙秦朝這樣介紹自己在“吃”上所花的功夫,“我是一個(gè)吃貨創(chuàng)業(yè)者!
不到兩年時(shí)間,秦朝已從新浪地方站網(wǎng)編轉(zhuǎn)型為知名微信公號(hào)“餐飲老板內(nèi)參”的“內(nèi)參君”:國(guó)內(nèi)首獲風(fēng)投的垂直類自媒體、估值千萬(wàn)的公號(hào)、10余萬(wàn)粉絲……這一個(gè)個(gè)標(biāo)簽似乎也印證了秦朝當(dāng)年選擇互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的正確性。
一向渴望在工作、生活方式上有所轉(zhuǎn)變的秦朝2013年辭去原有工作,并于當(dāng)年5月注冊(cè)成立了河南瓦特文化傳播有限公司。“吃飯是最大的民生,這里肯定有創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)!碑(dāng)時(shí)微信公號(hào)開始流行,考慮到兩人都有的美食網(wǎng)編經(jīng)歷和人脈資源,秦朝與好友商量創(chuàng)立餐飲相關(guān)的公號(hào),很快一拍即合,“餐飲老板內(nèi)參”應(yīng)運(yùn)而生。
“相比給普通吃貨推介美食餐廳,直接服務(wù)于餐飲老板,食材、設(shè)備供應(yīng)商等餐飲生態(tài)鏈上游角色更凸顯價(jià)值!鼻爻J(rèn)為,目前餐飲行業(yè)面臨的種種問題,諸如食品安全等,往往是上游的原材料供應(yīng)出了問題。而許多優(yōu)質(zhì)的原材料供應(yīng)商,也找不到適銷對(duì)路的餐館。供需雙方都需要“內(nèi)參”這樣一個(gè)媒體平臺(tái)。
“內(nèi)參”公號(hào)推出后,短短30天就獲得3000多粉絲的關(guān)注!俺龊跻饬!我們?cè)瓉?lái)估計(jì)第一個(gè)月能有500個(gè)粉絲就不錯(cuò)了!眰涫芄奈璧那爻o自己定下了“做好每日推送內(nèi)容,促使餐飲老板自發(fā)分享”的工作原則!斑@也是適應(yīng)自媒體傳播的要求!彼f(shuō),團(tuán)隊(duì)很早就注重內(nèi)容生產(chǎn),通過發(fā)掘行業(yè)寫手、特約撰稿、專欄作者等途徑,努力讓“內(nèi)參”呈現(xiàn)多元內(nèi)容——每天都發(fā)布來(lái)源可靠的數(shù)據(jù)、生動(dòng)可讀的案例,“觀點(diǎn)”“干貨”“產(chǎn)經(jīng)”等多個(gè)欄目,盡可能滿足國(guó)內(nèi)一線餐飲品牌的原料采購(gòu)信息,以及廣大“吃貨”粉絲對(duì)美食信息的需求。
伴隨高質(zhì)量的內(nèi)容推送,“內(nèi)參”知名度與日俱增。為實(shí)現(xiàn)盈利,秦朝團(tuán)隊(duì)在線下也主動(dòng)出擊,聯(lián)系餐飲品牌、門店老板等,爭(zhēng)取廣告投放合作。公號(hào)創(chuàng)立后第二個(gè)月,“內(nèi)參”便開始創(chuàng)收。廣告客戶中甚至不乏九陽(yáng)、樂視、百度等知名品牌。
九陽(yáng)豆?jié){機(jī)在“內(nèi)參”上的廣告投放行為引起了秦朝的注意!巴ㄟ^分析后臺(tái)數(shù)據(jù),我們發(fā)現(xiàn)‘內(nèi)參’的主要受眾分為三類:40%的餐飲老板,35%的餐飲創(chuàng)業(yè)者,其余則是產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)商。能依托這樣一個(gè)強(qiáng)關(guān)系生態(tài)鏈,我們進(jìn)一步開發(fā)、打造供應(yīng)領(lǐng)域的社交服務(wù)平臺(tái)有了強(qiáng)大動(dòng)力。”秦朝隨即開始籌劃與供應(yīng)商的合作。
從今年初在北京舉行的“中國(guó)餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)力高峰論壇”到前不久在武漢舉辦的第三屆“中國(guó)食材節(jié)”,餐飲行業(yè)活動(dòng)中都有“內(nèi)參”的身影。“上個(gè)月的食材節(jié),我們首次實(shí)現(xiàn)了與供應(yīng)鏈的對(duì)接,跟專注冷凍、冷藏食品供應(yīng)的武漢良中行集團(tuán)實(shí)現(xiàn)合作!鼻爻榻B。
為配合“內(nèi)參”線上運(yùn)營(yíng),團(tuán)隊(duì)在線下還安排了帶有社交屬性的餐友會(huì)!安陀褧(huì)讓我這一年多去的地方比過去30年還多!鼻爻f(shuō),“內(nèi)參”在努力地融入感情,與餐飲老板、創(chuàng)業(yè)者、供應(yīng)商進(jìn)行觀點(diǎn)、看法和態(tài)度分享。秦朝記得首期餐友會(huì)時(shí),原定2小時(shí)、20人的活動(dòng)規(guī)模到最后變成了4小時(shí)、近50人的規(guī)模。
“上個(gè)月,‘內(nèi)參’盈收60萬(wàn)元,”秦朝說(shuō),“這個(gè)月預(yù)計(jì)能突破100萬(wàn)。”同時(shí),他也透露,今年將進(jìn)一步整合資源,在媒體、社交、供應(yīng)鏈三大板塊著重發(fā)力。
長(zhǎng)期致力于新媒體研究的中央民族大學(xué)教師岳廣鵬認(rèn)為,自媒體時(shí)代讓普通草根擁有一定的社會(huì)號(hào)召力成為可能,但要脫穎而出,則需在專業(yè)層面下功夫:一個(gè)是新聞職業(yè)素養(yǎng),另一個(gè)是媒體垂直化!皟(nèi)參”在餐飲相關(guān)主題內(nèi)容生產(chǎn)鏈上進(jìn)行了深度挖掘,這也是其經(jīng)濟(jì)、商業(yè)價(jià)值所在。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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