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筷樂瀟湘企業(yè)文化

2019年01月01日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:筷樂瀟湘濃郁的湖湘文化,獨(dú)樹一幟的時尚風(fēng)格,詮釋著湘菜文化孕育千年后的精彩回歸,打造出了湖南餐飲行業(yè)一張名副其實(shí)的城市名片。企業(yè)文化:企業(yè)宗旨:打造中國綠色餐飲第一品牌企業(yè)理念:做正直的人,做正確的事...
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  筷樂瀟湘濃郁的湖湘文化,獨(dú)樹一幟的時尚風(fēng)格,詮釋著湘菜文化孕育千年后的精彩回歸,打造出了湖南餐飲行業(yè)一張名副其實(shí)的城市名片。

  企業(yè)文化:

  企業(yè)宗旨:打造中國綠色餐飲第一品牌

  企業(yè)理念:做正直的人,做正確的事。

  企業(yè)發(fā)展目標(biāo):將湖湘文化與健康美食播及全世界

  企業(yè)服務(wù)宗旨:待客之道在于誠

  企業(yè)用人理念:不求最好,只求最稱職;

  寧換思想不換人,不換思想定換人

  企業(yè)員工理念:每天進(jìn)步1%

  一絕對:絕對不找借口

  一保證:保證完成任務(wù)

  工作作風(fēng):認(rèn)真、快、堅(jiān)守承諾

  “管理十大工程”

  一、“一個聲音”工程:一個企業(yè)(部門)只有一個和諧的音

  二、“兩個努力”工程:A:今天不努力工作,明天努力找工作。

  B:努力的人不一定成功,成功的人一定很努力。

  三、“三個一”工程:  一一培訓(xùn)、一一演示、一一過關(guān)

  四、“餐中四勤”工程:勤五官、勤巡視、勤跟蹤、勤溝通

  五、“五不變”工程:

  1、單大單小、笑容不變

  2、單高單低、服務(wù)不變

  3、人多人少、細(xì)節(jié)不變

  4、提成多少、心情不變

  5、生客熟客、程序不變

  六、“六錯”原則:下屬之錯我之錯,錯在我沒有引導(dǎo)好;

  上司之錯我之錯,錯在我沒有落實(shí)好。

  七、“七字設(shè)定”工程:標(biāo)準(zhǔn)、期限、責(zé)任人

  八、“八字養(yǎng)客”工程:心態(tài)、心血、菜品服務(wù)

  九、“九字長久”工程:作精細(xì)、作強(qiáng)大、作長久

  十、“十字引導(dǎo)下屬”工程:協(xié)助、監(jiān)督、培訓(xùn)、服務(wù)、裁判

  十一、“十二字落實(shí)”工程:吩咐、檢查、監(jiān)督、落實(shí)、反饋、欣賞

  “生熟”工程:明天的熟客→來源今日的生客及今日的努力

  將頭回客變成回頭客是本事

  將回頭客當(dāng)成頭回客是心態(tài)

  將回頭客趕走不回頭是失敗

  員工每日十點(diǎn)

  微笑多一點(diǎn);嘴巴甜一點(diǎn);

  語氣柔一點(diǎn);儀表美一點(diǎn);

  膽量大一點(diǎn);服務(wù)好一點(diǎn);

  行動快一點(diǎn);做事多一點(diǎn);

  腦筋活一點(diǎn);埋怨少一點(diǎn)!

  企業(yè)VI設(shè)計:

  筷樂瀟湘以“快樂”為核心概念,以中國小篆“樂”字為創(chuàng)作元素,將人形與文字相結(jié)合,塑造出一個活潑激情的人物形象,非常準(zhǔn)確直觀的表達(dá)出快樂及飲食的概念;標(biāo)識顏色以辣椒的紅色為主色調(diào),非常形象的表達(dá)出湘菜辣及口味重的特點(diǎn);中文字體圓潤豐滿,加以樂字做辣椒的造型,穿插在筷樂瀟湘四字,嚴(yán)謹(jǐn)而不失活潑動感;瀟湘將三點(diǎn)水處理成三湘四水,形象生動,與快樂的核心概念相吻合,展現(xiàn)出厚重瀟湘文化內(nèi)涵。英文字體豐滿厚實(shí),字體性格與湘菜特點(diǎn)相結(jié)合;字體穩(wěn)重的暗紅色,傳達(dá)了湘菜口味重的特點(diǎn)。

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