吉祥餛飩：打造國產(chǎn)快餐連鎖品牌

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　　1999年，吉祥餛飩的創(chuàng)辦人和消費(fèi)大眾恐怕都還不敢想像，一碗看似平常的餛飩，卻能在日后風(fēng)起云涌的餐飲市場打下不小的一片江山，影響力和市場接受度并不輸洋快餐。應(yīng)當(dāng)說，作為一種面食，餛飩是簡單的，平凡的，但吉祥的出現(xiàn)和飛速發(fā)展，卻又讓餛飩具有了一種傳奇的色彩。

　　產(chǎn)品：家里放心的味道

　　吉祥的成功，絕對并不是偶然。

　　專注于新鮮餛飩13年，吉祥的每一件出品都是從食者的角度出發(fā)，致力于做出家里的味道，讓食客吃出好味，更吃出親切。這里的每一碗餛飩，都蘊(yùn)含著吉祥精致、周到的心思。

　　它們選用的食材非常考究且不惜成本：蔬菜由無公害基地供貨，豬肉用“雙匯”、“金鑼”，面粉用“五得利”、“今麥郎”等。工藝方面，采用先進(jìn)的7頭皮子成型設(shè)備，使得面皮勁道、爽滑，高速切肉機(jī)則能最大程度保留營養(yǎng)成分，手工包制的方式則讓餛飩有了“家的味道”。此外，公司從原料進(jìn)貨到產(chǎn)品售出，都嚴(yán)格按照GMP要求進(jìn)行操作，全程配備質(zhì)量監(jiān)管人員，讓消費(fèi)者吃得放心。

　　現(xiàn)在，吉祥餛飩的產(chǎn)品范圍已經(jīng)涵蓋海鮮、菜肉、牛肉、雞肉、全素、燕皮、咖喱、港式云吞、微型九大類；配方依據(jù)科學(xué)而定，且融入了傳統(tǒng)養(yǎng)生理念的設(shè)計(jì)。如雞蓉海參餛飩，海參為食補(bǔ)上品，雞肉為造血療虛之品，兩者搭配能夠補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，安五臟。此外，吉祥的產(chǎn)品還有小餛飩、燕皮餛飩、云吞面、餛飩面、涼菜、飲料及多款小吃，讓每一位食客走進(jìn)店內(nèi)就能找到滿意的口味。

　　規(guī)模：全國門店逾千家

　　自1999年成立以來，吉祥餛飩一直以較快的速度發(fā)展。目前，它在整個(gè)上海地區(qū)的門店數(shù)量已經(jīng)超過了200多家，在全國范圍的門店數(shù)量更早已突破1000家，形成了以上海為中心，輻射全國的連鎖格局。

　　在北京、上海、浙江、遼寧、山西、安徽……，在城市的每一個(gè)區(qū)域，都能看到吉祥餛飩那清新的淡綠色招牌，令食客隨時(shí)、隨地，即便出差在外，依然能夠可以品嘗到優(yōu)質(zhì)美味的吉祥餛飩。優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境更能讓他們暫時(shí)放下壓力，享受簡單、愜意、舒心的感覺。

　　盡管如此，吉祥并沒有躺在功勞簿上養(yǎng)尊處優(yōu)，而是堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，增強(qiáng)市場競爭力。它已逐漸建立了一套完善的VI系統(tǒng)，對標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行統(tǒng)一，力求打造更規(guī)范化、更系統(tǒng)化的門店形象，將深入人心的吉祥寶寶和第四代店鋪形象更優(yōu)化。

　　此外，為了達(dá)到打造中國便利店式快餐連鎖知名品牌的目標(biāo)，吉祥一直在吸收國際連鎖品牌管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，依據(jù)自身的產(chǎn)品屬性和定位，形成了涵蓋市場拓展，營銷、財(cái)務(wù)、管理、生產(chǎn)物流、研發(fā)等多個(gè)方面的獨(dú)特的管理體系，成為支持吉祥連鎖規(guī)模的基礎(chǔ)。

　　為了服務(wù)更多的消費(fèi)者，公司還順應(yīng)時(shí)代步伐成立了“如意送”團(tuán)隊(duì)。食客只需撥打統(tǒng)一訂餐熱線，就能享受到專業(yè)的訂餐服務(wù)和便捷的外送服務(wù)，足不出戶就能品嘗到熱氣氣騰騰的吉祥餛飩。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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