為什么所有的食物里，火鍋?zhàn)钊菀琢钊舜蜷_心扉？

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愛吃火鍋，其實(shí)是愛上了吃火鍋的氛圍，一群人圍著一口鍋，嬉笑玩樂，吃吃喝喝，無不快活！所以，與其說是吃火鍋，倒不如說是聊火鍋！

一盤肉，一鍋湯，一次煙火人間的碰杯，就可以輕松打破時間和地域所造成的認(rèn)知壁壘。

年輕人的交友方式總是讓人捉摸不透，旅行交友、彈幕交友、二次元交友、追星交友……

多元化的介質(zhì)和平臺早已打破過去單純的依靠個人生活經(jīng)歷積淀下來的交友方式。  

在眾多趣味交友方式中，以“美食”為情感紐帶的也不在少數(shù)。

吃貨的交流，本質(zhì)上，就是在一頓飯的時間里交換彼此的一段人生。

而在小肥羊火鍋?zhàn)钚峦瞥龅摹肝覀兒芸炀褪炝恕沟臓I銷廣告里，便是用一種更加生動、細(xì)膩的影視手法，

向大眾揭示了“為什么所有的食物類別里，火鍋，最容易令人打開心扉。”這樣的新奇文化現(xiàn)象。

當(dāng)食物被賦予社交屬性  

為什么火鍋可以快速促進(jìn)人類感情？

而非精致的西餐，清雅的日料，熱火朝天的炒菜，這些食物類別同樣深得人心，卻無法成為社交中平易近人的催化劑。

種類眾多的火鍋，雖然發(fā)展路線不同，但大眾認(rèn)同感越來越高的一點(diǎn)是：

“火鍋，很容易拉近人與人之間的距離”。  

究其根本，有兩大原因。

1.火鍋的包容性足夠強(qiáng)，個體與共情的雙重功效  

放在生活中而言，大多數(shù)人，一個人是很少去吃火鍋的。

無論是老友，還是摸不準(zhǔn)對方愛好脾性的初識朋友，火鍋無疑都是最佳選擇。

鍋里的熱氣騰到屋頂上，幻化成笛聲。

桌子上的食材冰涼而炙熱，舉杯頷首之間可以輕易捕捉到友人的目光，是誠懇的，有力量的。

在這樣的吃飯環(huán)境里，大家誰都不用遷就誰。

火鍋的包容性足夠強(qiáng)，湯底和食材都可以自由挑選。  

2.火鍋?zhàn)尣惋嬑幕�回歸到一種更原始的情境  

火鍋的氛圍容易讓人放下戒備感，可以消解陌生感。  

以最微弱的聲音進(jìn)入對方的生活，需要的不是技巧，而是足夠感同身受。

生活在城市里的我們，平日里，哪個人不是小心翼翼，若是有一處棲息之地可以令你完全扔掉包袱，幸福感簡直爆棚。

當(dāng)食物被賦予社交屬性，同時，也讓餐飲文化回歸到一種更原始的情境。  

火鍋的存在及推廣，無疑是在幫助大家打破時間空間和民族的壁壘。

近年來，小肥羊致力于將本土火鍋帶向國際化，不論是食物本身，還是品牌營銷背后所蘊(yùn)藏的 “獨(dú)樂樂不如眾樂樂” 中國式文化，都對新一代的年輕人產(chǎn)生很大影響。

在“我們很快就熟了”這支廣告里可以看到：

遍布世界各地的小肥羊火鍋，有著不同膚色、不同性別、不同職業(yè)的客群用戶，不管她們是誰，只要能夠坐在一起吃火鍋，體會到那種好吃的心情的人，就是“同類”。

知道你愛吃什么，就能知道你是什么樣的人  

越來越多的人習(xí)慣把吃火鍋和交朋友這件事劃上等號。

大家喜歡吃火鍋，不僅是因?yàn)楹贸�，更是癡迷那份在吃火鍋過程中和人相處起來久違的、自然的舒適感。

你夾給我兩條茼蒿，我順手甩給你一張沾著點(diǎn)油腥氣的豆皮， 我們光是坐著，不說話，就十分美好。

你們熟與不熟，是不是第一次見面，都不是關(guān)鍵，重要的是在此刻這個半封閉空間里，可以完完全全將自己交付給對方。

而那種「好想把好吃的分享給你的心情」，是在火鍋這個消費(fèi)場景里，最動人的地方。

探尋食物的過程，也是一個了解自我的過程。

我們?yōu)槭裁纯梢詫σ粋�味道產(chǎn)生依賴？

這并不是偶然，而是從原料生產(chǎn)開始，越來越多的火鍋開始在食物原材料上下功夫。

小肥羊的羊肉，巴奴的毛肚，香天下的龍須筍......  

自身品牌文化的堅(jiān)持  

小肥羊火鍋的品牌歷史可以追溯到1999年。

創(chuàng)始人張鋼有一次去西南出差，吃到一種不用蘸小料的火鍋，帶給味蕾滿足的同時又方便。

于是便買下底料配方，然后經(jīng)過大半年的不斷嘗試和研究，終于熬制出了小肥羊秘方。

同年8月8日，內(nèi)蒙古包頭市開起了第一家小肥羊。

之后的小肥羊便以絕佳的口感與味道征服更多人的胃口，在全國開了不少加盟店，巔峰之時，小肥羊在國內(nèi)平均每3天就新開一家店，成為本土餐飲領(lǐng)軍品牌。

而今，已然是國際市場上，中國本土美食的代表之一。

縱觀小肥羊火鍋的整體發(fā)展路程而言，難能可貴的是，在它打響知名度的同時，始終沒有忘記對食物本身的精細(xì)追求。

而在這個過程中，小肥羊火鍋也從飯桌上的美食，進(jìn)化為年輕人一種的生活方式。

本次小肥羊此次推出的“我們很快就熟了”的廣告，就是對年輕人社交方式更深層次的探討。

過去的幾年里，是互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的階段，小肥羊通過對消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和消費(fèi)需求進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)，食物，就是最高級的語言。  

日本有句告白語是“今晚月色很美”。

其實(shí)吃火鍋又何嘗不是這個邏輯呢，嘿，我們?nèi)コ曰疱伆伞?

潛臺詞就是：嘿，我看你順眼，才想和你一起吃火鍋。

你有哪些吃火鍋才遇到的趣事？

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本文轉(zhuǎn)載自：品牌觀察報(bào) 作者：王暉

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