德州扒雞集團的企業(yè)文化

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　　德州扒雞造型美觀，五香透骨，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，美味可口，真可算得上美食家園中的上品。這個已相傳三百多年的民間名吃，很為德州人提高了一下知名度。據(jù)說，德州扒雞古有“德州一奇”，近有“中華第一雞”，外有“美味世界一”之譽。據(jù)說康熙大帝南巡途中駐在德州，下榻于少時老師田雯老先生的山姜書屋，在田氏家宴上嘗到了德州名產(chǎn)---五香脫骨扒雞，龍顏大悅，御筆親題匾額“寒綠堂”相贈。從那時起，德州扒雞作為貢品進入宮廷。乾隆年間，德州扒雞藝人被召進皇宮御膳房，專侍帝后、百官。德州扒雞名揚天下。目前已遠(yuǎn)銷世界各地，在參加奧會運時，還被作為指定禮品送往巴塞羅那。我們德州人很應(yīng)該感謝那位德州扒雞的創(chuàng)始人“德順齋”名師韓世功，他把河南道口燒雞進行工藝改造，成為德州特產(chǎn)。既豐富了中國的美食文化，又為后是開辟了一個創(chuàng)收的好營生，還是“招商引資的好典型”，為今人提供了很值得學(xué)習(xí)和思考的經(jīng)營理念。

　　企業(yè)精神：團結(jié)奮斗，開拓一流。

　　經(jīng)營理念：激蕩百年自豪，報曉現(xiàn)代生活。

　　質(zhì)量觀念：名牌戰(zhàn)略，精品工程；歷史名產(chǎn)，國際標(biāo)準(zhǔn)。

　　指導(dǎo)思想：名牌帶動，科技領(lǐng)先；壯大規(guī)模，健康發(fā)展。

　　企業(yè)愿景：成為本行業(yè)生產(chǎn)雞類食品的全國知名公司，確保行業(yè)效益第一，競爭力第一。

　　企業(yè)使命：繼承、傳播扒雞文化，用我們的智慧和勤勞造福社會。

　　發(fā)展戰(zhàn)略：

　　一、深挖品牌文化內(nèi)涵，塑造品牌核心競爭力

　　德州扒雞包含了飲食文化，運河文化，歷經(jīng)三百多年的積淀凝聚成了德州牌扒雞。傳統(tǒng)加工技藝中含十幾種名貴佐料的扒雞經(jīng)年老湯也使得德州扒雞香飄三百年。德州牌扒雞作為該文化下的產(chǎn)物，其品牌價值不言而喻。企業(yè)將以此為基礎(chǔ)，圍繞品牌做文章，找尋品牌的核心競爭力成為新時代下的重要任務(wù)之一。

　　二、產(chǎn)品由高溫向低溫轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)綠色消費理念

　　繼續(xù)實行由高溫產(chǎn)品向低溫產(chǎn)品直至鮮品轉(zhuǎn)變的發(fā)展思路，符合廣大消費者的消費需求。通過引入先進生產(chǎn)設(shè)備，創(chuàng)造低溫生產(chǎn)條件，同時修建現(xiàn)代化倉庫，購入冷鏈配送車，全面打造低溫產(chǎn)品及冷鏈配送體系。在現(xiàn)階段全面引導(dǎo)推廣綠色消費理念，提升現(xiàn)代生活水平。

　　三、明確銷售核心地位

　　將銷售工作作為集團的頭等大事，全力打造高效率、高水平的銷售團隊。各部門集中力量配合銷售工作。加強對銷售人員的技能培訓(xùn)，完善考核系統(tǒng)，建立明確可行的獎懲制度，保持銷售團隊的內(nèi)部活力。堅持穩(wěn)固基地市場，開發(fā)戰(zhàn)略市場，調(diào)整外埠市場的戰(zhàn)略思想。

　　多元化發(fā)展：

　　商品零售、餐飲服務(wù)業(yè)持續(xù)發(fā)展，特色經(jīng)營的優(yōu)勢不斷增強。

　　集團餐飲業(yè)秉著“經(jīng)營創(chuàng)收、管理創(chuàng)利、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)、安全創(chuàng)穩(wěn)定”的經(jīng)營理念，不斷自我提升，升級硬件配置，加強員工技能培訓(xùn)。同時轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，由單打獨斗到整合資源，全力打造德州扒雞集團的餐飲品牌“老德祥”，突出以扒雞為主的德州特色餐飲，形成鮮明的獨特飲食文化，打響其知名度，擴大其影響力。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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