真功夫核心價(jià)值與中國(guó)功夫的融合

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　　“功夫文化”反映的主流價(jià)值——征服自我，超越極限！

　　一個(gè)切合中國(guó)當(dāng)前主流文化的關(guān)鍵詞出現(xiàn)了——功夫！

　　功夫，中國(guó)數(shù)千年的養(yǎng)生文化瑰寶；中國(guó)之于世界的識(shí)別符號(hào)；人類生命科學(xué)的神秘境地；功夫文化在生活中俯手皆是、老少皆宜，人人都喜于接受；功夫，強(qiáng)者、英雄、競(jìng)技美學(xué)的幻想，強(qiáng)健體魄的聯(lián)想……

　　讓我們進(jìn)入國(guó)際這樣的大視角，進(jìn)一步剖析功夫文化。

　　正如在張藝謀所說(shuō)“每個(gè)中國(guó)人心里都有一個(gè)武俠夢(mèng)，每一個(gè)導(dǎo)演都渴望拍一部自己的功夫片”。在生活節(jié)奏日益加速的都市里，人人都背負(fù)著巨大的生活壓力，不順心的事每天都在上演，在他們的內(nèi)心當(dāng)中渴望擁有超人的能力，能夠像一個(gè)武林俠客一樣，笑傲江湖，快意人生。校園里要有哥們；交朋友講義氣；生意場(chǎng)就是個(gè)大江湖……功夫文化充斥著中國(guó)的每個(gè)角落。

　　李安這位深諳東西方文化的大師級(jí)導(dǎo)演從“推手”到“臥虎藏龍”都被國(guó)際影壇追捧，究其成功的本質(zhì)，是他充分的利用了西方人對(duì)中國(guó)的符號(hào)化認(rèn)知——“CHINESE KONGFU”中國(guó)功夫。

　　真功夫怎樣實(shí)現(xiàn)品牌核心價(jià)值與“功夫文化”的融合呢？

　　從產(chǎn)品利益的角度分析，通過(guò)“蒸”——獨(dú)特的“蒸”，可以實(shí)現(xiàn)“保留食物精華，均衡內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)”，達(dá)成“營(yíng)養(yǎng)美味”的聯(lián)想，滿足對(duì)身體有益的需要。吃 “營(yíng)養(yǎng)美味”的食物令身體強(qiáng)健�！肮Ψ蛭幕�”挑戰(zhàn)自身極限的價(jià)值觀，使消費(fèi)者從精神上被充電，幻想成為功夫者、強(qiáng)者，“功夫”導(dǎo)致強(qiáng)健身體的聯(lián)想與核心產(chǎn)品利益產(chǎn)生交集。

　　我們?cè)缴钊胙芯浚�“功夫”一詞越有妙意，中國(guó)人總喜歡說(shuō)一個(gè)人用不用功，做事用心，就是下沒(méi)下“功夫”。因此，“功夫”成為一個(gè)具有專業(yè)態(tài)度、專業(yè)感的詞匯。

　　“蒸”與“功夫”鏈接組合成“蒸功夫”就成了一種用心的“蒸法”，一種獨(dú)特技藝。; 于是，一個(gè)全新的品牌誕生了——“真功夫”。

　　一個(gè)全新的品牌口號(hào)誕生了——“真功夫”，蒸的營(yíng)養(yǎng)專家。

　　為了能充分演繹出“真功夫”，“蒸功夫”的內(nèi)涵，我們對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行了進(jìn)一步的深入挖掘，對(duì)“功夫——蒸——營(yíng)養(yǎng)”進(jìn)行詮釋：

　　蒸的營(yíng)養(yǎng)專家

　　16代祖?zhèn)髅胤�，近千年去粗取精，苦心成就的“真功夫�?

