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等水開了再下面？錯！

2018年12月24日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

第2頁（共2頁）：等水開了再下面？錯！[2]

內(nèi)容摘要：喜歡吃面條的小伙伴可不少。沒時間做飯的時候，煮一碗美味的面條，配上點雞蛋和蔬菜，方便又健康�？墒牵S多小伙伴煮面的時候常會遇到一個問題：面條表面都黏糊了，可是面心還發(fā)白發(fā)硬，沒有煮透。怎樣讓面條煮熟又...

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蝦米的味道是鮮咸的，我們在面條快出鍋前灑把蝦米，就可以讓整碗面的味道變得鮮美起來。其實加入蝦米后的面條不僅美味，同時對我們的身體也有諸多的益處。首先蝦米除了含有豐富的蛋白質(zhì)，同時也含有維生素A、氨茶堿等物質(zhì)，對身體有很好的滋補作用。

據(jù)科學研究表明，蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常吃蝦米還能輔助治療神經(jīng)衰弱等疾病。蝦米中還含有豐富的鈣元素，煮面時灑把蝦米可以預(yù)防因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松癥。中老年人常吃加了蝦米的面條，還能提高食欲和增強體質(zhì)。

茴香

說到煮面時所放的調(diào)料，很多人都喜歡吃清湯掛面，在面湯中加點少量食鹽就可以了。這樣的搭配雖然健康，但多少有些寡味。今天小編給大家推薦一種調(diào)味料，就是茴香。茴香不僅能讓面條變得更加鮮美，同時也能起到防癌的作用。

茴香不僅是一味調(diào)味料，更是一種香料，茴香是茴香菜的種子，具有很濃郁的香氣。中醫(yī)認為茴香味辛性溫，可以入腎經(jīng)、胃經(jīng)和膀胱。茴香中含有茴香油，這種物質(zhì)可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，促進消化液的分泌，增加腸胃的蠕動，具有健胃行氣的作用。同時茴香還具有鎮(zhèn)靜止痛的作用，可以幫助我們緩解胃痙攣、脾胃氣滯等癥狀。

很多人喜歡茴香的味道，但是茴香本身卻讓人難以下咽。小編在這兒告訴大家一個好方法，我們可以將適量的茴香裹在干凈的紗布里，煮面時將紗布放入湯中。面煮熟了，茴香的氣味和營養(yǎng)物質(zhì)就會完全滲透到面湯之中了，這算得上是一個兩全其美的辦法。

茴香雖然對身體有諸多的益處，可以幫助我們預(yù)防腸胃方面的疾病。但是茴香不能過量食用，每天的食用量不能超過10克，否則會損害眼睛的健康。另外，茴香適合虛寒體質(zhì)的人群食用，有實熱和虛火的人要少吃。

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