顧客就愛吃這套！以色誘人餐廳更火爆

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把色相一樣，但明度和彩度不同或者接近的顏色運(yùn)用在一起，就是同類色的搭配。比如快餐廳，大部分都是以黃色作為主色調(diào)，墻面用米黃色、裝飾用橙黃色、桌椅用淺黃色，這樣可以營造簡潔明快的感覺，提高顧客胃口并加快進(jìn)食速度。

但由于同色系的搭配色彩比較單一，一旦處理不好就容易造成單調(diào)沉悶，所以在同類色的餐廳設(shè)計(jì)中，可以運(yùn)用不同的材質(zhì)來體現(xiàn)差異化，并搭配與主色調(diào)對(duì)比色的擺件、裝飾、餐具等來點(diǎn)綴空間的單一。

彩色和無色的搭配  

無色系主要包括黑、白、灰三種顏色。黑色莊重大方，白色明亮簡潔，灰色穩(wěn)重有質(zhì)感。彩色則給人炫目多姿的感覺。很多餐廳都喜歡在無色調(diào)的空間上巧妙加入彩色的點(diǎn)綴，來達(dá)到視覺的沖擊。

在彩色和無色的搭配中，設(shè)計(jì)師可以提取自然中的顏色，用于餐飲空間環(huán)境的色彩搭配，能給人回歸自然的感覺。全白的空間，加上會(huì)反光的地板和沙發(fā)椅給人一種壓抑感，但抬頭便能看見藍(lán)色的星空，即緩和了這一種壓力。

對(duì)比色的搭配  

對(duì)比色即撞色。如紅和綠、黃和紫、藍(lán)和橙，而這些對(duì)比色通常也被稱為互補(bǔ)色。對(duì)比色的搭配可以表現(xiàn)出強(qiáng)烈的視覺沖擊力，使得整個(gè)餐飲空間效果變得強(qiáng)烈跳躍。

2 契合品牌調(diào)性的用色原則

普通中式正餐店  

一般從中國傳統(tǒng)文化當(dāng)中去尋找設(shè)計(jì)靈感與設(shè)計(jì)元素。在色彩的運(yùn)用上，黑白赤黃青的五色體系構(gòu)成了中國古代的正色，也是中式餐廳的典型用色。目前，我國大多數(shù)中式正餐廳一般呈現(xiàn)兩種傾向：一種熱烈、喜慶沉穩(wěn)的裝飾化風(fēng)格；一種是自然、清新的園林景觀式風(fēng)格。

高檔餐廳優(yōu)雅的中性色

中性色，例如灰色、黑色、棕色和白色，代表的觀感是優(yōu)雅且被動(dòng)。我們可以常常在咖啡廳、高級(jí)西餐廳看見類似的配色。

鼓舞人心的冷色

更有意思的顏色，例如綠色，藍(lán)色等，都稱作冷色。眾所周知，冷色常常更能讓人放松，鼓舞一個(gè)人的精神。但是對(duì)于廚師來說藍(lán)色可沒有那么討喜了——它們會(huì)抑制食欲。

高大上的配色

在最后，我們可以看到，金色和紫色常常代表高貴奢華，金色或紫色的配色方案通常是高級(jí)餐廳在室內(nèi)設(shè)計(jì)當(dāng)中的最好選擇。

掌握了以上用色原則，也并非一定會(huì)搭配出符合消費(fèi)者胃口的餐廳色彩。餐語餐謀認(rèn)為，現(xiàn)在一些餐廳的色彩設(shè)計(jì)有的缺乏個(gè)性，有的忽略整體協(xié)調(diào)，有的忽視光源與材質(zhì)對(duì)色彩的影響。

餐飲空間色彩設(shè)計(jì)不僅是對(duì)藝術(shù)的理解，也是對(duì)餐飲文化的理解，這其中還牽扯很多的細(xì)節(jié)和專業(yè)知識(shí)。如果您正考慮為自己的餐廳形象做一下升級(jí)，一定要針對(duì)自己的消費(fèi)群體和經(jīng)營項(xiàng)目，結(jié)合當(dāng)下的市場環(huán)境，做好未雨綢繆。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐語餐謀 作者：餐小謀

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