　　85道原料選材工序，近乎苛刻的精細(xì)功夫

　　±0.3毫克的電腦配料誤差，電子化稱量掌控，無(wú)可挑剔的硬功夫

　　32位國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)調(diào)味大師，用調(diào)料征服味覺(jué)的好功夫

　　103℃的標(biāo)準(zhǔn)“蒸”溫控制，不慍不火，恰到好處，真正留住食物精華的蒸功夫

　　下了“真功夫”，自然營(yíng)養(yǎng)美味！

　　問(wèn)天下誰(shuí)是英雄？

　　就像麥當(dāng)勞的麥當(dāng)勞叔叔、肯德基的肯德基上校、萬(wàn)寶路的牛仔�！罢婀Ψ颉毙枰�一個(gè)能充分體現(xiàn)“功夫文化”的形象載體。

　　“真功夫”的他必須是一個(gè)身懷絕技的英雄；他是一個(gè)美食家，以蒸功夫享譽(yù)全球；他是全球華人的偶像；他是天人合一，健康美學(xué)的倡導(dǎo)者。

　　于是，一個(gè)武藝高強(qiáng)、體格健美、正氣凜然的功夫高手形象呼之欲出，他的眼神充滿力量，他的動(dòng)作充滿張力。一個(gè)栩栩如生的鮮活形象躍然入目。最大化體現(xiàn)了功夫文化強(qiáng)身健體、修煉意志的精髓。完美的承載了“真功夫”這個(gè)全球華人連鎖的餐飲品牌。

　　李小龍呼之欲出。在全球華人心中，他是民族精神的象征，是中國(guó)的功夫皇帝。于是，一個(gè)酷似小龍哥的英雄形象橫空出世。他眉目間繼承了李小龍的正氣凜然，他的動(dòng)作及衣服的褶皺里都充滿力量，是中國(guó)功夫的化身，更是健康的代言，他就是“小龍哥”。

　　我們?cè)僖淮螣嵫�沸騰，為真功夫又掙占了一個(gè)最好的形象資源。

　　在類別名稱上，我們寫下了“全球華人餐飲連鎖”，既讓消費(fèi)者感受到國(guó)際感，又表達(dá)了全體真功夫人走向國(guó)際，弘揚(yáng)中國(guó)美食文化的決心。

　　“真功夫”就是這樣煉成的。

　　后記

　　2004年的歲末，就在周星馳新片《功夫》熱映，中國(guó)上下再起功夫潮的時(shí)候，“真功夫”董事會(huì)的所有董事都來(lái)到了北京葉茂中公司，同樣是在那間大會(huì)議室里，我們聽(tīng)到了好消息——

　　第一家“真功夫”在2004年的5月開業(yè)，新店一開張即顯現(xiàn)出大品牌的氣質(zhì)，消費(fèi)者好感度、滿意度直線上升。

　　由于價(jià)值感的提升，產(chǎn)品單品提價(jià)7-13元，單次營(yíng)業(yè)額大幅提高達(dá)到了40%，單店盈利力也隨之大幅提高。

　　砍掉了可樂(lè)、炸雞翅和薯?xiàng)l，營(yíng)業(yè)額沒(méi)受影響，反而讓消費(fèi)者感覺(jué)更營(yíng)養(yǎng)健康。

　　真功夫在廣州、深圳、杭州等地分店迅速增加到86家，勢(shì)如破竹。

　　在成功進(jìn)入華東市場(chǎng)后，2005年春北京市3家真功夫店也將開業(yè)（真功夫還特別選擇在葉茂中營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)的樓下開了一家店，以滿足我們對(duì)它的渴望），完全打破了2003年時(shí)“雙種子”無(wú)法進(jìn)入中國(guó)一線城市的困境。

　　蔡達(dá)標(biāo)董事長(zhǎng)在真功夫品牌成立之初說(shuō)過(guò)一句話：

　　“現(xiàn)在我們就可以下這樣一個(gè)結(jié)論，‘真功夫’是成功了，這絕對(duì)是一個(gè)偉大的創(chuàng)意。”

　　真功夫借強(qiáng)勢(shì)社會(huì)文化力量越來(lái)越紅火，再次驗(yàn)證了我們對(duì)其品牌核心價(jià)值的挖掘是真的到位并具有高度傳播性。

　　“真功夫”品牌實(shí)戰(zhàn)再一次堅(jiān)定了我們的信仰：策劃人，只有自己煉就“真功夫”，方能以快刀斬開客戶的一團(tuán)亂麻。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多